Jak gotować pilaw z kurczakiem w multivarku?
Jedna z zalet asystenta kuchni - multicookers to jego zdolność do tworzenia optymalnych warunków do gotowania. Szczególnie dobry jest owsianka i, oczywiście, pilaf kochany przez wielu.
Dziś patrzymy, jak gotować w powolnym, smacznym i kruszonym pilawku z kurczaka.
Jak ugotować chrupiące pilawki z kurczaka w wolnym naczyniu?
Składniki:
- miazga z kurczaka - 0,7 kg;
- cebula - 290 g;
- marchewki - 290 g;
- cukier - szczypta;
- olej roślinny - 130 ml;
- gorąca woda - 760 ml;
- długi ryż - 510 g;
- czosnek - 1 głowa;
- przyprawa do pilaw - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Rozpoczynając gotowanie pilaw w powolnej kuchence, przygotujemy wszystkie niezbędne produkty. Cebule pozbywamy się łuski i siekamy na półpierścienie, a marchewkę kroimy w paski lub przeskakujemy przez dużą tarkę. Mięso kurczaka pokroić w dowolne kawałki o pożądanej wielkości. Ryż dokładnie umyć wodą, zmieniając go, aż stanie się całkowicie przezroczysty.
Na wyświetlaczu multicookera wybierz funkcję "Frying" lub "Baking", wlej bezzapachowy olej roślinny do pojemnika urządzenia i włóż marchewki, które są wstępnie zmieszane z cukrem. Smaż przez dziesięć minut, dodaj cebulę i trochę usmaż. Teraz rzucamy mięso z kurczaka i inkubujemy, mieszając, przez kolejne dziesięć do piętnastu minut. Przyprawiaj dużą porcją przyprawy do pilaw, ułóż umyte płatki ryżowe i napełnij soloną wodą. Nie mieszamy zawartości miski, nie zamykamy pokrywy i nie zmieniamy poprzedniego programu na tryb "Pilaf" lub "Gotowanie", ustawiając czas na czterdzieści minut. Dwadzieścia minut później obieramy główkę czosnku z górnej łuski, płuczemy i nie demontując go w zębach, dodając do pilawa, zanurzając trochę w masie ryżowej.
Możesz potrzebować trochę więcej czasu, aby doprowadzić naczynie do gotowości. W zależności od jakości ryżu i pojemności multicookera może on różnić się od naszej wersji. Dlatego wypróbowujemy jedno risinku po czterdziestu minutach i, jeśli to konieczne, przedłużamy proces gotowania w tym samym programie na kolejne piętnaście do dwudziestu minut.
Pyszne pilaw z jęczmienia z kurczakiem w powolnej kuchenka
Składniki:
- uda lub nogi kurczaka - 0,85 kg;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 290 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- jęczmień perłowy - 0,3 kg;
- gorąca woda - 960 ml;
- sól - 15 g lub do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- przyprawa do pilaw (opcjonalnie) - do smaku.
Gotowanie
Umyć uda lub nogi kurczaka zimną wodą i wilgocią z papierowych ręczników lub serwetek. Na wyświetlaczu multicookera wybierz tryb "Frying" lub "Baking", w zależności od modelu, ustaw czas na czterdzieści pięć minut i umieść mięso z kurczaka w zbiorniku. Dwadzieścia minut później przekręć kurczaka na drugą stronę i smaż przez kolejne piętnaście minut. Następnie kładziemy cebulę, czosnek i słomkę z marchwi, wcześniej oczyszczone i pokrojone w kostkę. 
posiekać nożem lub przejdźmy przez dużą tarkę. Wymieszaj zawartość miski i wstań do zakończenia wcześniej wybranego trybu.
W międzyczasie dobrze płuczemy jęczmień perełkowy i kładziemy go po sygnalizacji mięsa z warzywami. Wlewamy wodę podgrzaną do wrzenia, przyprawiamy danie solą, mielonym czarnym pieprzem, w razie potrzeby dodajemy przyprawy pilaw, mieszamy zawartość i przykrywamy pokrywkę przyrządu otwierając zawór. Wybierz funkcję "Pilaf" i przygotuj potrawę na półtorej godziny. Następnie włączamy tryb "Ogrzewanie" i pozostawiamy go na kolejne piętnaście minut. Po pewnym czasie możemy podać pachnący pilaw do stołu, rozkładając go na talerze.