Jak podlewać pieczarki - oryginalne przepisy na smaczne przekąski

Wiedząc, jak kiszone pieczarki, możesz osobiście zrobić przekąskę sto razy lepiej niż jakikolwiek inny sklep. Ponadto właściwa marynata zapewni idealną podstawę do uzyskania szaszłyka z grzybów, składnika sałatek lub poprawy smaku smażonych lub pieczonych grzybów.

Jak podlewać pieczarki?

Przestrzegając prostych zaleceń, nawet kucharz z minimalnym doświadczeniem może gotować pieczarki w domu.

1. Grzyby są początkowo myte z zabrudzeń, umieszczane w durszlaku w celu odsączenia i, jeśli to konieczne, suszone.
2. Aby przygotować samodzielną przekąskę, grzyby gotuje się przez 15-20 minut z dodatkiem składników marynaty i pozostawia się do ostygnięcia.
3. W celu smażenia, pieczenia lub gotowania nad węglami, grzyby są trzymane w mieszance marynowanej przez kilka godzin.

Marynowane natychmiastowe pieczarki

Przygotuj szybko marynowane pieczarki przy użyciu następującego przepisu. Po całkowitym schłodzeniu grzybów w marynacie można spróbować przekąsek, delektując się ich pikantnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Na początku nie obawiaj się, że marynata to za mało - grzyby dadzą sok i będzie dużo płynu.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg;
• woda i olej roślinny - 100 ml;
• ocet 9% - 4 łyżki stołowe. łyżki;
• cukier i sól - 2 łyżeczki;
• liście laurowe - 2-3 szt .;
• czarny pieprz - 20 szt .;
• ząbki czosnku - 6 szt.

Gotowanie

1. Na patelni leżały umyte grzyby.
2. Zmieszaj wodę z octem i olejem, dodaj sól, cukier, pieprz i czosnek goździki pokrojone w plasterki.
3. Wlać uzyskane grzyby marynowane i umieścić na kuchence.
4. Zagotuj grzyby po 4-5 minutach gotowania, wyłącz ogień.
5. Po ochłodzeniu kiszone pieczarki będą gotowe w pośpiechu.

Jak marynować pieczarki do szaszłyków?

Klasyczna marynata do pieczarek na grillu to często tylko sól, pieprz i majonez. Jeśli chcesz uzyskać bardziej oryginalną przekąskę do smaku, użyj poniższego przepisu i rozkoszuj się smakiem pikantnej i średnio ostrej mieszanki marynaty. W razie potrzeby ilość octu można podwoić.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg;
• sos sojowy - 5 łyżek. łyżki;
• ocet 6% - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 50 ml;
• domowej roboty majonez - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• ząbki czosnku - 4 szt.

Gotowanie

1. Grzyby są myte i suszone.
2. Połącz sos sojowy, ocet, olej roślinny, majonez, musztardę i wyciśnięty czosnek.
3. Wlać marynatę do grzybów, wymieszać i pozostawić na kilka godzin do namoczenia.

Koreańskie marynowane pieczarki - przepis

Poniższy przepis na sposób marynowania pieczarek w pikantnej koreańskiej marynacie. Powstała przekąska będzie bardzo odpowiednia na świątecznej uroczystości i uzupełni codzienny posiłek w najlepszym wydaniu. Po wypełnieniu zaleceń wieczorem, rano można delektować się pysznym pikantnym orientalnym daniem.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg;
• sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
• ocet 9% - 3 łyżki stołowe. łyżki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 100 ml;
• domowej roboty majonez - 2 łyżki. łyżki;
• mielona kolendra - 1 łyżeczka;
• 10 ząbków czosnku;
• sól - 2 łyżeczki;
• woda - 0,5 l;
• laurowy - 2 szt .;
• czarny i zielony groszek - do smaku;
• sezam - 3 łyżeczki;
• marchewki - 0,5-1 jednostki;
• koperek, pietruszka.

Gotowanie

1. Zagotuj grzyby z laurem, osącz, drenuj.
2. W 100 ml wrzącej wody rozpuścić sól i cukier, wlać pozostałą zimną wodę i dodać pozostałe składniki do marynaty, przyprawy, zioła, sezam, czosnek i mielone marchewki.
3. Dodaj mieszaninę do grzybów, wymieszaj.
4. Po 8-10 godzinach, kiszone pieczarki po koreańsku będą gotowe.

Szybkie marynowane pieczarki z ocet jabłkowy

Marynata na pieczarki można przygotować na bazie octu jabłkowego, dzięki czemu gotowa przekąska stanie się bardziej przydatna i smaczna. W tym przypadku grzyby są wstępnie smażone na maśle, a następnie mieszane z mieszaniną marynaty. Ta metoda przyspieszy namoczenie produktu: po schłodzeniu delikatność będzie gotowa.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg;
• wawrzyn - 5-7 szt .;
• Ocet jabłkowy - 7 łyżek. łyżki;
• olej roślinny - 1 szklanka;
• cukier - 4 łyżeczki.
• sól - 2 łyżeczki;
• zęby czosnkowe - 6 szt .;
• czarny pieprz.

