Czerwona porzeczka galaretka bez gotowania
Czerwona porzeczka - raczej rzadki produkt w naszych szerokościach geograficznych w porównaniu do jego czarnego krewnego, ale pod względem zawartości witamin i pierwiastków śladowych nie jest w żaden sposób gorszy od niego. Zgodnie z koncentracją witaminy C, ta jagoda pewnie wchodzi do pierwszej trójki, więc jeśli ty lub twoi bliscy musicie wzmocnić swoją odporność, warto przygotować ją na zimę. Najlepszym rozwiązaniem w tym przypadku jest galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania. Nie nuży tak szybko, jak tradycyjny dżem, dzieci go lubią i konserwuje witaminy, które są niszczone podczas obróbki cieplnej.
Galaretka ze świeżych czerwonych porzeczek bez gotowania
Nie każdy lubi majstrować przy żmudnej procedurze gotowania dżemu, ale w tym przepisie nie jest to wymagane od ciebie. To wyjątkowa okazja dla zbyt zapracowanych gospodyń domowych, aby przygotować wspaniały i zdrowy przysmak, który nawet w ostrych mrozach przypomni Ci o ciepłym letnim sezonie.
Składniki:
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- cukier granulowany - 2 kg.
Gotowanie
Obierz jagody z liści i gałęzi, a następnie dokładnie umyj je pod bieżącą wodą. Gdy są całkowicie suche, zalej porzeczki w blenderze i posiekaj. Następnie dodaj masę cukru w stosunku 1: 1 i dobrze wymieszaj. Pozostaw miksturę na chwilę, następnie stopniowo dolewaj pozostały granulowany cukier, dokładnie ją pocierając, aż uzyska jednorodną konsystencję. Włóż kęs do lodówki na trzy godziny, zmieszaj miksturę ponownie w blenderze, miejscu wysterylizowane banki zamknij i zmień ustawienie w chłodnym miejscu. Ten przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki bez gotowania jest dostępny nawet dla początkujących gospodyń domowych. W końcu nie wymaga to wiele czasu i wysiłku.
Galaretka ze świeżego soku z czerwonej porzeczki bez gotowania
Ta blenda z pewnością przypadnie Ci do gustu, jeśli cenisz galaretkę o bogatym, pełnowartościowym smaku, pozostawiając przyjemne odświeżenie. Może być stosowany niezależnie i podawany z dowolnymi napojami: herbata, kawa, napoje owocowe.
Składniki:
- cukier - 1 szklanka z blatem;
- sok z czerwonej porzeczki - 4/5 szklanki.
Gotowanie
Opłucz i osusz jagody, a następnie oderwij je od gałązek, starając się nie zmiażdżyć. Następnie należy zamienić porzeczkę w puree przy pomocy miazgi drzewnej (łyżka, jako metalowy przedmiot, nie można jej użyć, ponieważ pogorszy smak potrawy). Wyciśnij powstałą masę za pomocą sita lub podwójnej warstwy gazy, aby uzyskać naturalny sok z jagód. Wymieszaj z cukrem, aby uzyskać całkowite rozpuszczenie. Aby przyspieszyć proces, lekko ogrzać mieszaninę, ale nie można jej doprowadzić do wrzenia.
Gdy nie ma praktycznie żadnych ziaren cukru, wlej syrop do wstępnie sterylizowanych puszek, które są pokryte plastikowymi nasadkami. W formie takiej galaretki na zimę, czerwona porzeczka bez gotowania będzie doskonale zachowana do wiosny. Będziesz musiał umieścić go w piwnicy lub na półce w lodówce.
Gotowanie galaretki z czerwonej porzeczki i cytryny bez gotowania
Cytryna nadaje pikantny kwaśny smak. Ponadto taka kęs stanie się potężnym narzędziem przeciwko podstępnym przeziębieniom i grypie ze względu na przytłaczającą zawartość witaminy C.
Składniki:
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 1,8 kg;
- czerwona porzeczka - 1 kg.
Gotowanie
Myjemy porzeczki z liści i winogron, dobrze myjemy i suszymy. Następnie zmiel jagody za pomocą maszynki do mielenia mięsa, włóż masę w gazę zwiniętą na pół i wyciśnij sok z nich na patelnię tak bardzo, jak to możliwe. Wyciśnij sok z cytryny za pomocą wyciskarki i wymieszaj go z sokiem z porzeczek i cukrem. Cukier zasypiamy stopniowo i dobrze zagniatamy mieszankę drewnianą łyżką przez 10 minut. Następnie przesuwamy masę w wysterylizowanych słoikach, zamykamy i układamy w chłodnym miejscu.