Jak gotować kurnik w piekarniku?

Kurnik - Prawdziwy król ciast. Wcześniej była przygotowywana tylko dla wystawnych, uroczystych stołów. jednak teraz tę tradycję można przełamać i cieszyć się aromatycznym ciastem, kiedy tylko chcesz. Postanowiliśmy poświęcić ten artykuł notatkom, jak zrobić pieczenie kurczaka w piekarniku.

Kurnik przepis w piekarniku

Składniki:

Do testu:

jajko - 1 szt. + żółtko do smarowania;
krem - 80 ml;
mąka - 350 g;
sól - szczypta;
soda - 3 g;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Margaryna - 100 g

Do wypełnienia:

mięso z kurczaka - 1 kg;
grzyby (grzyby białe) - 350 g;
jaja - 6 szt .;
ryż - 1 łyżka stołowa;
sól, pieprz - do smaku.

Do sosu:

mleko - 125 ml;
masło - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
1 żółtko;
sól

Gotowanie

Kurczak ciąć i smażyć, aż ugotuje. Rozetrzeć grzyby i smażyć, aż do całkowitego odparowania wilgoci. Zagotować ryż w osolonej wodzie i doprawić masłem. Zagotuj jajka i miel.

Na patelni roztopić masło i usmażyć mąkę na złotym brązie. Dodaj cienki strumień mleka do smażonej mąki i wymieszaj trzepaczką, aż grudki mąki się rozproszą. Przypraw sos z solą do smaku, usuń z ognia. Zamieszaj w sosie żółtkowym.

Teraz zróbmy test. Margaryna topi się i miesza z jajami, śmietaną, solą i cukrem. Przesiać mąkę sodą i dodać do mieszanki płynnych składników. Ugniatamy elastyczne ciasto i pozostawiamy w spoczynku na 30 minut przed walcowaniem.Podzielamy wypiekane ciasto na dwie części, z których każda jest zwinięta w warstwę odpowiadającą średnicy naczynia do pieczenia. Układamy jeden ze szwów na dnie oliwionej formy, a na nim rozprowadzamy wypełnienie warstwami. Pokrywę z nadzienia pokrywamy drugą warstwą ciasta, robimy w niej otwory, aby umożliwić ucieczkę pary.

Zanim upieczecie palacza w piekarniku, obtoczcie go ubitym żółtkiem, a następnie wyślijcie do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni przez 40-45 minut.

Jak ugotować ciasto z ciasta francuskiego w piekarniku?

Składniki:

ciasto z ciasta francuskiego -1 opakowanie;
mięso z kurczaka - 500 g;
kasza gryczana - 1/2 st.;
jaja - 6 szt. + żółtko do smarowania;
naleśniki - 6 sztuk;
cebula - 1 szt .;
grzyby - 400 g;
sól, pieprz - do smaku;

zielenie - do smaku;
sos (patrz poprzedni przepis).

Gotowanie

Gryka zagotować i wypełnić masłem. Jaja gotują się mocno. Smażyć kurczaka z cebulą i grzybami. Rozwałkuj dwie warstwy ciasta. Na szczycie jednego z nich, na przemian układać nadzienie i naleśniki, promayvaya każdej warstwie sosu. Przykryć brytfannę drugą warstwą ciasta i nasmarować żółtkiem. Ciasto wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, ile kurnika jest przygotowywanych w piekarniku w zależności od stopnia gotowości samego ciasta, zwykle wystarczy 25-30 minut.