Ciasto galaretkowe z biszkoptem i owocami
Połączenie galaretki i biszkopt wydaje się dziwne, dopóki nie spróbujesz. Przewiewna baza herbatników, bita śmietana, świeże owoce i galaretka idealnie komponują się w wystawny deser, który wydaje się być trudny. Jak zrobić ciasto z galaretką z owocami, powiemy w przepisach poniżej.
Galaretowy tort z truskawką i ciastkiem
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- cukier granulowany - 145 g;
- mąka - 185 g;
- śmietana - 225 g;
- bita śmietana - 560 g;
- cukier puder - 95 g;
- galaretka truskawkowa;
- świeże truskawki.
Gotowanie
Beat jaja z cukrem przez około 10 minut, wlać mąkę do powstałej masy powietrza, delikatnie wyrabiając ciasto za pomocą trzepaczki od dołu góry. Gotowe ciasto pozostawia się do rozdzielenia między dwie 20-centymetrowe formy i wkłada do piekarnika na 20 minut w 175 stopniach.
Rozpuścić galaretkę w ciepłej wodzie. Już skończyłem ubić śmietankę ponownie, dodając do nich cukier puder i polewając kwaśną śmietaną. Smarujemy z częścią kremu jeden z herbatników, rozprowadzamy pokrojone jagody na wierzchu, na nich drugi herbatnik i kolejną warstwę kremu. Wykończ ciasto deseniem pozostałych jagód i wypełnij wierzch galaretki. Pozostaw deser, aż galaretka się zestali. Biszkoptowe ciasto galaretkowe można również ugotować z dowolnymi owocami i innymi jagodami.
Ciasto z galaretką "Broken glass" z herbatnikiem
Składniki:
Na biszkopt:
- mąka migdałowa - 135 g;
- cukier granulowany - 135 g;
- mąka - 35 g;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- białko jaj - 3 szt .;
- jaja - 3 szt .;
- masło - 20 g;
- barwnik spożywczy.
Do kremu:
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- bita śmietana - 365 ml;
- woda - 55 ml;
- sok ananasowy - 240 ml;
- galaretki owocowe - 1 1/2 łyżki.
Gotowanie
Ubij cukier białkami do białego i puszystego. Reszta jaj łączy się z obydwoma rodzajami mąki, wlewa się masło. Dodaj kolorowanie żywności do wyboru. Ostrożnie połącz piankę białkową z mieszanką jajeczną, aby zachować powietrze. Rozłóż ciasto w kształcie prostokąta i włóż do piekarnika na 230 stopni na 6-8 minut. Po schłodzonym biszkopcie przykryj dno i ściany formy 20 cm.
W przypadku śmietany wlej żelatynę do wody, pozwól jej pęcznieć i wymieszać w gorącym soku. Delikatnie wlej roztwór żelatyny do kremu, biczując. Jeśli chcesz zrobić ciasto owocowo-galaretkowe z biszkoptem o innym smaku, to po prostu wymień sok ananasowy na dowolny owoc. Dodaj kostki galaretki do śmietany i zalej podstawę ciastek. Ochłodzić deser, aż będzie całkowicie gotowy.