Jak przechowywać jabłka?
Jeśli nie masz czasu na zbiory jabłek w przepisach - to nie ma znaczenia, bo przygotowaliśmy kilka sposobów przechowywania jabłek, które przedłużą żywotność owoców na całą zimę.
Jak przechowywać świeże jabłka?
O możliwości i trwałości jabłek decyduje przede wszystkim ich różnorodność. Tak więc, letnie odmiany w ogóle nie nadają się do przechowywania z powodu zbyt cienkiej skóry, przez którą drobnoustroje łatwo przenikają. Odmiany zimowe, które mają gęstą skórę, często pokryte powłoką woskową, nadają się do przechowywania najbardziej. Miąższ jabłek zimowych jest mniej podatny na próchnicę lub wysuszenie.
Przed zbiorem jabłek plony powinny być odpowiednio zebrane. Aby przedłużyć żywotność owocu, należy zebrać je ręcznie, nie pukając i nie potrząsając owocami na ziemi, ale odrywając je od gałęzi, aby nie doszło do uszkodzenia prowadzącego do gnicia.
Po jabłka zebrane, powinny być sortowane według wielkości. Sortowanie pomoże ci dowiedzieć się, które owoce powinny być użyte jako pierwsze, ponieważ najszybszy z wszystkich dużych i małych jabłek jest uszkodzony: pierwsze są łatwo rozkładane, a drugie łatwo wysychają. Następnie jabłka powinny być sortowane, usuwane uszkodzone lub zainfekowane.
Zwróćmy się teraz do kwestii sposobu przechowywania jabłek zimowych. Idealnie, jabłka powinny być przechowywane oddzielnie od siebie, owijając każdy papierem do pakowania i posypując trocinami, słomą lub łuskami. Możesz zawinąć owoce zarówno na suchym, jak i naoliwionym papierze olejem wazelinowym. Również jabłka są pięknie przechowywane w piasku. Każdą warstwę owoców wlewa się do piekarnika w drobny, kalcynowany piasek, aby pokryć 3 cm.
Dopuszczalne i przechowywanie jabłek w polietylenie. Przed zbiorem jabłka schładza się, a następnie umieszcza w małej pojedynczej saszetce. W tej formie jabłka mogą być przechowywane w pudełku lub pudełku, a jeśli interesuje Cię kwestia przechowywania jabłek w mieszkaniu, ta metoda jest idealna dla apartamentów z balkonami.
Jeśli mieszkasz w mieszkaniu bez balkonu, a następnie przed przechowywaniem jabłek w lodówce, nie zapomnij również posortować ich i sortować według wielkości. Pożądane jest chłodzenie jabłek nie później niż dzień po zebraniu, co może wydłużyć czas przechowywania. Innym sekretem długotrwałego przechowywania jabłek w lodówce jest ich szybkie wstępne chłodzenie w bardziej intensywnych temperaturach (4-6 ° C). Schłodzone owoce układa się w stos, układając każdą warstwę pergaminem lub olejowanym papierem.
Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem prywatnego domu, powiemy ci, jak przechowywać jabłka w piwnicy. W celu długotrwałego przechowywania jabłek optymalna temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 20 ° C, a skrzynki lub skrzynki z owocami powinny znajdować się w odległości 20-25 cm od podłogi i ścian, aby uniknąć skutków wilgoci.
Jak przechowywać suszone jabłka?
Pomimo faktu, że istnieje wiele sposobów zbierania produktów na zimę, te półprodukty powinny być również przechowywane. W następstwie zacięć z jabłkami na liście najbardziej popularnych wykrojów jabłoni są suszone owoce. Główne wrogów suszonych jabłek - formy, owadów i, oczywiście, wilgotności. Istnieje kilka sposobów na uniknięcie uszkodzenia produktu.
Jak najlepiej przechowywać suszone jabłka? To proste: należy przekonać się o szczelności opakowania używanego do przechowywania, które pozwoli zaoszczędzić obrabiany przedmiot nie tylko przed wilgocią, ale również przed nieprzyjemnymi zapachami. Idealnym miejscem do przechowywania będą zamknięte plastikowe pojemniki, butelki lub proste szklane słoiki.
Jeśli twoje puste zostały uderzone przez owady, to uporządkuj plasterki jabłka i susz je w piekarniku przez co najmniej 30 minut. Jabłka, spleśniałe jedzenie jest zabronione używać.