Możesz robić wszelkiego rodzaju grzyby na przyszłość, o ile są one jadalne, aw poniższym materiale będziemy mówić o tym, jak zamrozić grzyby osiki na zimę.
Świeże, silne i młode grzyby idealnie nadają się do zamrożenia, od nich otrzymuje się najbardziej pachnące. naczynia dlatego najlepiej suszyć duże jadalnie z prawdziwkami, wstępnie pokroić w cienkie plasterki.
Zacznij od grodzi grzybów, wybierając całe okazy bez zgnilizny i tuneli czasoprzestrzennych. Wyczyść grzyby za pomocą szczotki lub wilgotnej szmatki. Zaleca się unikać kontaktu grzybów z wodą tak bardzo, jak to możliwe, ponieważ grzyby chłoną wodę jak gąbka, ciecz zamienia się w lód podczas zamrażania i psuje jakość grzyba.
Po zebraniu i oczyszczeniu z zanieczyszczeń zewnętrznych, umieść grzyby na dowolnej dużej planszy lub ruszcie i wyślij je do zamrożenia w tej formie. Po kilku godzinach spędzonych w zamrażarce, grzyby można wlać do specjalnych pojemników lub torebek do przechowywania. Rozmrażanie najlepiej wykonywać w lodówce, aby grzyby okazały się świeże.
Przed zamrożeniem prawdziwków w domu wielu woli być reasekurowanym i gotować grzyby . Podczas gotowania uwalniane są toksyny zgromadzone w grzybach, które łatwo odżywiają ciała owoców rosnące w zanieczyszczonej glebie.
Na gotowaną kęs można również ugotować pieczarki, które można przyciąć przed umieszczeniem w zamrażarce.
Przełóż umyte grzyby w plasterkach we wrzącej wodzie na 10 minut, następnie usuń grzyby i pozostaw je w durszlaku, aż całkowicie ostygną. Aby kawałki nie skleiły się, najlepiej pozostawić je zamrożone na płaskiej powierzchni, a dopiero potem wlać je do toreb i pojemników.
Maksymalny czas oszczędzania podczas gotowania pomoże przed pieczeniem pieczarek. Do gotowania wystarczy podgrzać grzyby na patelni lub w kuchence mikrofalowej - i są one gotowe do użycia jako część ulubionych potraw.
Podobnie jak przed innymi metodami przygotowania, przed pieczeniem osiki ptaków są również czyszczone i wycierane wilgotną szmatką, pozbywając się wszelkich zanieczyszczeń. Niektórzy wolą gotować grzyby przed dalszymi kulinarnymi manipulacjami, ale zalecamy, aby spędzać ten czas tylko wtedy, gdy masz wątpliwości co do miejsca, w którym gromadzą się grzyby.
Obrane grzyby dzieli się na małe plasterki. Zbyt płytkie nie jest konieczne, ponieważ warto wziąć pod uwagę, że grzyby już stracą swoją objętość podczas smażenia. Smażyć dużą liczbę grzybów w porcjach, aby uwolniony płyn miał czas na odparowanie, a grzyby nie były duszone w ich własnym soku i smażono. Podczas gotowania grzyby powinny być również solone, aby przyspieszyć usuwanie cieczy z kawałków. Nie za dużo będą różne zioła z przyprawami.
Po upieczeniu porzeczki pozostawia się do całkowitego ostygnięcia, a następnie rozprowadza do worków i pojemników w celu dalszego zamrożenia. Należy pamiętać, że po rozmrożeniu należy użyć wszystkich grzybów jednocześnie, ponieważ szybko się psują.