Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną?
Ziemniaki - wszechstronny produkt, dzięki któremu przygotowują ogromną liczbę dań. Teraz dowiemy się, jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, mięsem i jak przygotować delikatne danie w powolnym piecu.
Zapiekanka ziemniaczana jak w przedszkolu
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- jaja - 2 szt .;
- śmietana - 70 g;
- mięso - 400 g;
- masło 73% tłuszczu - 75 g;
- cebula - 250 g;
- sól;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Obierz ziemniaki, zagotuj, następnie wylej bulion i ugotuj ziemniaki. Wkładamy do niego masło, jajka, śmietanę, pieprz, sól i ubijamy wszystko mikserem. Mięso gotuj do gotowości i przekręć w maszynce do mięsa. Obrać cebulę, pokroić w kostkę i smażyć do zrumienienia na patelni. Następnie dodaj skręcone mięso i dobrze wymieszaj. Przesmaruj tłuszcz masłem, połóż połowę masy ziemniaczanej. Następnie ułóż warstwę mielonego mięsa. Zastosuj drugą połowę ziemniaków na wierzchu. Na powierzchni za pomocą szpatułki można wykonać rysunek. Umieść patelnię w umiarkowanie rozgrzanym piekarniku. Pieczemy, aż na powierzchni garnka pojawi się rumiana skórka. Zapiekankę ziemniaczaną pokroić na kawałki i natychmiast ułożyć na talerzach. Podawaj z sosem lub kwaśną śmietaną.
Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną w wolnym naczyniu?
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- jaja - 2 szt .;
- masło - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- ser - 180 g;
- mleko - 300 ml;
- sól;
- zmielona gałka muszkatołowa - szczypta.
Gotowanie
Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Ser jest mielony na małej tarce. Multicooker patelni smar 1 łyżka oleju. Rozrzucamy ziemniaki, posypujemy tartym serem. Aby wypełnić mleko, wymieszaj z jajami, dodaj trochę soli, dodaj gałkę muszkatołową. Napełnij ziemniaki mieszanką i umieść resztę masła na wierzchu. Wybieramy program "Baking" w multicookerze, a czas to 40 minut. Jeśli twój multicooker obsługuje tryb Multipovar, możesz użyć tego programu. Następnie, w temperaturze 140 stopni, zapiekankę należy gotować przez 40 minut.
Zapiekanka ziemniaczana i mięsna
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- masło 73% tłuszczu - 50 g;
- śmietana 20% tłuszcz - 70 g;
- ser - 100 g;
- mięso mielone - 400 g;
- mleko - 300 ml;
- cebula - 120 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól;
- bazylia;
- pieprz
Gotowanie
Ziemniaki gotować, aż ugotują. Następnie osusz wodę, dodaj jajka, masło, śmietanę i zamień wszystko w jednorodny puree. Smażymy mięso mielone z pokrojoną cebulą, aż będzie prawie gotowe. Dodaj mąkę, wlej mleko i kontynuuj gotowanie, aż masa zgęstnieje. Dodaj sól do smaku, włóż bazylię i pieprz. Nasmarować formę, połóż połowę ziemniaków, posyp ją połową tartego sera. Następnie kładziemy cały farsz mięsny i posypujemy go pozostałym serem. Teraz za pomocą strzykawki lub saszetki cukierniczej rozprowadzamy drugą połowę puree w formie wzorów. Nasmaruj górę mlekiem. W temperaturze 180 stopni zapiekanka będzie gotowa w pół godziny, gdy na powierzchni pojawi się rumiana skorupa.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piecu
Składniki:
- wieprzowina - 350 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 120 g;
- majonez ;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Najpierw pociąć półksiężyce cebuli i umieścić je na dnie olejowanego naczynia do pieczenia. Pokrój mięso w paski i umieść na wierzchu cebuli, przyciń solą i pieprzem. Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki i ułożyć na wierzchu mięsa. Również pieprz i podsalivaem. Nakryj warstwę majonezu. Posyp garnek zapiekanym serem i piecz przez około 35 minut w temperaturze 200 stopni.