Dżem ze śliwki
Cherry plum jam okazuje się niesamowicie pachnący i smaczny. Ten przysmak jest idealny do zapiekania ciast. Dzisiaj powiemy ci, jak gotować dżem z wiśniowej śliwki i przygotować kawałek lata na zimę.
Dżem ze śliwki
Składniki:
- żółta śliwka wiśniowa - 1 kg;
- woda - 5 przedmiotów;
- cukier 750 g.
Gotowanie
Tak więc bierzemy dojrzałe owoce, starannie je myjemy i, jeśli to konieczne, odcinamy zgniłe i pogniecione miejsca. Następnie delikatnie usuń kamień i dodaj śliwkę wiśniową do głębokiego garnka. Następnie wlej wodę i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, aż zmięknie. Następnie przesuwamy miękkie owoce w małych porcjach na durszlak i starannie zagniatamy łyżką. Otrzymaną masę celulozową należy zważyć i przenieść do tego samego głębokiego naczynia emaliowanego. Teraz dodajemy trochę cukru do naszego smaku, lekko mieszamy i gotujemy masę aż do gotowości, nie zapominając o tym, aby czasami mieszać, aby nie dopuścić do pieczenia. Pamiętaj, im dłużej wędzarnia zostanie ugotowana, tym bardziej nasycona i gęsta będzie. Po 45 minutach wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i przez jakiś czas zaciągaj dżem. Gorący dżem wlewamy delikatnie do suchych, ogrzanych puszek, pokrywamy gotowanymi pokrywkami, zwijamy hermetycznie, odkręcamy pokrywkę i szybko schładzamy. Potem przestawiamy kęs w piwnicy, a zimą cieszymy się wspaniałym smakiem i aromatem dżemu owocowego.
Dżem wiśniowy czerwony
Składniki:
- czerwona śliwka wiśniowa - 1 kg;
- cukier - 800 g;
- woda 100 ml.
Gotowanie
Starannie wybieramy śliwę wiśniową, myjemy ją, wyrzucamy uszkodzone owoce i umieszczamy owoce na głębokiej emaliowanej patelni. Napełnij go potrzebną ilością przegotowanej wody, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 3 minuty przy zamkniętej pokrywie. Następnie ostrożnie wlej śliwkę wiśniową do durszlaka i ostrożnie potrzyj widelcem, wyrzucając skórę i kości. Wsyp cukier granulowany do gotowej masy puree, mieszaj i gotuj przez 30 minut na dużym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Teraz wlej dżem do suchego słoika, zamknij pokrywkę i przechowuj smakołyk w lodówce.
Żel z wiśniowej śliwki z żelatyną
Składniki:
- żółta śliwka wiśniowa - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 200 ml;
- żelatyna - 40 g;
- wiśnia - 1 kg.
Gotowanie
Starannie sortujemy wiśnię i czereśniową śliwkę, myjemy i ostrożnie usuwamy wszystkie kości. Następnie pomiń jagody z owocami przez maszynę do mięsa i wlej masę do głębokiej miski. Cukier miesza się z suchą żelatyną, a powstałą mieszaninę wypełnia się jednorodnym puree owocowym. Zostawiamy wszystko na około 8 godzin, a następnie podgrzamy do wrzenia i gotujemy dżem przez 5 minut, ciągle mieszając. Sterylizowane suche słoiki napełniaj gorącym przysmakiem, szybko zwiń, obróć, załóż pokrywkę i pozostaw na około 10 minut. Następnie przestawiamy kęs do przechowywania w piwnicy lub lodówce.
Dżem ze śliwki wiśniowej w wielu odmianach
Składniki:
- Alycha dojrzała - 1 kg;
- filtrowana woda - 1 litr;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Myjemy śliwkę wiśniową, osuszamy ją i wkładamy do miski multicooker wypełnionej zimną wodą. Zamykamy pokrywkę urządzenia, umieszczamy program gotowania na wyświetlaczu i przygotowujemy 10 minut. Następnie ostrożnie wlej wszystko do metalowego durszlaka, zmiel go i wyrzuć kamienie i skórę. Wlać gotowy jednorodny puree z powrotem do miski, dodać cukier i dokładnie wymieszać łyżką, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Wysyłamy pojemnik z powrotem do powolnej kuchenki i przygotowujemy dżem w tym samym trybie przez kolejne 30 minut, okresowo otwierając pokrywkę i mieszając delikatność. Następnie wkładamy dżem do suchych słoików i zamykamy sterylnymi nakrętkami.