Postęp techniczny wpłynął na wszystkie aspekty ludzkiego życia, a technologia przetwarzania polimerów została wykorzystana do produkcji porowatych produktów spożywczych, których trwałość została znacznie zwiększona, a czas przygotowania jest skrócony. W szczególności mówimy o szybko gotujących się zbożach i ich korzyściach lub szkodliwości dla organizmu.
Z czego są zrobione?Jeśli chcesz się dowiedzieć, czy zboża są użyteczne, powinieneś zrozumieć, na czym one polegają. Wiele już powiedziano o korzyściach z samych zbóż. Poprawiają trawienie, stymulują przemianę materii, oczyszczają organizm z toksyn i toksyn oraz normalizują poziom glukozy i cholesterol we krwi. Ale zmiażdżone i gotowane na parze ziarna tracą nie tylko grubą skorupę zewnętrzną, ale także błonnik pokarmowy i większość substancji biologicznie czynnych. Pozostaje prawie jedna skrobia, która niemal natychmiast absorbuje gorącą wodę i jest łatwiej wchłaniana przez organizm niż ta, która występuje w postaci nieprzetworzonych ziaren. Dlatego ci, którzy są zainteresowani tym, czy natychmiastowe kaszki są szkodliwe dla organizmu, powinni odpowiedzieć, że nie ma praktycznie żadnej korzyści z ich stosowania, ale jest szkoda.
Faktem jest, że jednym z produktów rozpadu skrobi jest cukier, który przy niepohamowanej konsumpcji zamienia się w tłuszcz. Pokarmy bogate w skrobię przyczyniają się do rozwoju chorób endokrynologicznych i otyłość Dlatego dietetycy zdecydowanie nie angażują się w kaszki z fast foodami, ponieważ są całkowicie nieodpowiednie do odchudzania. Cóż, i jeśli wybierzemy którekolwiek z nich, to lepiej pozostać na płatkach owsianych. Pozostaje najwyższą koncentracją składników odżywczych, a co najważniejsze - beta-glukanów, które wiążą cholesterol i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób serca. Szkodliwość związana z jedzeniem owsianki błyskawicznej nie jest tak odczuwalna, ale na ogół trzeba zaspokoić głód przy pomocy takich produktów tylko w najbardziej ekstremalnych przypadkach.