Jak gotować krewetki?
Jeśli na twoich ziemiach nie ma bezpośredniego dostępu do morza, zamrożone krewetki to jedyny sposób na jedzenie skorupiaków w każdej chwili i po rozsądnej cenie. Jednak kupując krewetki, powinieneś być przygotowany na to, że dla maksymalnych korzyści i przyjemności z jedzenia będziesz musiał je spawać, przestrzegając wszystkich subtelności. Omówimy to bardziej szczegółowo w zaleceniach poniżej.
Jak gotować krewetki mrożone?
Prawidłowo spawać będą tylko jakościowe krewetki, których skorupka nie ma odprysków i nie narusza pigmentacji. Oprócz samych skorupiaków w opakowaniu nie powinno być nic, ponieważ zanieczyszczenia ze śniegu i lodu wskazują na naruszenie technologii w produkcji, które może być obarczone twoim zdrowiem.
Z reguły większość producentów już gotuje krewetki przed zamrożeniem, skorupy takich morskich stworzeń mają bladoróżowy kolor. Wstępne rozmrażanie w tym przypadku nie jest wymagane, dlatego natychmiast po wyjęciu paczki z zamrażarki, umieść patelnię na ogniu z 400 ml wody i poczekaj, aż ciecz zagotuje się. Dopuszczalne są różne dodatki aromatyczne i smakowe, takie jak zioła i przyprawy, ale można zrezygnować ze standardowego zestawu soli i grochu o słodko pachnącym pieprzu - na łyżeczce obu. Nie za dużo będzie łyżeczka soku z cytryny - najlepszego przyjaciela dla większości owoców morza.
Jeśli interesuje Cię gotowanie krewetek ze świeżą cytryną, wystarczy rzucić duży plaster cytrusowy do wrzącej wody, uprzednio wyciśnięty z niego sok. Bogaty w olejki eteryczne, skórka cytryny pomoże zagłuszyć charakterystyczny zapach owoców morza. Po zanurzeniu krewetek we wrzącej wodzie, przykryj pojemnik i zanotuj 3 minuty dla skorupiaków o standardowym kalibrze 90x120.
Jeśli nie wiesz, jak gotować krewetki do piwa, nie myśl, że część technologiczna procesu różni się od powyższej. Tylko asortyment przypraw pomoże stworzyć doskonałą firmę na spieniony napój. W wodzie dla krewetek do piwa można włożyć łodygi koperku lub zielonej bazylii, dodać sos sojowy, wawrzyn lub posiekane chili.
Jak gotować obrane krewetki?
C obrane krewetki i jeszcze łatwiejsze. Oni też są zazwyczaj sprzedawane już ugotowane w skorupie lodowej glazury. Naszym głównym zadaniem jest pozbycie się tego bardzo glazury przez blanszowanie. Opuść brykiet ze skorupiakami do wrzącej wody i poczekaj, aż lód całkowicie się rozpuści, a mięso rozgrzeje się w środku. Zwykle ta procedura trwa nie więcej niż 3-4 minuty.
Jak ugotować zamrożone krewetki królewskie?
Wśród jego braci król krewetki Wyróżniają się rozmiarem i kolorem w gotowej formie - gotowane krewetki królewskie są bardzo różowe, a czasem nawet czerwone. Biorąc pod uwagę wielkość takich krewetek, będą musieli też dłużej gotować. Z reguły cały proces jest niewielki 
różni się od standardowej procedury gotowania: woda doprowadzona do wrzenia, przyprawiona i wrzucona do niej krewetki, tylko królewska odmiana musiałaby zostać całkowicie odmrożona wcześniej. O ile gotowanie mrożonych krewetek zwykle oznacza opakowanie samego producenta, ponieważ czas jest całkowicie uzależniony od wielkości skorupiaków. Średnio przez 10 minut gotowania królewskie krewetki osiągają stopień gotowości, gdy ich mięso pozostaje miękkie.
Gotowe krewetki są natychmiast wrzucane do durszlaka, wylewane z sokiem z cytryny i podawane. Jako dobry dopełniacz podajemy również masło i zieleninę koperku.