Jedzenie Pyszne artykuły

Jak gotować zupę pokrzywy?

Z jakiegoś powodu pokrzywa jest wyraźnie kojarzona z wieloma ludźmi z głodem. Tutaj mówią, że w czasie wojny nic nie było, jedząc nawet pokrzywy. Ale w rzeczywistości, gdyby to nie była pokrzywa, być może wielu z tych, którzy dziś z nami żyją, nie byłoby.

Pokrzywa to naturalny skarb witamin. Zgodnie z zawartością kwasu askorbinowego przekracza czarną porzeczkę, a karoten - marchew i rokitnik. Ponadto zawiera wiele innych witamin i pierwiastków śladowych. Byłoby głupotą nie używać tego daru natury, używając sztucznych dodatków zamiast naturalnej witalności.

Od pokrzywy przygotować sporo potraw, porozmawiamy dzisiaj o tym, jak zrobić zupę z pokrzyw.

  • zbierać pokrzywy tylko w miejscach oddalonych od dróg i ekologicznie bezpiecznych;
  • do jedzenia musisz zebrać tylko górne, młode liście pokrzywy;
  • Aby pokrzywa nie żądła, liście potrzebują odrobiny zacieru lub oparzenia wrzątkiem.

Zupa pokrzywowa z jajkiem

Składniki:

  • wieprzowa wołowina - 500 g;
  • pokrzywa - 200 g;
  • ziemniaki - 700 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • śmietana.

Gotowanie

Varim bulion wołowy . Drobno pociąć promień i smażyć kroplą oleju. Pokrój ziemniaki na kostki. Pokrzywa drobno nashinkuem. W bulionie dodajemy ziemniaki. Po 15 minutach włożyć do zupy smażone cebule i pokrzywy, pozostawić na około pięć minut.

Pobijamy (widelcem) dwa jajka i wlewamy miksturę do zupy intensywnie mieszając zupę łyżeczką. Zupa z pokrzywy z kwaśną śmietaną jest pyszna.

Zupa pokrzywowa z mięsem

Składniki:

  • pierś z kurczaka - 500 g;
  • pokrzywa - 300 g;
  • Szczaw - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajka (gotowane na twardo) - 3 szt .;
  • mąka - 0,5 łyżki. łyżki
  • marchewki - 1 szt.;
  • kwaśna śmietana;
  • olej roślinny - do pieczenia;
  • Zieloni;
  • sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Gotowanie rosół z kurczaka.

Dokładnie myjemy liście pokrzywy i przez pięć minut wkładamy je do rondla z wrzącą wodą, odstawiamy. Następnie zarówno szczaw, jak i pokrzywy przechodzą przez maszynę do mięsa.

Zupa z mięsem

Smażymy cebulę i marchewkę, wsuwając je łyżką mąki, a następnie obniżamy szczaw, pokrzywy i smażymy w bulionie. Gotuj przez około 10 minut.

Gotowa zupa smakowa wypełniona kwaśną śmietaną i włożyć pół stromego jajka w talerz.

Jeśli wolisz bardziej pożywne zupy, możesz ugotować tę zupę z dodatkiem ziemniaków.

Zupa z pokrzywy świeżej jest tak smaczna i zdrowa, że ​​jeśli jeszcze jej nie ugotowałeś, spróbuj i nie pożałujesz.