Dopiero po zebraniu zdrowych jagód większość ludzi zastanawia się nad tym, co można przygotować z głogu, aby go uratować przysługę i smak na zimę. Dlatego w dalszej części artykułu znajdziecie ciekawe przepisy na pyszny dżem i dżem, a także zaskakująco pachnący kompot.
Składniki:
Przygotowanie
Po umyciu jagód głogu oddzielamy bezowocne łodygi i umieszczamy owoce w dużym garnku ze stali nierdzewnej. Stopniowo miażdżyć jagody tak, aby dać małe pęknięcia. Aby dżem, który będzie zbierany na zimę, nie był słodko słodki, łączymy głóg z odrobiną mniej cukru. Wlej tutaj czystą wodę i włóż patelnię na dołączoną kuchenkę. Gotujemy głóg w uformowanym syropie cukrowym, gdzieś na 10-12 minut, a po odłożeniu dżemu z pola grzejnego umieściliśmy go w chłodnym miejscu na 7 godzin. Następnie ponownie umieść patelnię z delikatnością na kuchence, dodaj cytrynę z wanilią i po ugotowaniu gotuj dalej przez 25 minut. Rozłożyliśmy gorący dżem na słoikach przetwarzanych przez parę i uszczelniamy je obrobionymi pokrywami.
Składniki:
Przygotowanie
Z owoców dokładnie przemytego głogu delikatnie oddziel zieloną łodygę. Umieszczamy wszystko w 3-litrowym słoiku przygotowanym do dalszej konserwacji.
Na piecu umieszczamy garnek wody pitnej, a gdy osiągnie punkt wrzenia, wkładamy do niego mały cukier i pozostawiamy syrop na 4-6 minut. Następnie powoli wlej go do pojemnika z jagodami i natychmiast zamknij kompot przygotowaną pokrywką. Owijaj mocno, ciepły dywanik do następnego ranka.
Składniki:
Przygotowanie
Ciemne, dojrzałe owoce głogu umyć, a każdy z nich oddzielić od łodygi. Przygotowane owoce układa się w szerokim rondlu, zalewamy je wodą i kładziemy na płycie grzejnej dołączonej kuchenki. Gotuj głóg przez około 15-17 minut, a następnie wrzuć go z powrotem do czystego durszlaka, pod którym podstawiamy pojemnik i wycieramy do niego całą miazgę owocową. Wlać cały granulowany cukier do otrzymanej gładkiej zacieru, dobrze wymieszać i ponownie wysłać do ognia. Gotuj pyszny dżem głogowy przez co najmniej 35-40 minut, a następnie rozprowadź go na szklane słoiki pieczone w piekarniku. Obracamy je również pieczonymi pokrywkami i odkładamy na bok, aby ostudzić dżem.