Jak zrobić dereń z kością?
Nie mogę tego powiedzieć owoc dereń są szczególnie popularne w diecie większości. Powodem tego jest prawdopodobnie to, że derenia nie może być świeżo spożyta ze względu na charakterystyczny cierpki smak i jego właściwości ściągające. Poniżej szczegółowo opisujemy, jak zrobić jamę z korą z kością.
Dżem z drewna z pestkami - przepis
Bez usuwania kamieni z derenia oszczędzasz nie tylko znaczną ilość czasu poświęcanego na etapy przygotowawcze, ale także wzbogacasz kęs o bardziej wyrazistym smaku.
Składniki:
- dereń - 980 g;
- cukier - 1,4 kg;
- woda - 215 ml.
Gotowanie
Zanim przygotujesz dżem z derenia na zimę, przygotuj same jagody, usuwając szypułki i dobrze je opłukując.
Podczas gdy umyte derenie wysychają, przygotuj prosty syrop poprzez zrzucenie kilograma cukru do wrzącej wody i czekanie, aż się rozpuści. Zanurz jagody dereni w syropie cukrowym, następnie zmniejsz ogień i pozostaw dereń do wrzenia przez około 20 minut. Wyjmij pojemnik z jagodami z ognia i pozostaw na 8 godzin. Po wlewie wróć pojemnik z dżemem z powrotem do ognia, dodaj pozostały cukier i wyślij dżem do średniego ogrzewaj przez 20 minut. Podczas tego procesu powierzchnia będzie mocno spieniona, a pianka powinna być okresowo usuwana.
Gotowy dereń w syropie powinien zachować swój kształt, ale pozostać miękki. Wlej dżem sterylne słoiki i szybko zwinąć.
Jak ugotować dżem z derenia?
Dereń jagody mogą nie słynąć ze smaku, ale prawie każdy wie o swoich korzyściach. W celu zachowania maksymalnych korzystnych właściwości owoców w kęsie, konieczne jest maksymalne skrócenie czasu obróbki cieplnej, co postanowiliśmy zrobić w tym przepisie.
Składniki:
- dereń - 980 g;
- cukier - 1,1 kg;
- woda - 440 ml.
Gotowanie
Po przygotowaniu jagód z derenia, zaangażuj się w gotowanie syropu cukrowego. Umieść kryształy cukru we wrzącej wodzie i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Po rozpuszczeniu całego cukru, zalej czysty dereń gorącym syropem i pozostaw do zaparzenia na noc.
Rano sterylizuj pojemnik w celu zachowania i gotuj jam przez 10 minut. Nalej puste miejsce na słoiki i natychmiast zwinź je.
Dżem dereniowy z pomarańczami w powolnej kuchence
Powolna kuchenka doskonale nadaje się do długotrwałego marnowania składników, więc jeśli zdecydujesz się ugotować dżem, musisz skorzystać z tego popularnego kulinarnego gadżetu.
Składniki:
- dereń - 1 kg;
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- Cukier - 1,1 kg.
Gotowanie
Zanim ugotujesz dżem z derenia, dodaj cukier do derenia i zostaw całą noc. Po kryształach cukru dodaj do jagód i pasków skórki pomarańczowej. Przed rozpoczęciem gotowania można usunąć skórkę lub pozostawić ją - będzie ona cukrem i będzie bardzo smaczna.
Umieść jagody razem z syropem w misce urządzenia i wlej cały sok z pary pomarańczy. Ustaw tryb "gaszenia" i pozostaw jagody na półtorej godziny.
Subtelności tworzenia dżemu z derenia
Po przeanalizowaniu kilku przepisów, uzupełnimy wspólne subtelności gotowania kęsów. Przed rozpoczęciem przygotowania należy spróbować jagód, aby określić poziom kwasu, a zatem dostosować całkowitą objętość cukru.
Cornel zawiera pektynę, dlatego kęs z niej jest żelowany podczas długotrwałego trawienia, dodaj więcej płynu, jeśli chcesz dżemu z płynnym syropem.
Spróbuj ugotować syrop z przyprawami, cytrusami i alkoholem, aby urozmaicić smak końcowej porcji.