Jak zrobić likier wiśniowy w domu?
Jedyną wadą technologii produkcji jakiegokolwiek alkoholu jest czas przygotowania, proces może potrwać do sześciu miesięcy, ale możesz ograniczyć się do kilku tygodni. Szczegóły, jak zrobić likier wiśniowy w domu w następujących przepisach.
Wiśniowy likier w domu na wódce
Wódka staje się najpopularniejszą podstawą dla likierów domowych - jednego z najbardziej dostępnych i szeroko rozpowszechnionych napojów alkoholowych, od którego zdecydowaliśmy się rozpocząć listę receptur. W przypadku likierów lepiej jest wybrać wysokiej jakości wódkę, aby ostry smak nie przerywał aromatu jagód.
Składniki:
- wiśnie - 530 g;
- cukier 420 g;
- Wódka - 560 ml.
Gotowanie
Gotowanie likieru wiśniowego w domu zaczyna się od czereśni. Oddziel owoc od łodyg i delikatnie wyciśnij, pozostawiając kamień w środku. Nacięcie pomoże miazgę przenieść cały sok jagodowy z wódki, a kość doda smaku i szlachetnej goryczy.
Wybierz suchy i czysty pojemnik szklany i włóż do niego pierwszą warstwę owoców. Napełnij jagody cukrem, aby je przykryć. Powtarzaj warstwy, aż wypełnisz całą wybraną pojemność. Przykryj jagody pokrywką i pozostaw w lodówce na jeden dzień, aby czereśnie miały czas na wstawienie soku. Następnego dnia wypełnij całą wódkę, aby całkowicie pokryć zawartość pojemności. Ponownie zamknij puszkę / butelkę i pozostaw na słońcu na jeden dzień. Nie zapomnij potrząsnąć zawartość od czasu do czasu, aby pomóc w rozpoczynaniu rozpuszczania kryształów cukru. W miarę upływu czasu, umieść puszkę napoju w chłodnym miejscu i dalej trząść od czasu do czasu.
Likier wiśniowy w domu z kośćmi będzie gotowy sześć miesięcy później. Gotowy napój filtruje się, wlewa do butelek i pozostawia do ostygnięcia przed pobraniem próbki.
Likier wiśniowy w domu bez wódki
Jeśli nie tolerujesz smaku wódki, możesz nalegać na czereśnie na dowolny inny preferowany alkohol. Idealny - burbon, który pozwoli Ci wypić drinka o wyraźnym, wielowymiarowym smaku.
Aby uzyskać maksymalny smak wiśniowy, wiśnie powinny być obrane, aby mięso miało bezpośredni kontakt z alkoholem. Napełnij szklany słoik obranymi wiśniami i napełnij go bourbonem. Pozostaw pojemnik w temperaturze pokojowej na miesiąc, od czasu do czasu potrząsając. Następnie odcedź napój i spróbuj alkoholu: jeśli wiśnie są wystarczająco słodkie, być może nie będziesz musiał dodawać więcej cukru, w przeciwnym razie oddzielisz burbona syrop cukrowy do smaku.
Szybki likier wiśniowy z liśćmi w domu
Prędkość nie jest jedną z zalet robienia domowego alkoholu, ale jeśli się spieszysz, dodanie liści wiśni pomoże przyspieszyć ten proces. Dzięki nim likier będzie wypełniony smakami wiśniowymi wiele razy szybciej.
Składniki:
- wiśnia - 320 g;
- wódka - 420 ml;
- woda - 320 ml;
- liście wiśni - 30 sztuk;
- cukier - 440 g
Gotowanie
Po obraniu wiśni umieść je w garnku z liśćmi, przykryj cukrem i przykryj odrobiną wody. Umieść rondel nad ogniskiem i pozwól mu gotować przez 10 minut. Gotowy syrop wiśniowy, pozostaw pod pokrywką, aż ostygnie, a następnie odcedź. Wymieszaj syrop z wódką i ochłodź domowy likier wiśniowy przed wypiciem.