Mokre borówki zbiera się na zimę bez gotowania, zachowując w ten sposób maksymalną ilość witamin i cennych właściwości. Następnie opowiem Ci, jak przygotować takie przygotowanie w domu.
Składniki:
Gotowanie
Pierwszym krokiem jest sterylizacja słoików i gotowanie syropu cukrowego. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z cukrem, dodaj cynamon i goździki i zagotuj po gotowaniu przez kilka minut, a następnie pozostaw słodki, ostry płyn do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
W międzyczasie, gdy syrop się schładza, sortujemy borówki i dokładnie myjemy ostatnie wybrane próbki w zimnej wodzie i zostawiamy w durszlaku lub sitku do drenażu. Napełnij przygotowane słoiki z borówkami o pojemności jednej trzeciej lub połowy, polej chłodzonym, pikantnym syropem, przykryj pokrywkami i ustaw na półce w lodówce lub w piwnicy.
W ciągu miesiąca wilgotne borówki będą gotowe do użycia. Ale będzie można jeść nie tylko jagody. Słodka ciecz, w której przemoczona jest brusznica, nabiera niesamowitego smaku i staje się niesamowicie przydatna, ponieważ przybiera niektóre cenne właściwości jagód.
Ilość granulowanego cukru można zmniejszyć lub zwiększyć do własnych potrzeb. Masa produktu określona w składnikach jest przeznaczona do wytwarzania jagód o średniej słodkości. Można je w równym stopniu wykorzystywać do dodawania do deserów i dodawać do nich pikantnych potraw.
Składniki:
Gotowanie
Od dawna moczone brusznice zbierane są bez dodatku cukru lub innych dodatków, używając wyłącznie wody. Ten ostatni powinien być sprężynowy lub gotowany i schłodzony do temperatury pokojowej. Technologia wytwarzania borówki brusznicy jest prosta. Wymienione i umyte jagody wlewa się do przygotowanych sterylnych słoików, wypełniając je jedną trzecią i uzupełniając wodą. Zawiążemy szyje pojemników papierem pergaminowym i umieszczamy je w chłodnym i koniecznie zaciemnionym miejscu. Możesz umieścić blankiet na balkonie, ale potem należy go umieścić w pudełku lub pudełku lub przykryć czymś, aby chronić go przed światłem.
Po siedmiu dniach będzie można pobrać pierwszą próbkę wody "brusznicy". Puchar odpływowy, uzupełnij brakującą objętość porcją czystej wody. W ten sposób możesz dalej korzystać z napoju. I nawet jeśli potrzebujesz tylko jagód, woda wciąż musi być okresowo aktualizowana, aby nie uległa zepsuciu i nie pokryła się pleśnią.
Składniki:
Aby wypełnić:
Gotowanie
Dwie poprzednie opcje gotowania namoczonych borówek sugerują uzyskanie zarówno marynowanych jagód, jak i wody z borówki. Ten przepis ma na celu zachowanie tylko jagód. Do jego realizacji wybieramy jagody, płuczemy i układamy je w puszkach lub innych odpowiednich naczyniach.
Do wlewania wrzącej wody dodajemy cukier, sól, sól, nie jodowaną i wrzucamy cynamon i goździki. Możesz użyć innych przypraw do swoich potrzeb. Istotne w tym przypadku będą gwiazdy badżana i groszek słodkiej papryki i liści laurowych.
Gotuj solankę z przyprawami przez trzy do pięciu minut i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wlej ją do żurawiny, aż całkowicie się pokryje. Jeśli jako pojemnik używany jest taca, patelnia lub beczka, należy umieścić niewielki ładunek na górze, aby jagody zostały całkowicie zanurzone w doniczce.
Przygotowujemy preparat w chłodnym, zaciemnionym miejscu na dwadzieścia do trzydziestu dni, po czym jagody mogą być spożywane właśnie w ten sposób lub dodawane do innych potraw do zamierzonego celu.