Jak gotować makaron?
Makaron jest daniem, które każda dobra gospodyni domowa musi umieć gotować. A jeśli jesteś nowy w branży kulinarnej lub po prostu chcesz poprawić swoje umiejętności w tym obszarze, skorzystaj z następujących przepisów. Przygotujemy danie z podanymi rekomendacjami, zagwarantujemy sukces i entuzjastyczne recenzje degustatorów.
Jak gotować makaron carbonara w domu?
Składniki:
- spaghetti - 345 g;
- boczek - 215 g;
- świeże żółtka - 3 szt .;
- Parmezan - 80 g;
- ser pecorino romano - 60 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- świeżo zmielony czarny pieprz i gruboziarnista sól - do smaku.
Gotowanie
Szybko przygotowuję karbonarę, a rezultat jest po prostu oszałamiający. W rzeczywistości jednocześnie przygotowujemy danie główne potrawy - sos spaghetti i bekonu. Podczas gdy woda z makaronem jest podgrzewana w rondelku, kroimy w cienkie plasterki, a następnie małymi paskami boczku, a także obieramy i siekamy zęby czosnku. Układamy spaghetti we wrzącej, dobrze osolonej wodzie i gotujemy mniej przez minutę niż producenci zalecają w zaleceniach dotyczących pakowania produktów. Nie tracąc czasu, usmażyć plastry bekonu na złoty kolor na patelni, dodać masę czosnku, podgrzać przez minutę i wyjąć z ognia. Grind parmezan i pecorino na małej tarce i wcierać w miskę z żółtkami.
Gdy spaghetti jest już gotowe, wyrzucamy je z powrotem na sito, zostawiamy do spuszczenia, a następnie wkładamy do rondla, napełniamy je serem i żółtkami, a także rozprowadzamy rumiany bekon. Dokładnie wszystko wymieszaj i od razu podawaj do stołu na ciepłe danie, doprawiając danie hojnie świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Jak smacznie gotować makaron Bolognese po włosku?
Składniki:
- spaghetti - 315 g;
- mielona wołowina - 215 g;
- mielona wieprzowina - 215 g;
- cebula cebulowa - 80 g;
- marchewki - 90 g;
- oliwa z oliwek bez aromatu - 30 ml;
- łodyga selera - 1 szt.;
- pomidory w ich soku - 380 g;
- Ser parmezanowy - 55 g;
- 3-4 zęby czosnkowe;
- świeżo zmielony czarny pieprz i gruboziarnista sól - do smaku.
Gotowanie
Kluczowym składnikiem tego dania, jak każdy inny makaron, jest sos. Do przygotowania bolończyków przygotuj oryginalne warzywa. Niewielka obrana cebula i marchewka, a także posiekana łodyga selera. Podsmaż masę warzywną na patelni lub patelni do miękkości, wlewając do niej odrobinę oliwy z oliwek. Na osobnej patelni gotujemy, aż kruche ciasto zmieszamy razem z wieprzowiną i mieloną wołowiną, po czym rozprowadzimy do niej masę warzywną, pomidory w naszym soku, podgrzamy do wrzenia, przykrywamy danie pokrywką i odstawiamy na godzinę. Po zakończeniu przygotowania sosu dodajemy do niego oczyszczone i wyciśnięte ząbki czosnku, w razie potrzeby nalewamy do niego, pieprz do smaku i miksujemy.
Dwadzieścia minut przed planowanym zakończeniem przygotowania bolończyków wkładamy gulasz spaghetti. W pogotowiu (makaron powinien być dość niedogotowany), wlewamy je do sita lub durszlaka, pozwalamy je odcedzić, natychmiast układamy na talerzach, suplementujemy sosem bolognese i miażdżymy parmezan.
Jak gotować makaron z owocami morza?
Składniki:
- spaghetti - 395 g;
- koktajl morski lub mieszanka owoców morza - 495 g;
- krem - 310 ml;
- cebule szalotek - 90 g;
- oliwa z oliwek bez aromatu - 40 ml;
- gałka muszkatołowa;
- suszona i świeża bazylia;
- zęby czosnkowe - 2-3 szt .;
- świeżo zmielony czarny pieprz i gruboziarnista sól.
Gotowanie
Przygotowywanie takiego makaronu w prosty i szybki sposób. Gdy woda gotuje się i gotuje się spaghetti, przygotuj sos. W tym przypadku podstawą będzie owoce morza. Najpierw mijamy krojoną szalotkę i czosnek w jasny smak, następnie wlewamy śmietanę, dodajemy patelnię, dodajemy pieprz i pieprz i doprawiamy zmieloną gałką muszkatołową i suszoną bazylią. Teraz kładziemy koktajl morski lub dowolną mieszankę owoców morza, podgrzamy wszystko razem od trzech do pięciu minut, po czym układamy gotowe spaghetti, wrzucamy je z powrotem do durszlaka, mieszamy, kładziemy jedzenie na talerzach i serwujemy, dodając świeże liście bazylii.