Jak zrobić shawarma w domu?
Dziś chcemy podzielić się z Wami cudowną receptą niezwykle smacznej shawarmy, w której szczegółowo opiszemy, jak zrobić to w domu z kurczakiem, świeżymi, soczystymi warzywami i sosem.
Sos Shawarma w domu
Składniki:
- majonez (50%) - 150 ml;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana (25%) - 130 ml;
- młody czosnek - 2 ząbki;
- mieszanina papryki;
- mielona bazylia, kolendra, zira - 2/3 łyżeczki.
- świeży koperek - garść.
Gotowanie
Rozłóż do głębokiej miski z kwaśną śmietaną i wymieszaj z kilkoma łyżkami dobrej oliwy z oliwek. Następnie wprowadzamy tutaj ulubiony majonez marki, mieszając wszystko łyżeczką.
Pocieramy zęby młodego czosnku przez najdelikatniejszą tarkę, posypujemy kremową mieszanką majonezu z różnymi paprykami i smakami suszonych mielonych ziół. Pęczek świeżego, umytego koperku jest mielony ostrym nożem, a także wprowadzany do naszego sosu, z którym go mieszamy.
Zalecamy przygotowanie przygotowanego sosu do przygotowania domowej roboty shawarmy przed użyciem w komorze chłodziarki na 1,5 godziny.
Wypełnianie dla shawarma w domu
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- olej roślinny - 3-4 st. łyżki;
- drobna sól;
- czerwony, czarny pieprz;
- klasyczny sos sojowy - 30 ml;
- pomarańczowy - 1/2 jednego owocu;
- pomidory - 2 szt .;
- żółta lub zielona papryka - 1 szt .;
- ogórki - 2 szt .;
- marynowana cebula - 1/2 szt.
Gotowanie
Głównym zadaniem dla nas jest gotowanie pysznego mięsa z kurczaka. Dlatego bierzemy przygotowaną świeżą pierś z kurczaka i za pomocą ostrego, długiego noża kroimy filety, jakby do gotowania kotletów. Następnie płytki te, pocierać drobną solą, posypać dwoma rodzajami papryki i włożyć wszystko do głębokiego talerza.
Od połowy pomarańczy ostrożnie wyciskaj sok, dodaj do niego klasyczny sos sojowy, wymieszaj i wlej tę mieszankę kurczaka w talerz. Pozostaw to w tej formie, bez wkładania go do lodówki na 40-50 minut. Następnie na dnie patelni z nieprzywierającą powłoką wlej kilka łyżek oleju roślinnego, a po rozgrzaniu rozprowadź marynowany filet. Mięso zrumieni się do pięknego złotego koloru.
Świeże, gęste pomidory pokrojone na pół i każda z połówek pokrojonych w cienkie plasterki. Z bułgarskiej papryki usuń liścienię i pokrój ją na paski o wielkości 4-5 milimetrów. W tej samej słomie rozgryzamy ogórki. Wszystkie zmiażdżone warzywa wkładamy do jednego pojemnika i przedstawiamy im z góry obiecaną cebulę. Pokrojone mięso z kurczaka jest mielone w postaci długich, niezbyt cienkich pasków i wysyłane do warzyw, z którymi je miksujemy.
Jak zrobić shawarma w picie w domu?
Składniki:
- cienkie arkusze lawaszu - 3 sztuki;
- sos - 280 ml;
- wypełnienie - 650-700 g.
Gotowanie
Weźmy jeden z przygotowanych chlebów pita i połóżmy go na stole, aby gotować shawarma w domu 
warunki. Zastosuj 2-3 łyżki wcześniej przygotowanego sosu do chleba pita i rozprowadź go dobrze za pomocą silikonowej szczotki. Teraz, mentalnie podziel powierzchnię chleba pita na trzy równe części i ułóż 1/3 całego istniejącego nadzienia na jednej z bocznych części. Ponownie, weź sos i połóż kilka łyżek na powierzchni nadzienia. Dolną krawędź chleba pita podnosi się o pięć centymetrów, delikatnie pokrywając dolną część nadzienia. Następnie, od krawędzi, gdzie jest mięso z warzywami i sosem, podnosimy pito i wrzucamy do niego wszystko jak słomkę. Wypełniamy także pozostałe lavashi, a po otrzymaniu shawarmy lekko podgrzejmy je na suchej teflonowej patelni, zanim będziemy gotowi do spożycia.