Dżem z szyszek
Przepis na dżem, o którym będziemy mówić w tym artykule, trudno przypisać kategorii zwykłych przysmaków na herbatę, ponieważ dżem ze szyszek nie jest po prostu przeznaczony do masowej konsumpcji. Co więcej, przedawkowanie tego przysmaku może powodować chorobę nerek, ale stosowanie szyszek sosny w umiarkowanych dawkach jest dobre. Tylko łyżka tego preparatu dziennie pomoże chronić się przed sezonowymi przeziębieniami i epidemiami grypy, a także przezwyciężyć przewlekłe choroby układu oddechowego, a dwie łyżki dżemu pomogą w pierwszych symptomach chorób zakaźnych.
Przed gotowaniem dżem z szyszek sosna, powinieneś sam zebrać zmodyfikowane pędy. Powinno to nastąpić na początku maja, kiedy młode szyszki rodzą się tylko na gałęziach i dorastają do kilku centymetrów długości. Te szyszki pokryte są delikatną zieloną skórką i wydzielają lepki sok, bogaty w całą gamę potrzebnych składników odżywczych.
Młode szyszki zebrane w głąb lasu, należy starannie zebrać i umyć od ewentualnych owadów i kurzu, po czym można rozpocząć gotowanie.
Dżem z zielonych szyszek
Ten klasyczny przepis na dżem ze szyszek nie zajmuje dużo czasu. Gotowy produkt może być przechowywany w lodówce przez 3-4 miesiące, w małych porcjach przy pierwszych objawach choroby.
Składniki:
- zielone szyszki - 500 g;
- cukier - 500 g;
- woda - 1 l.
Gotowanie
Z cukru i wody gotujemy klarowny syrop, w którym dodajemy umyte i wysuszone szyszki. Redukujemy ogień do minimum i gotujemy jam, mieszając od czasu do czasu, przez 1,5 godziny lub do momentu uzyskania wyraźnego ciemnego bursztynowego koloru. Podczas gotowania na powierzchni syropu może pojawić się czarna patyna, którą należy usunąć.
Gotowy dżem z szyszek powinien być spożywany dziennie i 1 łyżeczka.
Przepis Jam Sosna stożek
Tam, gdzie poświęca się więcej czasu na przygotowanie dżemu na poniższy przepis. Takie danie lecznicze robi się przez całą dobę, ale czekanie jest tego warte, ponieważ w wyniku uzyskujemy czysty koncentrat wszystkich korzyści młodego szyszka, który pomoże walczyć z różnymi chorobami układu oddechowego.
Składniki:
- woda - 1,5 l;
- młode szyszki - 500 g;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Młode szyszki są dokładnie myte i suszone, po czym zasypiamy w czystych emaliowanych naczyniach i wlewamy je zimną wodą. Umieścić garnek na ogniu i gotować stożki przez około 3 godziny, a następnie pozostawić roztwór do zaparzenia na noc. Po 10 godzinach zmienia się ciecz, w której gotowano szyszki galaretka . Wyciągamy szyszki z galaretki i wyrzucamy je, wkładamy płyn do ognia i mieszamy z cukrem. Gdy dżem zgęstnieje i zyskuje bursztynowy kolor, jest gotowy do spożycia.
Dżem z młodych szyszek
Prostsza i szybsza recepta na zacięcie nie może trwać dłużej niż godzinę. Po 60 minutach słoik z lekiem na kaszel, który z powodzeniem przetrwa zimę, będzie obnosił się z Twoim biurkiem.
Składniki:
- młode szyszki sosny - 400-450 g;
- woda - 2 l;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Młode szyszki, wcześniej umyte i wysuszone, włożyć do emaliowanego rondla, zalać zimną wodą i gotować przez 15 minut, aż będą miękkie. Gdy rożki się gotują, zróbmy syrop cukrowy. Bardzo łatwo jest gotować, wystarczy zmieszać wodę z cukrem, podpalić mieszaninę i gotować, aż do rozpuszczenia kryształków cukru. Dodaj gotowane szyszki do gotowego syropu i gotuj dżem przez kolejne pół godziny, a następnie wylej na czyste puszki.