Jak wycisnąć wątrobę z kurczaka?
Wątróbki drobiowe to jeden z tych produktów, których nie można być obojętnym: smakują albo nie. Te ostatnie raczej nie stworzą przepisów na ten materiał, podczas gdy te pierwsze z pewnością znajdą nowe pomysły na menu. O tym, jak wygasić wątrobę drobiową w oryginalny sposób, powiemy ci poniżej.
Jak ugasić wątrobę drobiową z ziemniakami w śmietanie?
To danie to prawdziwa gratka dla wszystkich fanów podrobów drobiowych. Oprócz głównej postaci tego materiału - wątroby - ugotujemy także żołądki z kurczaka, a ziemniaki i sos śmietanowy sprawią, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 280 g;
- wątróbka drobiowa - 520 g;
- Sos Worcestershire - 35 ml;
- bulwy ziemniaka - 320 g;
- cebula - 85 g;
- ostra papryka - do smaku;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- śmietana - 210 g;
- rosół - 165 ml.
Gotowanie
Przed prawidłowym wypuszczeniem wątroby z kurczaka musi koniecznie opłukać i wysuszyć. Ponieważ wątróbka drobiowa nie zawiera dużych kanałów i filmu, nie trzeba jej długo czyścić. Przepłucz żołądki wątrobą.
Przylegaj do warzyw: posiekaj cebulę i umieść na średnim ogniu. Obierz bulwy ziemniaka na małe kostki. Do pieczonej cebuli dodaj pokrojony czosnek i ostra papryczkę. Następnie polej sosem Worcestershire, a następnie dodaj podroby z kurczaka. Sól, poczekaj, aż wątroba złapie, a następnie włóż kostki ziemniaczane i polej cały bulion. Gdy ziemniaki dojdą do połowy ugotowane, wlać śmietanę i pozostawić na gulasz przez kolejne 7 minut.
Jak cudownie gasi wątroba z kurczaka z cebulką na patelni?
Klasycznym dodatkiem do wątróbki drobiowej są cebula i pachnące suszone zioła. Przyjmując tę prostą recepturę jako podstawę, możesz zmieniać potrawy z wątróbki drobiowej do swojego gustu.
Jeśli chcesz uzyskać gruby sos, posyp wątróbkę łyżeczką mąki przed dodaniem płynu.
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 530 g;
- cebula - 280 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- suszony majeranek, papryka - 1 łyżka. łyżka;
- pasta pomidorowa - 5
Gotowanie
Opłucz kawałki wątróbki drobiowej, osusz je. Podziel cebule na pierścienie i zachowaj je w przezroczystości. Do kawałków cebuli dodać wątrobę, obficie posolić zawartość patelni i uzupełnić ziołami. Ostatnie wycisnąć ząbki czosnku, a po pół minuty położyć pastę pomidorową i rozpuścić wszystkie pół szklanki wody. Wątróbki Tomite na średnim ogniu, aż do pełnego ugotowania.