Jak zamrozić grzyby osiki?

Jak wiesz, aby właściwie zamrozić osikę na zimę, musisz przestrzegać pewnych zasad. Ważnym warunkiem przygotowania wysokiej jakości produktu jest wybór grzybów. Ptaki osiki sprowadzone z lasu układa się na stole i dokładnie bada. Robaki i stare grzyby są natychmiast wyrzucane, jeśli przypadkiem trafiają do kosza. Oddzielamy małe grzyby od dużych. Nie myć! Jeśli umyjesz grzyby, stracą swój szczególny smak i specyficzny smak. Za pomocą ostrego noża usuwamy brud, oddzielamy źdźbła trawy i inne odłamki. Duże grzyby są cięte w taki sposób, aby ich wielkość była z drobnym grzybem.

Zablokuj

Przygotowane grzyby umieszcza się w plastikowych torebkach w małych porcjach. Zwróć uwagę - aby grzyby były równomiernie rozdęte, należy je umieścić w torbie w jednej warstwie. Mocno zwiąż torby, próbując usunąć całe powietrze z nich i włóż je do zamrażarki. Po upływie dnia grzyby zamarzają na tyle, że worki można złożyć bardziej zwięźle. Jak widać, zamrażanie świeżych ptaków osiki jest bardzo proste.

Aby zaoszczędzić czas

Często zadawane pytania i pytanie, jak zamrozić gotowe osiki ptaków. Na przykład jesienią możesz odpocząć we wsi i możesz gotować lub smażyć pieczarki z cebulą , ale zimą pracujesz i często nie ma wystarczająco dużo czasu na gotowanie. Jest wyjście - powiemy ci, jak zamrozić grzyby osiki w domu, aby otrzymać półprodukt, który będziesz musiał jedynie podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.

Frost gotowane grzyby

Najpierw porozmawiajmy o tym, jak zamrozić gotowane borowiki.

Składniki:

małe grzyby osiki - 4 puszki o pojemności 1,5 litra;
3-4 cebule cebulowe grzywny;
liść laurowy duży - 2-3 szt .;
czarny i zielony groch - 10-12 sztuk;
koperkowe parasole - 2 szt.

Gotowanie

Grzyby sortujemy, myjemy i myjemy. Wrzucamy do garnka, dodajemy cebulę, laur, pieprz i koperek. Gotuj od początku gotowania około kwadransa. Opieramy się o sito lub durszlak, wyrzucamy wszystko oprócz grzybów. Kiedy cała ciecz spłynie i ptaki osiki ostygną, wrzuć je do torebek i włóż je do zamrażarki płasko, aby grzyby nie zamarzły w grudki.

Frozen Fried Mushrooms

W tym celu odpowiednie duże ptactwo osiki, które w pierwszym przypadku można po prostu odłożyć na bok.

Składniki:

borowik - 4 kg;
cebula podłużna cebula - 1 kg;
bezzapachowy olej, nierafinowany, ze słonecznika - 0,5 filiżanki;
sól górska bez dodatków - 1 łyżka. łyżka;
świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Gotowanie

Wymienione grzyby czyścić, myć, ciąć bardzo drobno. Rozdrobnić cebulę tak małą, jak to tylko możliwe. W dobrze rozgrzanym oleju posmaruj cebulę, dodaj grzyby po kilku minutach. Smażyć na dużym ogniu, aby cały płyn z grzybów wyparował. Sól, pieprzymy. Kiedy grzyby staną się złote, usuń je z ognia i ostudź. Umieść grzyby w plastikowych pojemnikach, szczelnie zamknij i włóż je do zamrażarki. Jak widać, bardzo łatwo jest zamrozić grzyby osiki na zimę w lodówce lub zamrażarce. Zimą gotować tylko ziemniaki i posypać je gotowanymi lub smażonymi borowikami.