Jak gotować groch?
Groszek - dość przydatny produkt, z którego uzyskuje się bardzo pożywne, obfite i smaczne dania - zupy, zboża i przystawki. Ale nie wszystkie gospodynie, jak się okazuje, zawsze gotują groszek prawidłowo - wtedy on strawi, a potem mu się nie spodoba. Poznajmy wszystkie tajniki gotowania grochu i zadbajmy o twoich bliskich pysznymi i oryginalnymi potrawami.
Ile gotować groszek po namoczeniu?
Tak, aby namoczyć groszek przed gotowaniem, jest konieczne, aby było ono szybciej ugotowane i smaczne. Moczyć należy tylko w zimnej wodzie przez około 7 godzin lub lepiej całą noc. Przed gotowaniem woda, w której stał groszek, musi być ostrożnie wylana i wlać świeżą.
Jak gotować groch?
Aby to zrobić, wlać świeżą wodę do rondla, ułożyć groszek, zamknąć pokrywkę i ustawić na słabym ogniu. Gotuj fasolki, aż cały płyn zacznie się gotować. Lepiej jednak nie zwiększać ognia, aby przyspieszyć proces. Jeśli groszek jest całkowicie ugotowany, a na patelni wciąż jest woda, zdejmij pokrywkę, aby przyspieszyć odparowanie wody.
Jeśli zdecydujesz się ugotować groszek na zupę, to woda, w której ją ugotowano - wyjdź, nie czekaj aż się zagotuje. Sól fasolę koniecznie tylko na samym końcu. Jeśli zostanie to zrobione na początku gotowania, będzie ono gotowało się znacznie dłużej i nie będzie tak kruche i smaczne. Ale jeśli podczas gotowania nalej trochę oleju roślinnego do rondla, wtedy groszek będzie szybciej gotował się, a dodany kawałek masła doda potrawę wyjątkowości i nada jej niepowtarzalny smak.
Niektóre gospodynie zwykle dodają napoje gazowane do grochu, wierząc, że tak będzie szybciej gotować. Ale najlepiej tego nie robić, ponieważ fasola, gotowana z napojem, ma charakterystyczny smak i specyficzny zapach "sody".
Jak gotować groch bez moczenia?
Zdarza się, że groszek należy pilnie ugotować, a nie ma czasu na wchłanianie. W takim przypadku pomocna będzie metoda ekspresowa. Tak, groszek dokładnie umyte, zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Następnie natychmiast spuszczamy wodę, płuczemy ją ponownie, nalejemy ją ponownie wodą i doprowadzamy do wrzenia. Tę procedurę przeprowadza się trzykrotnie, po czym gotujemy fasolę aż do miękkości. Na samym końcu gotowania dodaj sól do smaku.
Jak gotować zupę z groszkiem?
Składniki:
- groszek - 1 przedmiot;
- woda - 3 l;
- ziemniaki - 5 szt .;
- mięso wędzone - 350 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- masło - 10 g;
- zieloni, przyprawy.
Gotowanie
Najpierw gotuj, aż ugotujesz wędzony, wyciągnij z bulionu. Następnie zasypiamy groszek i gotujemy przez około 50 minut. Następnie ostrożnie usuń ziarna, przetrzyj je przez sito, zamień je w puree i ponownie ułóż masę w bulionie. Wyczyść ziemniaki, pokrój w paski, wrzuć bulion, gotuj przez około 10 minut. Drobno cebulowe żarówki, marchewki pocierać na dużej tarce i przekazać warzywa na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
Następnie umieść pieczeń w bulionie i gotuj jeszcze dziesięć minut. Soląc potrawę do smaku, posyp drobno posiekanymi ziołami, rzuć kawałek oliwy i usuń zupę z ognia. Wszystko, nasze zupa grochowa gotowe!
Jak gotować grochówkę ciecierzycy?
Składniki:
- ciecierzyca - 1 łyżka stołowa;
- czosnek - 2 ząbki;
- woda
Gotowanie
Dla ciecierzyca moczyć groszek w zimnej wodzie przez całą noc. Rano drenażamy wodę i wkładamy fasolę do miski multivarku. Wstępnie oczyszczony czosnek przeciśnięty przez prasę i dodać do ciecierzycy. Teraz wylej całą wodę, aby całkowicie ukryć produkt. Gotować owsiankę grochu w wolnym naczyniu przez około 2 godziny, ustawiając tryb "Pilaf" na urządzeniu.