Strawberry Jelly Cake
Wykorzystaj ostatnią okazję, aby przygotować aromatyczny deser jagodowy przed zakończeniem sezonu truskawkowego. To wspaniałe galaretkowe ciasto z truskawkami jest idealne do tego celu. Poniżej przedstawiamy kilka opcji receptur: z ciastami i bez nich.
Ciasto galaretkowe z truskawkami i kwaśną śmietaną bez pieczenia
Nawet w przypadku braku piekarnika masz szansę zrobić niezapomniany deser, który łączy w sobie różnorodność faktur. Podstawą będzie galaretowaty krem z kwaśną śmietaną, lekko kwaśny, a następnie warstwa herbatników i deser z galaretowatej mieszanki ze świeżymi jagodami.
Składniki:
- mleko - 1,4 l;
- galaretka truskawkowa - 275 g;
- cukier - 285 g;
- jaja - 6 szt .;
- śmietana - 130 g;
- Ciastka "Ladies Fingers" - 12 szt .;
- świeże truskawki - 10 szt.
Gotowanie
Pokonaj mleko żółtkami i cukrem. Umieść mieszaninę na słabym ogniu i gotuj, mieszając, czekając na zagęszczenie. Połącz zawartość naczynia z galaretką, zapewniając maksymalne rozpuszczenie kryształów. Osobno uderzaj białymi do odpornych szczytów. Wymieszać masę białkową ze zżelowanym kremem, delikatnie ostudzić i dodać śmietanę. Obficie posmaruj wybrany kształt olejem, zalej połowę mieszanki i przykryj warstwą herbatników. Dodaj pozostałą galaretkę, wstępnie wymieszaj ją z pokrojonymi w plasterki jagodami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Twarogowe ciasto galaretki z truskawkami - przepis
Składniki:
Na biszkopt:
- mąka - 95 g;
- na szczypcie napoju gazowanego i proszku do pieczenia;
- masło - 35 g;
- cukier - 65 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 85 ml;
- Jogurt - 35 g
Dla warstwy twarogowej:
- twarożek - 175 g;
- krem do bicia - 235 ml;
- cukru pudru - 115 g;
- żelatyna - 15 g;
- woda - 35 ml.
Do napełniania galaretką:
- truskawki - 435 g;
- galaretka truskawkowa - 175 g;
- woda - 475 ml.
Gotowanie
Przygotuj mieszankę suchych składników do biszkoptu, mieszając je ze sobą. Roztop masło, wlej do mieszanki mleka / jogurtu. Dodaj jajko i dobrze ubij. Połącz obie mieszaniny i rozdrabniaj ciasto w formie pokrytej 20 cm. Piec 18 minut w 185 
stopnie
W przypadku nadzienia z serem, rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie, umieścić wszystko w kuchence mikrofalowej, aż kryształy zostaną całkowicie stopione. Ubij śmietanę, wlewając porcjami cukier puder. Dodaj roztopioną galaretkę i twarożek. Rozłóż nadzienie na ochłodzonym placku i pozostaw do zakrzepnięcia.
Do napełniania truskawek rozpuść galaretkę w wodzie i wypełnij nią powierzchnię ciasta. Połóż pokrojone truskawki na wierzchu do dekoracji. Wróć ciasto z truskawkami i galaretką wlewając z powrotem do zamrażania.