Co mogę zrobić z kefiru?
Nie będziemy się rozwodzić nad przydatnymi właściwościami jogurtu. Wszyscy wiedzą o znaczeniu tego sfermentowanego produktu mlecznego dla diety i zdrowego żywienia. Dziś porozmawiamy o jego zapotrzebowaniu na gotowanie. W rzeczywistości istnieje niezliczona ilość potraw, które można przygotować na bazie kefiru. Najmniejszy, z którego można korzystać z produktu - jest przygotowanie wkładów do wielu warzyw, a także sałatki owocowe . Latem popularne są zimne zupy na bazie kefiru, takie jak na przykład zupa z buraków lub okroshka.
Ale wciąż najbardziej imponujący udział w przepisach na ciasto na kefir na szeroki wybór ciast. Co więcej, produkty z niego wykonane są o wiele lepsze w smaku niż produkty przygotowane na bazie mleka, wody lub w jakikolwiek inny sposób.
Mając to na uwadze, zobowiązujemy się powiedzieć, co można zrobić z ciasta na kefirze i jakie rodzaje ciast mogą być wykonane z tego samego lub innego zestawu produktów.
Kefir, jajka, mąka: co mogę ugotować?
Mając ten prosty zestaw produktów w magazynie i uzupełniając go o niektóre składniki, można gotować niezwykle smaczne i soczyste naleśniki, naleśniki, nalewając ciastka z różnymi nadzieniami, a także słodkie wypieki. Następnie masz kilka takich prostych przepisów.
Słodkie ciasto z dżemem
Składniki:
- mąka pszenna - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dwa kurze jaja;
- cukier granulowany - 85 g;
- Zapakowany soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Ta babeczka jest przygotowywana z dwóch liczb. Wymieszaj wszystkie składniki z listy w misce, aż uzyskasz jednorodne ciasto, a następnie upiecz w postaci tłustej w temperaturze 180 stopni przez czterdzieści pięć do pięćdziesięciu minut. Przed podaniem można posypać produkt cukrem pudrem.
Galaretowate ciasto z nadzieniem
Składniki:
- kefir - 550 ml;
- wysokiej jakości mąka pszenna - 380 g;
- cukier granulowany - 25 g;
- dwa kurze jaja;
- jedna szczypta soli;
- łyżeczka sody uwodnionej.
Przygotowanie
Soda zmieszana z kefirem i po pięciu minutach dodaj pozostałe składniki z listy i wymieszaj. Końcowa tekstura gotowego ciasta powinna być nieco grubsza niż naleśniki. Teraz wlać połowę do formy, po wysmarowaniu go olejem, rozprowadzić pożądane nadzienie, wlać resztę ciasta i piec w piekarniku do suchego drewnianego plusku w 180-185 stopniach.
Naleśniki
Składniki:
- mąka pszenna - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- gorąca woda - 495 ml;
- cztery kurze jaja;
- cukier granulowany - 75 g;
- rafinowany olej roślinny - 75 ml;
- pół łyżeczki sody;
- szczypta soli.
Przygotowanie
Aby ubić jajka cukrem, wlać gorącą wodę małymi porcjami, ubić, a następnie dodać pozostałe składniki i uzyskać jednorodną konsystencję ciasta na naleśniki. Tradycyjnie pieczemy produkty na gorącej, naoliwionej naleśnikarce, z obustronnym nadzieniem.
Stary kefir i kwaśna śmietana: co ugotować szybko?
Co możesz ugotować z jogurtu i jaj, teraz wiesz. Poniższy przepis będzie bez jajek. Oferujemy dobrą opcję recyklingu starego kefiru. Dodając do ciasta odrobinę śmietany, dostaniemy niewiarygodnie pyszne naleśniki.
Składniki:
- mąka pszenna;
- stary kefir - 240 ml;
- łyżka śmietany;
- cukier granulowany - 75 g;
- rafinowany olej roślinny - 75 ml;
- szczypta waniliny;
- pół łyżeczki uwodnionej sody;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Stara kefirowa mieszanka ze śmietaną, wanilią i cukrem i wlać przesianą mąkę. Mieszając, uzyskujemy jednorodną, wystarczająco gęstą konsystencję, która przypomina teksturę gęstej śmietany, a następnie wstrzykuje się wodę sodową i ponownie miesza. Pieczemy naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, uzyskując rumieniec po obu stronach.