Gotowanie

1. Początkowo smażone w podgrzanym oleju z gotowych grzybów.
2. Przygotuj szybką marynatę dla pieczarek, wymieszaj wszystkie składniki i polej mieszankę pieczarek.
3. Po schłodzeniu przystawka jest gotowa.

Marynowane pieczarki w oleju

Następnie dowiesz się, jak marynować pieczarki w pachnącym oleju. W tym przypadku świeżo wyciśnięty sok z cytryny jest stosowany jako składnik kwasowy do marynaty. Opcjonalnie możesz dodać szczyptę mieszanki cukru lub niewielką ilość miodu i dodać trochę pokruszonej papryczki chili.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg;
• estragon i pietruszka - do smaku;
• sok z cytryny - 0,5 filiżanki;
• olej roślinny - 700 ml;
• sól - 2 łyżeczki;
• zęby czosnkowe - 10 szt .;
• pieprz

Gotowanie

1. Rozgrzać oliwę, podsmażyć w niej połowę czosnku przez 4 minuty, po czym ułożyć grzyby i smażyć przez kolejne 5 minut.
2. Pyszna marynata na pieczarki z oleju jest uzupełniana sokiem z cytryny, zieleniną, czosnkiem, pieprzem, solą, wymieszać masę grzybową i pozostawić na jeden dzień.

Pieczarki marynowane w sosie sojowym

Gotować w marynacie pieczarki szybko i smacznie może być w sosie sojowym. Niezwykły smak przekąski zapewni ocet balsamiczny dodany pod koniec obróbki cieplnej produktu podstawowego. Jego ilość określona w recepturze może zostać zmieniona według twoich upodobań. Cukier można zastąpić miodem, który dodaje się wraz z octem.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg;
• sos sojowy - 100 ml;
• olej roślinny i ocet balsamiczny - 100 ml;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 2 łyżeczki;
• laurowy - 2 szt .;
• pieprz

Gotowanie

1. Połącz w oleju sojowym sosie warzywnym, pieprzu, wawrzynie, cukrze i soli, rozgrzej z mieszaniem, połóż grzyby.
2. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj zawartość przez 7 minut.
3. Wlać ocet, wymieszać masę grzybową, ogrzewać przez 5 minut i pozostawić do ostygnięcia.

Jak marynować grzyby do smażenia?

Poniższy przepis pomoże ci znaleźć sposób na marynowanie. smażone pieczarki . Nawet bez wcześniejszego przygotowania grzyby są zawsze apetyczne, smaczne i pachnące, a wraz z dodatkiem produktu odpowiednia mieszanka marynaty zamienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

• pieczarki - 500 g;
• pietruszka - 1 pęczek;
• czosnek - 5 ząbków;
• rozmaryn - 0,5 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Umyte pieczarki rozdrabniają talerze lub plasterki.
2. Zmiażdżone w mikserze czosnek, rozmaryn, pietruszka, dodanie oleju, soli, pieprzu.
3. Rozłóż mieszaninę na grzyby, wymieszaj i odstaw na 30 minut.
4. Podsmażamy pieczarki na patelni, aż ugotujemy, mieszając.

Marynowane pieczarki w piekarniku

Marynata dla grzyby w piekarniku może być najbardziej zróżnicowany i składa się z różnego rodzaju pikantnych składników, pikantnych dodatków i przypraw. W tym przypadku przedstawiono najprostszą, ale nie mniej smaczną odmianę mieszanki marynaty na bazie majonezu, w której dodaje się zielenie, mieszankę pieprzu i czosnek.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg;
• pietruszka - 1 pęczek;
• czosnek - 3 ząbki;
• majonez - 150 g;
• przyprawa do grzybów - do smaku;
• sól, mieszanka mielonej papryki.

Gotowanie

1. Wymyte grzyby są mieszane z majonezem, siekanymi zieleniami, czosnkiem i przyprawami, solą i pieprzem.
2. Pozostaw grzyby na 3 godziny, następnie włóż je do rękawa lub formy z pokrywką i piecz w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Jak podlewać pieczarki na zimę w puszkach?

Ponadto, w jaki sposób zbierać pieczarki do długotrwałego przechowywania, aby otworzyć słoik pustego miejsca w razie potrzeby i użyć zawartości zgodnie z przeznaczeniem. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie grzyby: muszą być białe, świeże, nie przejrzałe, z kapslem mocno do stóp.

Składniki:

• małe pieczarki - 1 kg;
• pachnący i czarny pieprz - na 4 groch;
• czosnek - 5 ząbków;
• wawrzyn i goździki - 2 szt .;
• sól - 1,5 łyżki. łyżki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Ocet 9% - 100 ml.

Gotowanie

1. Umyte grzyby gotuje się przez 5 minut w wodzie, dodając łyżkę octu, a następnie opada w durszlak.
2. W 1 litrze wody dodaj sól, cukier, czosnek, pieprz, liść laurowy i goździki.
3. Po ugotowaniu marynata jest opuszczana do pieczarek, gotować przez 20 minut.
4. Wlać pozostały ocet, gotować kęs przez kolejne 5 minut.
5. Uszczelniony marynowany pieczarki na zimę w sterylnych słoikach i owijaniu do ostygnięcia.

• ← Jak marynować smalec?
• Jak marynować wieprzowinę do pieczenia w piekarniku? →