Jak gotować bułki w domu?
10-15 lat temu, tylko nieliczni wiedzieli o takich przysmakach jak bułki i sushi. A teraz nikogo nie zaskoczą. Zostali wypróbowani i natychmiast kochani przez wielu z nas. Niektórzy nawet nauczyli się gotować je samodzielnie. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo przygotować bułki w domu.
Jak ugotować bułeczkę "Filadelfia" w domu?
Składniki:
- Ryż okrągłoziarnisty - 2 filiżanki;
- filtrowana woda - 2,5 filiżanki;
- solony łosoś - 600 g;
- awokado - 1 sztuka;
- twaróg - 320 g;
- świeży ogórek (nie duży) - 1 szt .;
- cukier biały - 2 łyżki. łyżki;
- ocet ryżowy - 60 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- nori.
Gotowanie
Ryż, użyty do bułek, dokładnie umyte, włożyć do rondla, wlać wodę i doprowadzić do wrzenia przy maksymalnym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, natychmiast zredukuj ogień do minimum i gotuj ryż pod pokrywką przez 12 minut. Następnie wyłącz ogień i zostaw ryż, aby nalegać kolejne 15 minut. Aby wypełnić ocet ryżowy zmieszany z solą i cukrem. Wysyłamy go do mikrofalówki, podgrzamy i wymieszamy. Awokado i ogórek oczyszcza się ze skóry, usuwa rdzeń i pokrojono w paski. W lekko schłodzonym ryżu zalać octem solą i cukrem i delikatnie za pomocą drewnianej łopatki wszystko to wymieszać. Połowa warstwy nori układana jest na drewnianym dywanie, pokrytym folią spożywczą, matową stroną do góry. Umieszczamy na nim ryż, nie osiągając dolnej krawędzi o 1 cm, a od góry ryż musi wyjść poza poziom nori o 1,5 cm Teraz pokrywamy wierzch z ryżem drugim dywanem owiniętym folią i delikatnie przewracamy. W wyniku przeprowadzonych manipulacji na dywanie będzie ryż, a nori będzie na nim. Umieść ser na wierzchu. Dolna część dywanika jest unoszona razem z nori, a wypełnienie jest zamknięte, a następnie mata jest starannie ułożona. Teraz na macie układa się równomierna warstwa pokrojonego w plasterki łososia lub innych czerwonych ryb. Krawędź dywanu z podnośnikiem dla ryb i delikatnie przykryj farsz ryżem, nori i serem. Przetocz matę. Wynik powinien być ciasnym cylindrem. Teraz za pomocą ostrego noża przeciąć obrabiany przedmiot na pół, a następnie na pół na 2 części. Następne zbiory można wykonać z twarogiem i ogórkiem, a inne z awokado.
Jak gotować gorące bułki w domu?
Składniki:
- ryż - 1,25 kubka;
- filtrowana woda - 1,25 filiżanki;
- nori;
- filet z łososia - 330 g;
- Ser filadelfijski - 220 g;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- mąka Tempura - 30 g;
- jajko nie jest duże - 1 szt .;
- bułka tarta
Gotowanie
Dobrze myjemy ryż, wkładamy do rondla, wlewamy do wody i wkładamy do pieca, włączamy wysokie ciepło. Po ugotowaniu, zmniejsz ogień i gotuj ryż na małym ogniu przez 12 minut pod pokrywką. Potem wyłącz ogień i pozwól ryżowi stać przez kolejne 15 minut Teraz zaczynamy tworzyć rolki: rozprowadzamy ryż w równej warstwie na arkuszu nori. W środku kładziemy składniki, pokrojone na paski: ogórek, czerwony filet z ryby, ser. Teraz weź matę - to nic więcej niż dywan. Za jego pomocą zwijamy gruby rulon i pocięliśmy go na 8 części ostrym nożem. W cieście wymieszaj surowe jajko z mąką i zalej około 15 ml wody. Dobrze wymieszaj i wrzuć nasze bułki do tej masy. Zawiń w bułkę tartą i usmaż je na głębokiej patelni z gorącym olejem do przyjemnego różu. Podawaj gorące bułeczki z wasabi i imbirem.
Jak gotować pieczone bułki w domu?
Składniki:
- ryż - 1, 25 szklanek;
- nori;
- filtrowana woda - 1,75 kubka;
- miękki ser - 200 g;
- łosoś - 250 g;
- gromada kolelinów - 110 g;
- majonez - 130 g;
- keczup - 60 g.
Gotowanie
Ugotuj ryż według klasycznej receptury. Układamy ją w równą warstwę na arkuszach nori, wkładamy farsz w środek i formujemy rolkę. Pokrój na 8 części. Teraz przygotuj sos: wymieszaj majonez z keczupem i kawiorem gromadnika. Około 1 łyżeczka sosu nakładana na każdą bułkę. Połóż je na blasze do pieczenia i wyślij do umiarkowanie rozgrzanego piekarnika na 7 minut. Smak Bon!