Jak ugotować gęś z jabłkami?
Gęś nadziewana to doskonałe i niezastąpione danie świątecznego stołu noworocznego. Główną metodą gotowania gęsi - jest pieczenie.
Mięso gęsie samo w sobie jest bardzo tłuste, więc najlepiej jest je nadziać jabłkami, warzywami, ryżem, suszonymi śliwkami lub grzybami. Wypełnienie, które wybierzesz, jest dobrze nasycone tłuszczem gęsim i stanie się szczególnie smaczne i pachnące. Aby uzyskać rumiany kruchy, skóra gęsiej skórki jest lepiej rozmazana z miodem lub kwaśną śmietaną.
Wiele osób, które nie wiedzą wiele o zawiłościach gotowania, wierzy, że takie danie, jak gęś nadziewana jabłkami, podlega jedynie profesjonalnym kucharzom. Ale tak w ogóle nie jest. Nie ma nic trudnego do przygotowania gęsi z jabłkami lub innym nadzieniem! Musisz po prostu pójść na bazar, kupić gęś, jabłka i suszone śliwki i zrozumieć technikę gotowania. A dzięki naszym prostym, ale bardzo smacznym przepisom będzie to jeszcze łatwiejsze.
Gęś nadziewana jabłkami i suszonymi śliwkami
Składniki:
- tusza gęsie - 3 kg;
- jabłka - 3 szt .;
- suszone śliwki - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 szt .;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Przepis na gotowanie gęsi z jabłkami jest dość prosty. Na początek dokładnie umyj tuszę ptaka, przerób ją z piór i usuń wnętrze. Następnie bierzemy jabłka, obierzamy i kroimy na identyczne plasterki.
Suszone śliwki są również dokładnie myte i napełniane wodą. W płycie mieszamy wszystkie składniki nadzienia: jabłka, suszone śliwki i cebulę, pokrojoną w pół-pierścienie. Wszystkie mieszanki, sól i pieprz do smaku. Gotowy farsz włożył łyżkę do naszej gęsi. Otwór może dźgnąć wykałaczką lub podłączyć żarówkę. W osobnej misce wymieszaj sól, pieprz, przyprawy do drobiu i dokładnie przetrzyj gęś.
Zawijamy ptaka w folię i zostawiamy na stole na około 25 minut, aby był dobrze nasączony. Umieść gęś w nagrzanym piekarniku na 2,5 godziny. 10 minut przed gotowością rozprowadzamy gęś z jabłkami i suszonymi śliwkami, aby pokryć ją chrupiącą skórką. Voila - gęś z jabłkami i suszonymi śliwkami w folii już pyszni się na twoim stole!
Gęś nadziewana ryżem i jabłkami
Składniki:
- tusza gęsie - 3 kg;
- jabłka - 3 szt .;
- suszone śliwki - 150 g;
- suszone morele - 100 g;
- ryż - 200 g;
- czosnek - 1 szt .;
- miód;
- masło - 30 g;
- sól, pieprz, bazylia - do smaku.
Gotowanie
Osadź ptaka wodą i dobrze wysusz. Dokładnie pocierać mieszanką soli, pieprzu, przeciśniętego czosnkiem czosnkowym i przyprawami. Pozostaw gęś do marynowania na kilka godzin lub lepiej całą noc.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, płuczemy zimną wodą i wkładamy do miski. Suszone owoce i jabłka kroją i dodają do ryżu, wszystko mieszają. Lekko podsmażyć otrzymaną mieszankę ryżowo-owocową w maśle. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Zaczynamy naszą gęś z nadzieniem i zamykamy otwór cebulką. Umieść upieczony drób w specjalnym naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 1,5 godziny. 
Następnie usuwamy folię, smarujemy gęś z miodem i gotujemy przez około 30 minut, okresowo wylewając ją z uwolnionym sokiem.
Po gotowaniu gotowy ptak powinien stać i stać przez około 30-40 minut, przed podaniem usunąć cebulę i pokroić gęś na porcje, które zostaną ułożone na ryżu z suszonymi owocami i jabłkami. Na wierzch z wylanym sokiem.
Teraz wiesz na pewno, że pytanie, jak gotować gęś z jabłkami, nie ma jednej odpowiedzi. Opcje gotowania tego dania są liczne. Zawsze możesz wymyślić własny przepis - mile widziane są eksperymenty.