Hrenovuha - przepisy na napoje alkoholowe o ostrym smaku
Hrenovuha - przepis na nalewkę z alkoholem na korzeniu chrzanu. Dzięki zastosowaniu prostej technologii możliwe będzie przygotowanie domowego alkoholu o oryginalnych właściwościach smakowych, które łatwo można zdywersyfikować, dodając do kompozycji różnego rodzaju pikantne i pikantne dodatki.
Jak zrobić chrzan?
Jeśli masz odpowiednie składniki, chrzan jest przygotowywany w domu, elementarny, bez konieczności posiadania specjalnych umiejętności lub doświadczenia kulinarnego.
- Najbardziej nieprzyjemnym momentem przy przygotowaniu napoju jest siekanie korzenia chrzanu, który słynie z właściwości łzowych. Możesz wykonać zadanie za pomocą drobnej tarki, za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub po prostu krojąc w plasterki.
- Mieloną masę miesza się z dodatkowymi składnikami i napełnia ją alkoholową bazą, do której stosuje się tylko szklane pojemniki.
- Hermetycznie zamknięte naczynia wytrzymują określony czas na receptę.
- Gotowa nalewka na chrzanie filtrowana, filtrowana i butelkowana.
- Biorąc pod uwagę odmienną ostrość korzenia chrzanu, podczas wlewu napoju, jego smak powinien być oceniany codziennie i natychmiast filtrowany w celu osiągnięcia pożądanej równowagi.
- Jeśli napój nadal okazuje się zbyt ostry i ostry w smaku, a nie spodziewany, jest rozcieńczany porcją wódki lub alkoholu do pożądanego rezultatu.
Hrenovuha na bimber - przepis
Być może najszybszą i najbardziej budżetową receptą na chrzan w domu jest bimber. Ważne jest tutaj stosowanie jakości. oczyszczony podwójny alkohol destylacyjny bez nieprzyjemnego posmaku i niepożądanego smaku. Przy całej prostocie technologii, ostateczny napój okazuje się wyrafinowany i niezwykły.
Składniki:
- oczyszczony bimber - 1 l;
- posiekany korzeń chrzanu - 1 kubek;
- groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżka. łyżka;
- Suszona lub świeża papryka chili - 1-2 szt.
Gotowanie
- Korzeń chrzanu czyści się, uciera lub rozdrabnia małymi zrębkami.
- Wkładamy chrzan do słoika, dodajemy groszek i strąki pieprzu, wlewamy samogon.
- Domagaj się picia 12-24 godzin.
- Gotowy hrenovuha samogon filtrowany przez sito lub gazę, filtrowany i butelkowany.
Wódka hrenovuha w domu - przepis
Poniższą podstawową lakoniczną recepturę chrzanu na wódkę można traktować jako podstawę do własnych eksperymentów. Dodając do kompozycji groszku czarny lub aromatyczny pieprz, goździki, cynamon i inne przyprawy, możliwe będzie znaczne zróżnicowanie i poprawienie smaku i aromatu mocnego domowego napoju alkoholowego.
Składniki:
- wódka - 1 l;
- korzeń chrzanu - 50 g
Gotowanie
- Wyczyść chrzan z korzeni, zmiel z tarką, maszynka do mięsa, mikserem tak małym, jak to tylko możliwe.
- Wylać zmiażdżoną masę z wysokiej jakości wódką, hermetycznie zapieczętować i umieścić w zaciemnionym miejscu.
- Podtrzymaj preparat od trzech dni do jednego miesiąca, w zależności od pożądanego stopnia ostrości gotowego napoju. Statek należy wstrząsać codziennie.
- Chrzan - przepis, który wymaga odcedzenia i przefiltrowania skończonego napoju, który następnie jest butelkowany i przechowywany na zimno.
Przepis hrenovuhi na alkohol
Hrenovuha, którego receptura zostanie przedstawiona później, jest przygotowywana w alkoholu, rozcieńczonym wodą do pożądanej siły. Musztarda, sok z cytryny i odrobina dodanego napoju muszą dodawać smaku. miód kwiatowy , które muszą być płynne lub stopione do podobnego stanu.
Składniki:
- rozcieńczony alkohol - 1 l;
- korzeń chrzanu - 50 g;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 3-4 st. łyżki;
- płynny miód - 2 łyżeczki.
Gotowanie
- Rozdrobniony, obrany korzeń chrzanu, umieszczony w słoiku.
- Dodaj musztardę, sok z cytryny i miód.
- Napełnij składniki alkoholem, potrząśnij nimi dokładnie, szczelnie zamknij i umieść w zaciemnionym miejscu.
- Po 3 dniach hrenovuha na alkoholu jest filtrowane i butelkowane.
Nalewka na chrzanie z miodem - przepis
Poniższy przepis hrenovuhi na wódka z miodem zapewni przyjemny napój bez słodyczy z lekkim gorzkim posmakiem. Korzeń chrzanu powinien być świeży, dojrzały. Jest wstępnie czyszczony i szybko kruszony w wygodny sposób, starając się zachować cenne olejki eteryczne.
Składniki:
- wódka - 1 l;
- korzeń chrzanu - 50 g;
- płynny miód - 60 g
Gotowanie
- Wlej 200 ml wódki, dodaj miód i dokładnie rozetrzyj, aż się całkowicie rozpuści.
