Jak gotować imbir?
Istnieje wiele klasycznych potraw, które bez imbiru tracą całe swoje znaczenie. Porozmawiamy o nich później. Zacznijmy jednak od zapoznania się z tematem przygotowania korzenia imbiru z improwizacją, wszak w parze entuzjazmu zdobywane są arcydzieła kulinarne, a żeby nie zepsuć wszystkiego niewinnym uszczypnięciem, trzeba znać podstawowe zasady używania imbiru w naczyniach.
Ases
Najpierw 1 łyżeczka startego świeżego imbiru jest równa stężeniu 1 łyżki stołowej suchego sproszkowanego imbiru. Na 1 kg ciasta lub mięsa będziesz potrzebował 3-5 g imbiru. Podczas dodawania imbiru do pieczenia dodaje się przyprawy podczas wyrabiania ciasta. Podczas duszenia mięsa, obrane, mielone lub drobno posiekane imbir umieścić w 20 minut przed gotowością.
Przygotowując sosy imbirowe, dodaj korzeń na samym końcu, a jeśli chcesz zrobić klasyczny angielski pudding z imbirem, lub galaretką i kompotem, dodaj przyprawę 3-5 minut przed końcem gotowania.
Wartość kaloryczna
Ty, oczywiście, przede wszystkim dbasz o to, jak gotować imbir, aby schudnąć. Następnie wystarczy wiedzieć o jego składzie energetycznym.
W 30 g imbiru zawiera 20 kcal. Jest dużo potasu w imbianie - 117 mg, magnez - 72 mg, miedź, mangan i witamina B.
Herbata
Jak więc ugotować imbir w nastroju impromptu, już to zrozumieliśmy. Teraz przejdźmy do najważniejszego i palącego - utraty wagi.
Wszyscy wiedzą, że imbir wspomaga spalanie tłuszczu, oczyszcza jelita, przyspiesza procesy metaboliczne i leczy różne choroby. Najprostszym sposobem "wchłonięcia" wszystkich jego właściwości leczniczych jest herbata imbirowa. Istnieje wiele przepisów na herbatę z imbirem, przedstawimy klasyczne i sprawdzone opcje.
Imbir, anyż i cynamon
Składniki:
- 2 laski cynamonu;
- 4 gwiazdki anyżu;
- 10 kawałków drobno pokrojonego korzenia imbiru;
- skórka z jednej cytryny;
- miód do smaku
Gotowanie:
Umieść cynamon, anyż, imbir i skórkę w imbryku, zalej go wrzątkiem, pozwól mu się parzyć przez 10 minut i wlej do kubków. Pijemy z miodem lub imbirem (dieta!) Ciastka.
Marmolada
Jeśli schudniesz, jeż wyraźnie stwierdza, że masz zakaz na słodycze. Jednak co byś powiedział na pożyteczną słodycz, która pozwoli zaoszczędzić na niedoborze witamin i przyczyni się do utraty wagi? Nauczymy Cię, jak zrobić marmoladę z imbiru w domu.
Składniki:
- skórki 6 cytryn;
- pulpa sok 6 cytryn;
- startego korzenia imbiru.
Gotowanie:
Skórka imbirowa i ruszt. Włożyć rondel i imbir w rondel, wlać 2½ szklanki wody i ½ łyżeczki sody. Wszystko to w ogniu i doprowadzić do wrzenia. Kiedy woda się zagotuje, konieczne jest zredukowanie ciepła i gotowanie mieszaniny przez kolejne 5 minut. Usuwamy z ognia.
Do rondla dodać pektynę owocową (50 g) i 1 szklankę soku z cytryny. Czekamy, aż pektyna się rozpuści i ponownie włoży się w silny ogień, ciągle mieszając, doprowadzając do wrzenia. Wkładamy cukier - 6½ szklanek. Dodaj cukier, gotuj przez kolejną 1 minutę, ciągle mieszaj, usuń z ognia i usuń pianę. Napełnij marmoladę w słoikach, wysterylizuj.
Pliki cookie
Najbardziej znanym produktem z imbiru może być piernik. Nauczymy Cię, jak gotować ciasteczka z imbirem w wersji dietetycznej.
Składniki:
- miód 150 g;
- przyprawy (imbir, cynamon, kardamon, goździki, ziele angielskie) do smaku;
- 100 g brązowego cukru;
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 125 g masła;
- jajko z kurczaka 1 szt .;
- 500 g mąki pszennej.
Gotowanie
W garnku wymieszaj miód, przyprawy, 
i brązowy cukier, przynieść, mieszając, do wrzenia. Zdjąć z ognia, ciągle mieszać, aby mieszanina była lekko chłodzona. Dodać sodę, masło (drobno posiekane), jajko i mąkę.
Zagnieść ciasto.
Następnie rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm i wyciąć kształty do foremek. Umieszczamy go na blasze do pieczenia i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 170 ° C.
Oczywiście pliki cookie i marmolada - Nie są to produkty codziennego spożycia podczas diety. Jeśli jednak zdecydujesz się pozwolić sobie na kochanie, wybierz mądrze i biorąc pod uwagę proces utraty tłuszczu.