Jak gotować klopsiki z ryżem?
Większość klopsików uzupełnia ryż w celu zwiększenia ilości gotowego produktu. Ryż do tego celu nie został wybrany na próżno: ma neutralny smak, jest łatwy i szybki w przygotowaniu, może być wylany na surowo i daje poczucie nasycenia. W poniższych przepisach powiemy wam kilka tajemnic, jak gotować klopsiki z ryżem.
Klopsiki z ryżem - przepis
Te niskokaloryczne klopsiki z indyka są przygotowywane bez dodawania sosu, są parzone we wrzącym bulionie z kurczaka, a dopiero potem podawane są do stołu na własną rękę lub jako dodatek do sosów.
Składniki:
- indyk - 1,2 kg;
- ryż długoziarnisty - 1 łyżka stołowa;
- cebula - 1 szt .;
- rosół z kurczaka - 730 ml;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Najpierw upewnij się, że dokładnie umyłeś ryż, to musi być całkowicie czysta woda. Lekko osusz umyte ziarna, ale na razie nadmiar wody wypływa z nich, zamień miąższ z indyka z cebulą w mięso mielone. Na kilka, dodać jajko do mięsa mielonego, a następnie dodać ryż. Zestaw przypraw w tym przepisie jest elementarny: szczypta soli morskiej i świeżo zmielony pieprz. Następnie uformuj zmielone klopsiki i umieść każdą z nich w brytfannie i zalej bulionem. Tomite klopsiki z ryżem i mięsem mielonym przez około 45 minut przy minimalnym ogniu.
Fishballs z ryżem
Można formować klopsiki nie tylko z kurczaka lub wołowiny, ale także na bazie miąższu rybnego. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś kulek rybnych, zalecamy rozpoczęcie od tej prostej orientalnej receptury.
Składniki:
- pietruszka, kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- Harissa - 1/2 łyżeczki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- filet z białej ryby - 680 g;
- cebula - 95 g;
- miękisz - 1 1/2 sztuki;
- jajko - 1 szt .;
- pomidory we własnym soku - 410 g;
- bulion - 340 ml.
Gotowanie
Obróć filet z ryby na mięso mielone i wymieszaj z miękiszem i jajkiem. Gdy gotujemy według wschodnich receptur, ryby zostaną uzupełnione szeroką gamą smaków. Dodaj posiekane zioła z cebulą, ząbkami czosnku, gorącym sosem harissą i kminkiem. Przygotuj kulki z nadzieniem i szybko usmaż je na rozgrzanym oleju. Jednocześnie z pieczeniem klopsików rozpoczynaj i przygotuj sos, do którego należy zagotować pomidory i bulion rybny do uzyskania jednorodności. Miejsce klopsiki rybnej w sosie i zgasić kolejne 15 minut.
Przepis na klopsiki z kurczaka z ryżem w sosie pomidorowym
Składniki:
- cebula - 115 g;
- garść pietruszki, bazylii, oregano;
- gotowany ryż - 2 łyżki.
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- kurczak mielony - 520 g;
- jajko - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 55 g;
- mąka - 45 g;
- bulion - 565 ml.
Gotowanie
Mieląc cebulę z czosnkiem, dodaj mieszankę do rozdrobnionego kurczaka i dobrze wymieszaj składniki. Dodaj mięso mielone z dodatkiem posiekanych zielonych, a dla grupy dodaj jajko. Rozwałkuj porcje mielonego mięsa na kulki o równej wielkości, posyp je mąką i brązem na dużym ogniu. Wlać mieszaninę pomidorowej pasty i wody do garnka. Umieść kulki mięsne w następnym sosie. Piec klopsiki z ryżem w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 170 stopni.
Domowe klopsiki z ryżem
Składniki:
- pomidory w swoim własnym soku - 415 g;
- ząbek czosnku - 3 szt .;
- woda - 320 ml;
- cebula - 115 g;
- Nadzienie wołowe - 520 g;
- jajko - 1 szt .;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- garść bułki tartej;
- mrożony szpinak - 235 g
Gotowanie
Wlać wodę do rondla, dodać pomidory i pokrojony czosnek. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i pozostawić sos na kuchence podczas gotowania klopsików. Na klopsiki wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, jajkami, Worcester, bułką tartą i ostrą papryką. Po uformowaniu mieszaniny w kulki, włóż je do sosu razem ze szpinakiem i pozostaw do 25 minut.