Jak zamrozić zieloną fasolę?

Fasolka szparagowa lub inaczej szparagowa, świeża zwykle znajduje się na naszym stole w środku lata. A co zrobić, jeśli chcesz "przedłużyć żywotność" tego pożytecznego warzywa? Okazuje się, że to nic trudnego! Wystarczy zamrozić go na zimę, a prawie wszystkie użyteczne właściwości i witaminy pozostaną w zamrażarce wraz z ziarnami. Zobaczmy więc, jak zamarzać fasolę na zimę.

Jak zamrozić fasolkę napisową?

Zamarznięta zielona fasola będzie smaczna tylko wtedy, gdy zostanie zebrana na wczesnym etapie dojrzałości. W tej chwili strąk jest łatwo przebity paznokciem, a same ziarna są dość soczyste, miękkie i nie mają twardej skorupy. Jeśli nagle czas zbierania był pomijany, a następnie przygotowanie fasoli nie pomoże ci zamrozić. Tak więc, na początek, umyj ziarna i umieść je na kilka minut w czystej wodzie, do której wrzucamy trochę sody oczyszczonej. Następnie dokładnie opłucz i połóż na ręczniku do wyschnięcia, aby podczas zamrażania strąki nie zamarzały i stawały się jak jeden duży kawałek lodu. Podczas wysychania fasoli przygotowujemy czyste worki polietylenowe o odpowiedniej wielkości. Następnie każdy owoc delikatnie, po obu stronach, odciąć końcówki. Robi się to specjalnie po to, aby nie zepsuć anteny w przyszłości, ponieważ są zbyt trudne. Następnie wysuszone fasole szparagowe układa się w porcjach, wypuszczając nadmiar powietrza i wkładając je do zamrażarki. Zamiast toreb można używać małych plastikowych pojemników z pokrywkami. Pamiętaj także, że im mniejsza jest droga pomiędzy zbieraniem fasoli a jej przygotowaniem, tym więcej witamin zachowuje w sobie.

Jest inny sposób na zamrożenie fasoli - gotowany. Aby to zrobić, gotuj, aż zrobi się w słonej wodzie, odrzuć w durszlak i pozostaw do odcedzenia i ochłodzenia. Następnie układamy je w worki w partiach, układamy je, wypuszczamy nadmiar powietrza i wysyłamy do zamrażarki.

Ile gotować mrożona fasola ?

Aby przygotować mrożone ziarna, potrzebujemy tylko 2 minuty. Wstawiamy do rondla z wodą, dodajemy soli i nakładamy na średnią temperaturę. Do gotowania używaj tylko miękkiej, oczyszczonej wody i unikaj naczyń aluminiowych. Natychmiast zamknij garnek pokrywką i gotuj fasolę, aż będzie gotowa. W rezultacie powinien się okazać elastyczny, ale nie chrupać. Następnie natychmiast przemyj ją zimną wodą, aby utrzymać jasny i nasycony kolor kapsułek.

Co ugotować z mrożonej fasoli?

Składniki:

zamrożone zielona fasola - 500 g;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
boczek - 100 g;
półsłodkie czerwone wino - 2 łyżki. łyżki;
ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
gorczyca stołowa - 1 łyżeczka;
cukier - 0,5 łyżeczki;
przyprawy.

Gotowanie

Z zamrożonej zielonej fasoli możesz ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Podzielimy się z Państwem receptą na ciekawą i smaczną sałatkę, która jest przygotowywana bardzo szybko. Wlać zamrożone ziarna wodą, dodać trochę soli i gotować przez około 2 minuty. Następnie opieramy się na durszlaku i zostawiamy nadmiar płynu. Na patelni tym razem usmażyć boczek, usunąć boczek i dodać sól, cukier, pieprz do powstałego tłuszczu, wlać wino i włożyć musztardę. Doprowadzić wszystko do wrzenia i delikatnie wstrzyknąć ocet winny. Następnie w powstałym sosie ułożyć fasolę, kawałki boczku i lekko usmażyć na innej patelni, słodkiej papryce, posiekanej słomie. Ogrzewamy wszystko przez kilka minut, po czym kładziemy na talerzu, posypujemy świeżymi zieleniami i podajemy na stole.