- Wlać mieszaninę do pojemnika do infuzji, dodać pozostałą wódkę, wstrząsnąć.
- Do naczynia dodaje się drobno posiekany chrzan, pojemnik szczelnie zamyka się, pozostawia w ciemnym miejscu na 3-5 dni, codziennie wstrząsa i smakuje.
- Hrenovuha na miodzie - przepis, który pozbyje się zapachu i smaku alkoholu. Po osiągnięciu efektu przefiltruj napój.
Hrenovuha z imbirem i miodem - przepis
Chrzan, którego prosta receptura zostanie zaprezentowana jako następna, nabiera szczególnego aromatu i smaku dzięki dodatkowi imbiru, którego ilość jest równa użytej części korzenia chrzanu. W razie potrzeby dodaj także skórkę z cytryny do bazy z alkoholem bez białej części, liści porzeczki lub ostrego pieprzu.
Składniki:
- bimber lub wódka - 1 l;
- korzeń chrzanu - 50 g;
- korzeń imbiru - 50 g;
- cytryna - 1 szt .;
- miód - 2 łyżeczki.
Gotowanie
- Pocierać korzeń chrzanu, wlać bimber.
- Funtowy sok z cytryny z miodem, dodać do alkoholu wraz z posiekanym imbirem
- Nalega na hrenovuha bimber z imbirem trzy do pięciu dni. Codziennie napój jest wstrząsany i filtrowany w gotowości.
Przepis na Hrenovuhi z miodem i cytryną
Hrenovuha, której receptura polega na przygotowaniu napoju z dodatkiem miodu i cytryny, ma przyjemny łagodny smak, z lekko pikantnym posmakiem. Przyjemna pikanteria i delikatny aromat napoju dają pąki goździków, wanilii i groszku. Jako baza alkoholowa będzie odpowiednia dla wódki, rozcieńczonego alkoholu lub rafinowanego bimbru.
Składniki:
- wódka lub alkohol - 1 l;
- korzeń chrzanu - 50 g;
- cytryna - 1 szt .;
- miód - 2 łyżeczki;
- laska waniliowa - 2 sztuki;
- czarny ziarno pieprzu - 2 szt .;
- Goździk w pąkach - 4 szt.
Gotowanie
- Posiekany korzeń chrzanu wylewa się alkoholem i pozostawia na 3-4 dni w ciemnym miejscu, wstrząsając codziennie.
- Przefiltrować napar, dodać sok i skórkę z cytryny, miód, goździki, wanilię i pieprz, szczelnie przykryć słoik i umieścić w ciemnym miejscu na kolejne 2 dni.
- Gotowy chrzan z miodem i cytryną jest filtrowany, filtrowany i butelkowany.
Chrzan z chrzanu w puszce
Jeśli na świeży sezon w chrzanie, możesz użyć korzenia w puszkach, szlifując je tak małe, jak to możliwe, używając blendera. Zapach gotowego napoju w tym przypadku będzie mniej nasycony, więc w razie potrzeby można dodać do kompozycji skórkę cytrusową, posiekanego czosnku, różnego rodzaju przypraw.
Składniki:
- wódka, alkohol lub bimber - 1 l;
- korzeń chrzanu - 50 g;
- miód - 2 łyżeczki.
Gotowanie
- Postrzępiony chrzan jest mieszany z bazą alkoholową, dodając ciekawy miód kwiatowy.
- Pozostaw hermetycznie zamknięte naczynie w ciemnym miejscu na 4 dni, codziennie wstrząsając zawartość.
- Po przygotowaniu nalewka hrenovuha jest filtrowana i butelkowana.
Co jeść horseradish?
Po wykonaniu w domu dowolnego przepisu z automatu i po uzyskaniu pożądanego napoju alkoholowego, należy zadbać o odpowiednią przekąskę.
- Co do zasady, tak apetycznemu napojowi towarzyszą obfite i pożywne przekąski mięsne: galaretka, pieczony i upieczony drób, domowe kiełbaski, wędzony lub solony bekon.
- Wspaniałą chrzanową przekąskę można przygotować ze smażonych bakłażanów, których plasterki są uzupełnione pomidorami i majonezem zmieszanym z czosnkiem i zieleniną.
- Ogórki podawane na stole nie będą zbędne: ogórki, pieczarki, pomidory i inne warzywa.
- Pij hrenovuhu schłodzone z małych szklanek jednym haustem.
Okres półtrwania hrenovuhi
Warunki i okresy przechowywania hrenovuhi mogą zależeć od metody przygotowania napoju i wykorzystane w tym przepisie. Jednak istnieją ogólnie przyjęte zasady i przepisy.
- Przechowywanie hrenovuhi przeprowadzane w ciemnym i chłodnym miejscu, wyłącznie w hermetycznie ukuporennoy szklanym pojemniku.
- Przed butelkowaniem napój musi filtrować z dodatkowych składników i przypraw.
- Jeśli przestrzegane są prawidłowe warunki, hrenovuhu może być przechowywany przez 3 do 5 lat, jednak dopuszcza się pewne zmniejszenie ostrości i aromatu napoju w czasie.