Jak jeść małże?
Małże są znane na całym świecie z niezwykle zdrowego i smacznego przysmaku. Z nich przygotowuje wiele wyrafinowanych i oryginalnych potraw, karmiących mięczaki jak w czystej postaci. w zlewie lub bez i jako część sałatek, gulaszu lub innych dań wieloskładnikowych.
Dzisiaj zajmiemy się kwestią prawidłowego spożywania małży, tego, co należy wyrzucać w tym samym czasie, a co można jeść bez strachu, otrzymując nieopisaną satysfakcję i niewymierne korzyści dla organizmu.
Jak jeść małże w muszlach?
Najczęściej pytania dotyczące sposobu spożywania małży są pytane, czy małż jest gotowany bezpośrednio w muszlach. Jeśli degustator spotka się z tym egzotycznym po raz pierwszy, to często dręczy go niejasna wątpliwość co do jadalności wszystkich wnętrz mięczaków. Wielu nawet nieświadomie pozbawia się najbardziej przydatnych i cennych małży, wydobywając ich niepotrzebne części podczas procesu gotowania.
W rzeczywistości wszystko jest jadalne w małżach, z wyjątkiem samych skorup. Nieważne, czy je ugotujesz, czy upieczesz w piekarniku, wszystko, co zobaczysz w środku otwarcie klapy całkowicie jadalne, smaczne i niezwykle przydatne. Jest to jednak bezwarunkowe, pod warunkiem, że produkt, który kupiłeś, jest wysokiej jakości.
Mięso małża można usunąć z muszli widelcem lub użyć do tego celu drugiej powłoki skorupy, co jest również dozwolone na etykiecie.
Jak jeść małże w restauracji?
Tak się składa, że gdy znajdujemy się w restauracji, nie zawsze wiemy, jak zjeść to lub to danie i w jaki sposób podejść do niego. A jeśli przed tobą na stole pyszne danie z różnego rodzaju owocami morza, a zwłaszcza z małżami, zalecamy najpierw sprawdzić, czy otrzymałeś niezbędne urządzenia do posiłku. Małże w skorupkach są zaciskane specjalnymi szczypcami lewą ręką, bez wyjmowania ich z talerza, a małżę wyciąga się za pomocą widelca ostryg. Jeśli małże są podawane na szarfie i dodawane do sosu, można je jeść bez uciekania się do 
specjalne urządzenia. W tym celu połowę skorupki z mięsem małży bierze się w jednej ręce, wylewa na sos i delikatnie przesyła do ust, używając skorupy jako łyżki. W takim przypadku stół powinien mieć dodatkową misę z plasterkiem cytryny lub mokrych ręczników, aby można było opłukać lub wytrzeć ręce.
Bardzo często małże podawane są w restauracjach bez muszli, nawleczone na szaszłyki lub tylko na talerz. W takim przypadku można po prostu wyjąć je z ust za pomocą szaszłyków lub zjeść za pomocą zwykłego widelca.