Jak zrobić hamburgera w domu?
Menu ogromnej liczby lokali, od fast foodów po restauracje, oferuje swoim gościom szeroki wybór hamburgerów. W każdym razie żaden z nich nie ma porównania z domowym produktem wysokiej jakości, wykonanym według oryginalnej receptury. O tym, jak zrobić hamburgera w domu pysznym i interesującym, powiemy w tym materiale.
Jak zrobić hamburgera jak w domu McDonalda?
Popularna sieć barów z przekąskami od samego początku wygrywała proste potrawy z ich menu. Od tamtej pory wielu próbowało bezskutecznie interpretować najpopularniejsze elementy menu. Postanowiliśmy podzielić się z Wami oryginalnym przepisem na jedną z ważniejszych pozycji - Big Mac.
Składniki:
Do sosu:
- majonez 115 ml;
- solony ogórek - 25 g;
- cebula - 10 g;
- cukier - 5 g;
- ocet - 10 ml.
Dla hamburgerów:
- burger - 1 1/2 szt .;
- wołowina - 240 g;
- słodka cebula - 5 g;
- liście sałaty - 2-3 szt .;
- kawałek sera;
- plasterki ogórka kiszonego - 2-3 szt.
Przygotowanie
Oba bułki burger są dzielone na pół i zostawiają tylko dno drugiego. Połóż wszystkie bułeczki na grillu obok siebie i zostaw brązowy. Podziel mięso na pół i uformuj w dwa płaskie kotlety. Smażyć je również na grillu po obu stronach, aż do blanszowania.
Smaruj dolną część biszkoptu kawałkiem sosu, dodaj trochę cebuli i sałaty, kawałek sera, kotlet i inną mieloną bułkę. Powtórzyć warstwę sosu, cebuli i sałaty, ułożyć ogórki i drugi kotlet. Przykryj burgera pozostałym bułeczkiem.
Teraz do oryginalnych hamburgerów, których przygotowanie rozpoczniemy od najważniejszych - miękkich bułeczek.
Jak zrobić bułkę dla hamburgera?
Składniki:
- woda 235 ml;
- drożdże - 5 g;
- cukier - 10 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 410 g;
- masło - 45 g.
Przygotowanie
Rozcieńczyć drożdże w ciepłej, słodzonej wodzie. Dodaj roztopione masło do roztworu i rozpocznij mieszanie, stopniowo wlewając mąkę. W trakcie procesu dodawania mąki zacznij je prowadzić. Gdy wszystkie jajka z mąką są dodawane, a ciasto zaczyna pozostawać w tyle za ściankami naczyń, pozostaw je na próbę przez 45 minut. Podzielić ciasto na 8 porcji, a następnie podwajać i pozostawić do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.
Jak zrobić domowy hamburger?
Składniki:
- mielony filet z indyka - 240 g;
- mielone grzanki z indyka - 240 g;
- musztarda - 35 g;
- mieszanka włoskich ziół - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- keczup - 35 g;
- bułki do hamburgerów - 4 sztuki;
- pomidor - 1 sztuka;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- liście sałaty - 4-5 szt.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz kotlet hamburgerowy, wymieszaj oba rodzaje mięsa mielonego, dodaj sól, włoskie zioła i suszenie czosnku. Uformuj kotlety i zrumień je.
Bułeczki z tłuszczem musztardowym z keczupem, nałożyć na warzywa i kotlety.
Jak zrobić pysznego hamburgera w domu?
Składniki:
Do marynaty:
- słodka papryka - 140 g;
- ostra papryka - do smaku;
- czosnek - 5 zębów;
- olej roślinny - 35 ml;
- ocet - 35 ml;
- papryka - 2 łyżki. łyżki;
- Suszone oregano - 1 łyżka. łyżka;
- Suszona cebula - 2 łyżeczki.
Do sosu:
- ostry keczup - 45 ml;
- majonez - 115 ml;
- śmietana - 55 ml.
Dla hamburgerów:
- filet z kurczaka - 480 g;
- bułki do burgerów - 4 sztuki;
- liście sałaty;
- pomidory - 2 szt.
Przygotowanie
Umieść wszystkie składniki marynaty w blenderze i ubij je w kleik. Zanim przygotujesz sos hamburgerowy, zostaw około 3 łyżki mieszanki, a resztę użyj do marynowania kurczaka. Ptak powinien być trzymany w zalewie od 6 do 12 godzin. Usuń pozostałą część marynaty ze składnikami sosu.
Filet z kurczaka smażyć do końca. Na rolce położyć sałatkę i pomidorowe pierścienie, ułożyć kurczaka na wierzchu i wlać wszystko sosem. Przykryj burgera drugim bułeczkiem.