Mulberry w domu
Morwy są wspaniałe nie tylko świeże, ale także jako podstawa do zbioru zimowego: kompoty , dżem, dżem. Lekka kwasowość nie sprawia, że delikatność jest zbyt mętna, jak w przypadku bardziej popularnych malin i truskawek, a głęboki czarno-fioletowy odcień nadaje dżemowi niezwykłego wyglądu z estetycznego punktu widzenia.
Jak gotować dżem z morwy?
W sumie około 20 minut i podstawowy dżem z morwy popisuje się na twoim stole. Ponadto można delektować się przysmakiem bez opóźnień, ale można go przelać do sterylnych słoików i zwinąć. Otwarty dżem przechowywany nie dłużej niż 3 tygodnie.
Składniki:
- morwy - 2 1/2 st .;
- cukier granulowany - 1 1/2 st .;
- woda - 45 ml.
Gotowanie
Jeśli zamierzasz zrolować jam morwy na zimę, umieść kilka litrowych puszek wysterylizowanych na wrzącej łaźni wodnej na 10 minut, następnie umieść pokrywki.
W rondlu z grubym dnem połącz jagody z cukrem i zalej je wodą. Po ugotowaniu gotować morwy przez około minutę, zmniejszyć ogień i pozostawić do pieczenia przez 7 minut, mieszając od czasu do czasu i usuwając pianę z powierzchni.
Rozłóż nawet gorący dżem na sterylnych pojemnikach, zwinąć i schłodzić przez co najmniej 8 godzin.
Morwa dżem morwy
Recepta na dżem na piecu nie może być nazwana zakłopotaną, ale jeśli masz wolną kuchenkę pod ręką, cały proces jest upraszczany stokrotnie. Łatwo zapamiętać nie tylko technikę, ale także sam przepis: wystarczy wziąć morwy i granulowany cukier w proporcjach 1: 1, połączyć wszystko w misce urządzenia, włączyć tryb "gaszenia" i pozostawić jamę gotować przez godzinę.
Dżem morwa w chlebie
Dżem z morwy gotowany jest w chlebie tak łatwo, jak w powolnym piecu, ale aby nieco urozmaicić przepis, postanowiliśmy połączyć jagody morwy z truskawkami, aby podkreślić smak jagód.
Składniki:
- morwa - 450 g;
- truskawki - 180 g;
- cukier granulowany - 340 g
Gotowanie
Ponieważ czas gotowania urządzenia jest ustawiany automatycznie, zgodnie z wybranym trybem. Aby zrobić dżem mulberry w domu, musisz wymieszać truskawki z morwami i cukrem bezpośrednio w misce, włącz opcję "Jam" i odstaw do gotowania, aż zabrzmi sygnał dźwiękowy.
Dżem z morwy "Pyatiminutka"
Pomimo tego, że intrygująca nazwa obiecuje nam niesamowitą szybkość gotowania, w rzeczywistości, aby dżem z morwy był gotowy w 5 minut, jagody powinny być najpierw przechowywane z cukrem przez co najmniej 6 godzin, aby zmiękły i pozwoliły soku.
Weź taką samą ilość jagód i granulowanego cukru. Wymieszaj morwę z cukrem, pozostaw na 6-8 godzin, następnie gotuj na średnim ogniu przez 5 minut po zagotowaniu i ostudź przez kolejne 5-6 godzin przed podaniem, ale nie jest to ostatni etap gotowania, ponieważ dalsze potrawy są rozpalane przez kolejne 10 minuty W końcowym dżemie łączy się sok z połowy cytryny.
Dżem morwowy na zimę
Składniki:
- morwy - 4 łyżki;
- sok z cytryny - 45 ml;
- cukier granulowany - 420 g;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- ziemia goździk , gałka muszkatołowa - na szczyptę.
Gotowanie
Aby pozbyć się jagód owadów, przemyte morwy pozostawiono w roztworze soli (ćwierć szklanki soli na litr wody) na 5 minut, a następnie dokładnie umyto zimną wodą. Jagody lekko ugniata się drewnianą łyżką pokrytą cukrem, wylewa na sok z cytryny i podpala. Gdy dżem stanie się gęsty, usuń pianę z jej powierzchni, dodaj przyprawy i przelej do sterylnych słoików.