Jak zamrozić cukinię?
Dobrze znany cukinia (w zagranicznych tekstach kulinarnych cukinia [z cukinii]) - wyjątkowo zdrowe owoce o neutralnym smaku. Te wspaniałe owoce mogą mieć różne kolory (jasnozielone, zielone, żółte), w każdym razie cukinia - owoce są niskokaloryczne i zawierają wiele użytecznych substancji, a mianowicie: witaminy C, PP, grupa B, karoten, potas i związki żelaza, organiczne kwasy i włókna roślinne. Możesz przygotować różne smaczne i zdrowe dania z cukinii i przy pomocy cukinii, więc naturalnie staramy się przygotować je do użycia poza sezonem. Chociaż są cukinią i należą do rodziny dyni, to (w przeciwieństwie na przykład z owoców dyni zwyczajnej lub gałki muszkatołowej) nie mogą być długo utrzymywane w stanie naturalnym, świeże. Istnieje wiele sposobów i metod konserwowania, ale najlepszym sposobem na zachowanie warzyw i owoców jest zamrażanie. Posiłki z odpowiednio zamrożonej cukinii są prawie równie smaczne i zdrowe jak świeże.
Powiedz, jak możesz zamrozić świeżą cukinię na zimę.
Zablokuj cukinię prawidłowoOczywiście lepiej jest zamrozić cukinię w mocnej zamrażarce, która może zapewnić szybkie zamrażanie w temperaturze poniżej 15 ° C. Jednakże, jeśli masz nowoczesną lodówkę w domu z potężnym urządzeniem i oddzielnym obszernym zamrażalnikiem, to nadaje się również do zamrażania cukinii.
Lepiej jest spożywać owoce młodszych średnich, choć zrobi to większa dojrzała cukinia. Najważniejsze jest to, że nasiona nie stają się trudne. Musimy dokładnie umyć każdą kostkę zimną wodą i osuszyć. Możesz je pokroić w plasterki, plastry podłużne, kostki lub kostki, ale nie za małe i niezbyt duże - będzie to wygodniejsze. Następnie najlepiej postępować w następujący sposób: nałóż plastikową folię na talerz i ułóż plasterki cukinii w jednej warstwie na wierzchu, a następnie wyrównaj folię do góry i złóż w małej kompaktowej torbie. Następnie torby można wkładać do komory zamrażarki i przechowywać w nich do 6-8 miesięcy, w razie potrzeby. Wskazane jest, aby zamrozić worek z wodą od 300 do 500 g cukinii - te porcje są najwygodniejsze do gotowania. Jeśli zamierzasz używać zamrożonej cukinii do gotowania różnych potraw dla dziecka poniżej 5 lat, wskazane jest zamrożenie cukinii w mniejszych porcjach, na przykład po 200 g każda.
Możesz zamrozić cukinię w plastikowych pojemnikach, umieszczając zwarte plastry (kółka i kostki lub kostki) w tych całkiem wygodnych i funkcjonalnych pojemnikach. Pojemniki, oczywiście, zajmują trochę więcej miejsca, możesz najpierw włożyć plasterki cukinia w jednej warstwie na płycie zamrozić w komorze zamrażarki, a następnie złożyć w plastikowe torby lub pojemniki i przechowywać w tym formularzu do momentu użycia.
Do przygotowania cukinii dranikov można wcierać na grubej tarce, lekko wyciskać sok, a także zamrażać małymi porcjami w torebkach lub plastikowych pojemnikach.
Squash można dusić w małych kostkach lub kostkach: najpierw smażyć na maśle, a następnie podawać do gotowania, a następnie zamrażać w gotowej postaci. Po rozmrożeniu do tego domowego wyrobu półproduktu doda się tylko sos czosnkowo-cytrynowy i posiekane świeże warzywa. Okazuje się, że pyszne danie witaminowe można podawać z dowolnymi daniami mięsnymi i rybnymi, z dowolnymi dodatkami.
Aby przygotować różne potrawy z zamrożonej świeżej cukinii, rozmrozić je w naturalny sposób, a następnie postępować jak zwykle. 
Jeśli zamierzasz smażyć kółka lub płaskie podłużne plasterki cukinii panierowane w mące, musisz je umieścić przed rozmrożeniem na serwetce lub na sicie, aby usunąć niechcianą ciecz.
Jeśli zamierzasz zgasić cukinię, zamrożoną w kostkach lub kostkach, na patelni, nie możesz nawet rozmrozić, ale w tym przypadku potrawa z dużą ilością sosu.
Należy zauważyć, że zamrożone, a następnie rozmrożone cukinie są przygotowywane nieco szybciej niż świeże ze względu na częściowe zniszczenie struktury włókien roślinnych.