Jak zrobić czekoladowe lody?

Im więcej czasu spędza się na ulicy, tym częściej pojawia się pytanie, jak zrobić lody czekoladowe w domu - zgadza się, jest to jeden z najprzyjemniejszych sposobów chłodzenia latem.

Oczywiście można kupić smaczny przysmak w sklepie, pójść do kawiarni, ale po pierwsze częste wydatki biją portfel, a po drugie, nie wiadomo, jaka jest kompozycja takiego deseru. Aby chronić siebie i nauczać dzieci zdrowej żywności, wiele osób myśli o tym, jak zrobić domowe lody czekoladowe.

Prosty przepis

Składniki:

tłuszcz z mleka krowiego - 300 ml nie mniej niż 25%;
ciemna jakość czekolady z 72% kakao - 100-120 g;
brązowy lub biały cukier rafinowany - 50 g;
nieusunięte (całe) mleko krowie - ½ filiżanki.

Gotowanie

Przede wszystkim przygotuj czekoladową mieszankę. To takie proste, że nawet dziecko może sobie z tym poradzić. Podgrzej mleko, dodaj cukier i czekoladę. Mieszając, ogrzamy mieszaninę, aby się nie gotowała. Gdy wszystkie składniki zostaną połączone, a mieszanina zacznie gęstnieć, usuń ją z ognia i włóż do miski z lodem. Aby dostać pyszne lody, potrzebujesz wysokiej jakości śmietanki. Są chłodzone i dokładnie ubijane. Aby uniknąć oleju, ubij powoli i nie za bardzo. Połączyć bitą śmietanę z masą czekoladową, przenieść do pojemnika i umieścić w zamrażarce lub w lodziarni. W drugim przypadku można odpocząć na tym etapie - sama maszyna miesza masę i nie pozwala jej zamarznąć w śpiączce. Jeśli nie ma samochodu, wyjmuj go co godzinę i intensywnie mieszaj masę. Po 6-7 godzinach podawaj deser w misach. Jak widać, robienie lodów czekoladowych w domu jest łatwe.

O dodatkach

Jeśli chcesz zrobić lody czekoladowe z orzechami i marshmallows , plasterki suszonych owoców lub świeże jagody, dodaj je na ostatnim etapie, gdy lody zacznie się układać. Jednocześnie należy pamiętać, że świeże jagody powinny być myte, dobrze suszone i zwijane w skrobię, a dopiero potem dodawane do lodów. Suszone owoce przed dodaniem do deseru, umyte, gotowane na parze, pokrojone na małe kawałki, a także zwinięte w skrobię.

Opcja dla tych, którzy są na diecie

Jeśli będziesz obserwować swoją wagę i unikać wysokokalorycznych pokarmów, powiemy Ci, jak zrobić czekoladowe lody bez śmietany.

Składniki:

jakość gorzkiej czekolady lub deseru - 1 mała płytka 100 g;
całe pasteryzowane mleko - 1 l;
wysokiej jakości biały cukier granulowany - 1,5 filiżanki;
jajko z 1. klasy - 6-7 sztuk.

Gotowanie

Gotowanie lodów również w 2 etapach. Najpierw podgrzej mleko posiekaną czekoladą. Wielu chce wiedzieć jak zrobić czekoladowe lody z kakao. Odpowiedź jest prosta - zastąp czekoladę kakao. Będzie potrzebować 5-6 łyżek. łyżki w mieszance z 2 łyżki. łyżki cukru. Gdy mleko czekoladowe zostanie ugotowane, krótko usuń je z ognia i przygotuj drugą masę. Oddziel żółtka i ubij je cukrem. Zbierz grubą pianę i stopniowo - łyżka na łyżkę - włóż do mleka. Po połączeniu wszystkich składników zaczynamy lekko rozgrzewać masę. Najlepsze w kąpieli wodnej. Powinien stopniowo zagęszczać, ale nie gotować w tym samym czasie. Ochłodź zagęszczoną masę do pojemnika z lodem, przenieś do foremek i zamarznij. Delikatność jest przygotowywana szybko i łatwo.