Jak marynować wieprzowinę do pieczenia w piekarniku?
Dziś opowiemy Ci kilka sposobów marynowania wieprzowiny do pieczenia w piekarniku. Takie mięso będzie mile widziane na twoim stole nie tylko gorące, ale także schłodzone. Okazuje się niesamowicie soczysta, pachnąca i smakowicie smaczna.
Wieprzowina marynowana w musztardzie, w piekarniku
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1,5 kg.
Do marynaty:
- świeża pietruszka;
- cytryna - 1 szt .;
- sucha musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy .
Gotowanie
Lemon umyć i wycisnąć sok do miski. Pozostałe ciało jest pocięte na ćwiartki i dodane tam. Spłucz świeżą pietruszkę, posiekaj nożem, oczyść czosnek i przeciśnij przez prasę. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w szerokiej misce, wrzuć suchą musztardę i dopraw solą. Postaw naczynia na niskim ogniu i lekko rozgrzej mieszaninę, mieszając. Przetwarzamy mięso, rozprowadzamy je w ciepłej marynacie i pozostawiamy na 5 godzin. Następnie usmażyć mięso na kilka minut na gorącej patelni, a następnie przenieść je do formy i wysłać marynowaną wieprzowinę do pieczenia w piekarniku przez około 45 minut. Podczas gotowania kilkakrotnie nalewamy naczynie z uwolnionym sokiem, aby wieprzowina była soczysta i pachnąca. Ostrożnie ułóż gotowe mięso na talerzu, pokrój na cienkie porcje i podawaj z dowolnym sosem według własnego uznania.
Wieprzowe marynowane w jogurcie, w piecu
Składniki:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- cebula - 2 szt .;
- kefir - 1,5 l;
- przyprawy.
Gotowanie
Mięso było dobrze przemywa i pocięte na kawałki. Następnie włóż do dużego rondla, rzucaj cebulę, posiekaj na krążki, sól i pieprz do smaku. Następnie zalać wieprzowinę kefirem, wymieszać i odstawić na 5 godzin. Po pewnym czasie połóż marynowaną wieprzowinę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.
Przepis na marynowaną wieprzowinę
Składniki:
- wieprzowina - 800 g;
- wytrawne białe wino - 200 g;
- czosnek - 1 szt .;
- przyprawy;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- kolendra - szczypta.
Gotowanie
Myjemy mięso, odcinamy nadmiar tłuszczu, wycieramy go papierowym ręcznikiem i wykonujemy przebicia z góry nożem. W misce rozlewajmy przyprawy, mieszamy je i masujemy na wszystkie przygotowane kawałki. Następnie obieramy czosnek, rozdrabniamy go talerzami i wstawiamy do przygotowanych otworów. Teraz przenosimy wieprzowinę na patelnię z białym winem i pozostawiamy do marynowania przez 3 godziny. Przykryj folię do pieczenia folią, ułóż marynowane mięso, owiń ją i wyślij do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Pieczemy danie w temperaturze 200 stopni, a następnie kroimy na cienkie plasterki i podajemy na stół.