Jak zrobić karmel?
Czy wiesz, jak zrobić karmel z cukru? Powiedz, dlaczego to takie skomplikowane, włóż cukier do rondla i stop go? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, ale nadal, aby zrobić karmel z cukru, musisz wiedzieć, jak to zrobić dobrze, ponieważ niuanse wpływają na końcowy wynik.
Jak zrobić przezroczysty karmel na patyku?
Składniki:
woda, cukier, sok z cytryny, olej miętowy, trochę koniaku, wanilina, rondel, pałeczki i puszki.
Gotowanie
Wlać wodę do rondla i zalać cukrem, stosunek cukru do wody wynosi 3: 1. Postaw rondel na małym ogniu i poczekaj aż cukier się rozpuści. Dodaj kilka kropel brandy, trochę wanilii i utrzymuj mieszaninę w ogniu przez 1 minutę, stale mieszając. Możesz dodać barwniki spożywcze. Następnie wyjmij rondel z ognia, dodaj odrobinę oleju miętowego i sok z cytryny, wymieszaj. Wylej karmel nad posmarowane olejem foremki, pałeczki. Czekamy aż karmel stwardnieje, usunie karmel z foremek i raduje się uzyskanym rezultatem.
W przypadku tego samego przepisu można przygotować ciekły karmel. Zapytaj jak? Po prostu nie używaj łyżki, mieszając mikstury i delikatnie obracaj naczynia. Jeśli istnieje potrzeba, aby zagęszczony karmel był bardziej płynny, podgrzej go 1 łyżką. łyżka wody.
Jak zrobić jabłka w karmelu?
Składniki:
- jabłka - 2 sztuki;
- cukier - 150 g;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Moje jabłka i wytrzyj je. Ciąg jabłka na szaszłykach. Przygotuj miejsce, w którym nakładamy gotowy produkt, papier woskowany lub talerz, naoliwiony.
Dodaj cukier na patelnię, dodaj sok z cytryny. Wstawiamy na średnim ogniu i, ciągle mieszając, czekamy aż cukier się rozpuści. Upewnij się, że cukier nie topi się bardzo szybko, w przeciwnym razie może poparzyć się i uzyskać gorzki smak. Gdy cukier się rozpuści, zmniejszamy ogień i zanurzamy jabłka w syropie. Owoce położyć na talerzu i zalać karmelem. Czekamy, aż karmel ostygnie i zjemy dla zdrowia.
Jak zrobić banany w karmelu?
Składniki:
- banany - 4 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- brązowy cukier - 4 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- orzechy, sok pomarańczowy, likier bananowy - na życzenie.
Gotowanie
Usuwamy banany i dzielimy je na połówki. Wstawiamy szeroką patelnię na średnim ogniu, roztapiamy masło i delikatnie wlewamy cukier. Mieszaj, aż uzyskasz gładki karmel. Włóż banany płaską stroną do góry i gotuj przez 20 sekund. Następnie posyp cynamonem mielonym i gotuj jeszcze 10 sekund. Odwróć banany, polej lukrem i posyp cynamonem. Opcjonalnie dodaj sok lub alkohol. Gotujemy jeszcze przez 1 minutę, podlewając banany karmelem co 20 sekund. Po usunięciu patelni z ognia, banany układa się na talerzu. Przed podaniem można je zwinąć w orzechy.
Jak zrobić domowy miękki karmel?
Składniki:
- cukier - 150 g;
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 szczypta;
- śmietana - 100 g.
Gotowanie
W garnku wymieszać cukier z wodą, doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Gotuj przez 2-3 minuty, następnie wyjmij z ognia i dodaj śmietanę na łyżce, dobrze mieszając. Układamy mieszaninę na małym ogniu i podgrzewa ją, ale upewnijmy się, że mieszanka się nie gotuje. Wlać do pojemnika, który może być szczelnie zamknięty i dać się ochłodzić. Gotowy karmel można przechowywać w lodówce przez 1 tydzień.
Jak zrobić ciasto karmelowe?
Składniki:
- cukier - 4,5 filiżanki;
- mleko skondensowane - 150 g;
- masło - 1 szklanka.
Gotowanie
Gotujące ciasto karmelowe będzie miało 2 potrawy w tym samym czasie. Wlać 1/2 szklanki cukru na patelnię i ustawić na średnim ogniu. Wlać pozostały cukier do garnka, dodać masło i zagęszczone mleko, wymieszać na dużym ogniu. Cukier nie zapomina się mieszając. Gdy cukier rozpuści się i stanie się bursztynowy, a mieszanka mleczna dojdzie do wrzenia, ostrożnie dodaj cukier do mieszaniny, nie zapomnij go zamieszać. Ogień nie zmniejsza się, mieszanka powinna gotować się przez kolejne 3 minuty. Aby przetestować karmel w szklance lodowej wody. Jeśli kropla jest zwinięta - karmel jest gotowy. Zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej ostygnąć i ubij mikserem, aż karmel stanie się gęsty i lepki.