Jak zrobić likier truskawkowy w domu?
W sezonie lepiej jest używać świeżych owoców do robienia domowego likieru, dzięki nim napój stanie się jaśniejszy i bardziej aromatyczny. Likier truskawkowy jest dobry, gdy podaje się go we własnej postaci lub jako dodatek do koktajli.
Jak zrobić likier truskawkowy w domu?
Składniki:
- świeże truskawki - 875 g;
- wódka (tylko wysokiej jakości, tanie nie będzie działać) - 865 ml;
- woda - 475 ml;
- cukier - 765 g.
Gotowanie
Truskawki należy sortować, myć i usuwać ogony. Pokrój jagody na pół i włóż je do słoika. Wstaw z wódką i zamknij pokrywkę. Jagody powinny być 3 cm pokryte cieczą. Zostaw słoik na parapecie, aby go zapalił i pozostaw go na dwa tygodnie. Po tym czasie naprężyć infuzję i kilkakrotnie przefiltrować płynną część przez gazę.
Wlej cukier do wody, ugotuj syrop, gotuj przez 5 minut, zdejmij piankę i ochładzaj.
Połącz infuzję z przygotowanym syropem i wlej do pojemników. Ukryj przez pięć lub siedem dni w ciemnym miejscu i dopiero wtedy możesz spróbować. Możesz przechowywać taki trunek przez okres do 2 lat, tylko należy go ostudzić.
Jak zrobić likier truskawkowy?
Składniki:
- świeże truskawki - 575 g;
- cukier granulowany - 165 g;
- wódka o wyjątkowej jakości - 475 ml.
Gotowanie
Ten trunek nalega dłużej. Dzięki temu kolor i aromat jagód są niemal całkowicie przenoszone do napoju, a sam likier będzie gotowy do degustacji natychmiast po perkolacji.
Umyte jagody muszą być oczyszczone z ogonów, wysuszone i wysłane do słoika z całymi jagodami. Pojemnik musi mieć wystarczającą wielkość, aby wypełnić jagody ilością 2/3 całkowitej objętości. Teraz musisz wypełnić truskawki cukrem, a następnie wlać wódkę i zamknąć naczynia z pokrywką. Wszystko dobrze wymieszać, po prostu wstrząsnąć słoik i pozostawić go na 14-15 dni, okresowo potrząsając zawartością, upewniając się, że cukier się rozpuszcza.
Po pewnym czasie złóż jagody na sicie i wlej alkohol do butelek z korkiem.
Jak zrobić truskawkowy likier Xu-Xu w domu?
Składniki:
- słodka truskawka - 575 g;
- dobrej jakości wódka - 345 ml;
- cukier - 95 g;
- sok z limonki - 85 ml;
- woda - ½ filiżanki.
Gotowanie
To najszybszy sposób na zrobienie alkoholu. Napój będzie gotowy do degustacji w ciągu kilku godzin, a jego smak będzie jeszcze bardziej intensywny niż jego niemiecki odpowiednik.
W tym przypadku, wytwarzając domowy likier, będziemy mielić truskawki. Opłucz jagody, usuń ogony i inne zanieczyszczenia i przetrzyj je blenderem. Dodaj cukier, ponownie uderzaj masą, aż kryształy się rozpuszczą. Wymieszaj puree z jagód słodkich z sokiem z limonki, a następnie wlej zimną wodę do tej mieszaniny, wódki i wymieszaj. Wlać tę mieszaninę do butelek i przechowywać w lodówce przez 6-7 godzin. Gdy trunek będzie całkowicie zimny, spróbuj go lub użyj go do robienia koktajle lub desery.
Jak zrobić domowy likier truskawkowy?
Jeśli jesteś zdezorientowany pytaniem, czy można zrobić likier truskawkowy bez wódki, nie wahaj się. W tym przepisie można zastosować dowolną bazę alkoholu, na przykład koniak lub koniak.
Składniki:
- truskawki - 750 g;
- cukier - 115 g;
- woda 75 ml;
- brandy lub koniak - 475 ml.
Gotowanie
Po pierwsze, jagody muszą być oczyszczone z ogonów i innych śmieci. Następnie, oczyść je w wygodny sposób (blender lub tolkushkoy) i wlej wybrany alkohol. Przykryj pojemnik i pozostaw na słońcu na 10-14 dni.
Po wyznaczonym czasie ugotuj słodki syrop z czystej wody i cukru, usuwając piankę, która tworzy się aż do rozpuszczenia się kryształów. Następnie należy odcedzić puree z truskawek i połączyć nalewkę z chłodzonym syropem cukrowym i butelką. Przechowuj pojemniki tego trunku zakorkowane na zimno.