Soczyste kotlety drobiowe z kurczaka - przepis
Mięso z piersi kurczaka jest suche, więc potrawy z niego mogą również wydobywać się zbyt suche. Powiemy Ci przepisy, jak zrobić soczyste i miękkie kotlety z kurczaka.
Soczyste kotlety z kurczaka - przepis
Składniki:
- pierś z kurczaka bez skóry - 0,5 kg;
- jaja - 2 szt .;
- skrobia ziemniaczana - 80 g;
- majonez 67% tłuszczu - 90 g;
- sól;
- Zieloni;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Umyć dobrze wysuszone pierś z kurczaka. Pokrój mięso na małe kostki i włóż do miski. Zmiel czosnek i zielenie. Dodaj przygotowane składniki, majonez, jajka, skrobię, posiekane warzywa do kurczaka i dobrze wymieszaj. Wstawiamy miskę mięsa do lodówki i pozwalamy jej parzyć przez godzinę 2. Następnie łyżką dodajemy masę i kładziemy patties na patelni i doprowadzamy do zaczerwienienia. Następnie odwróć, przykryj i lekko gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Soczyste siekane kotlety z piersi kurczaka - przepis
Składniki:
- jaja - 2 szt .;
- cebula - 150 g;
- piersi z kurczaka - 2 szt .;
- mąka pszenna - 100 g;
- musztarda - 40 g;
- sól, papryka, pieprz;
- majonez - 40 g
Gotowanie
Pokrój filet z kurczaka na małe kostki. Cebula melenko kruszy się i łączy z mięsem. Dodaj musztardę, majonez, jajko, mąkę, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie zagnieść. Nałóż porcje na patelnię i usmaż na jednej stronie. Kiedy dostaniesz apetyczną skórkę, przekręć kotlet szpatułką i przygotuj.
Soczyste kotlety z piersi kurczaka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- szary chleb - 100 g;
- mleko - 90 ml;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- mąka - 50 g;
- jaja - 1 sztuka;
- zieloni.
Gotowanie
Pierś z kurczaka jest dobrze umyta, złuszcza. Mięso oddziela się od kamienia i kroi w kostkę. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek i dodaj do kurczaka. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj. Usuwamy masę na zimno do marynowania. Szlifuj szary chleb, napełnij go mlekiem. Dodaj jajko do filetu. Kiedy chleb zmiękł, nie ściskamy go, ale zagniatamy go do stanu kleiku. Rozłóż w farszu. Dodaj mąkę. Masę wyrabiamy w jednorodny stan. Dodaj pokrojone warzywa, zamieszaj i pozostaw na 15 minut. Rozgrzej masło na patelni, włóż do niego placki i usmaż je aż będą złote.
Jak ugotować soczyste klopsiki z kurczaka z piersi?
Składniki:
- pierś z kurczaka bez skóry - 750 g;
- cebula - 250 g;
- sól;
- pieprz;
- surowe jaja kurze - 2 szt .;
- musztarda - 10 g;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 50 g;
- olej roślinny;
- sól
Gotowanie
Melenko chwastów cebuli. Filet z kurczaka mój, odciąć resztki dołów, tłuszczu i ścięgien. Tniemy mięso w kostkę. Wymieszaj mięso z cebulą, włóż musztardę, ocet i około 40 ml oleju roślinnego, dodaj sól i dobrze wymieszaj. Przykryj pojemnik masą folii i usuń na zimno przez kilka godzin. W mielonym marynacie dodać mąkę i jajko. Dobrze wymieszaj. Podgrzej 3 łyżki masła na patelni i ułóż porcje mięsa mielonego. Podchodzimy do rumianego z jednym jękiem, a potem odwracamy się, przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do gotowości.
Soczyste kotlety drobiowe z serem - przepis
Składniki:
- cebula - 220 g;
- filet z piersi kurczaka - 0,5 kg;
- przetworzony ser - 140 g;
- sól;
- jajo kurze - 1 szt.;
- skrobia ziemniaczana - 20 g.
Gotowanie
Przygotowany filet pokroić w kostkę. Wrzucamy posiekaną cebulę, jajko, sól, skrobię i ostrożnie mieszamy. Niech masa stanie przez co najmniej godzinę na mrozie. Następnie dodaj starty ser na tarce i ponownie dokładnie wymieszaj. Wypełnij łyżeczką i włóż porcje na patelnię. Smażyć z jednej strony, aż się zarumieni. Następnie delikatnie przewróć, podgrzewaj mniej i przynieś do gotowości soczyste kotlety z kurczaka pod pokrywką.