Jak gotować naleśniki?
Naleśniki to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej - cienkie naleśniki pieczone z niekwaszonego ciasta z różnymi nadzieniami.
Ciasto mleczne jest nie tylko niewiarygodnie smaczne, ale również bardzo wygodne w tym sensie, że można je wcześniej przygotować i zamrozić, a następnie w dowolnym momencie wyciągnąć je z lodówki i delektować się tym niesamowitym pyszności bez zbędnego zamieszania.
Przyjrzyjmy się zatem przepisom żyrandoli, a sam docenisz ich delikatny niezapomniany smak.
Ziemniaki z jabłkami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 łyżka.
- mleko - 0,5 l;
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 50 g;
- sól, cukier - do smaku.
Do wypełnienia:
- jabłka - 5 szt .;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- orzechy włoskie - 0,5 łyżki.
Gotowanie
Jak gotować naleśniki? Ubijaj żółtka z masłem, dodaj trochę cukru i soli. Następnie wlej szklankę mleka i wszystko dobrze wymieszaj. Przesiać mąkę, ostrożnie wlać do mieszaniny mleczno-żółtkowej i ubić mikserem. Upewniając się, że nie ma grudek w cieście, dodaj pozostałe mleko, mieszaj i pozostaw na 2 godziny. Następnie ubij białka solą w puszystą pianę, ostrożnie wprowadź je do ciasta, dobrze wymieszaj i odstaw na kolejne piętnaście minut.
W końcu powinieneś dostać ciasto, przypominające konsystencję śmietany.
Następnie upiecz naleśniki na patelni, smażąc po obu stronach przez 2 minuty. Kładziemy naleśniki w stos na płaskim naczyniu. Każdy naleśnik jest lekko natłuszczony masłem. Więc zachowają miękkość, a ich krawędzie nie będą kruche i suche, teraz ugotujmy farsz. 
Aby to zrobić, obrać jabłka, natrzeć na grubej tarce, dodać ciekły miód i posiekane orzechy włoskie. Wszystko dobrze wymieszaj.
Potnij naleśniki na 4 kawałki ostrym nożem. Powstające trójkąty to nadproża - to znaczy liście do wypełnienia.
Rozrzucamy jabłka wzdłuż szerokiej krawędzi podstawy trójkąta i zwijamy rolkę. Następnie wkładamy wszystko do naczynia do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na 30 minut. Posypać gotowe naleśniki cukrem pudrem i podawać na stole ze śmietaną lub jogurtem.
Możesz gotować wszelkiego rodzaju farsz na naleśniki, na przykład, okazuje się bardzo smaczny, jeśli owiniesz wiśnie lub truskawki w pęczki. Nie bój się eksperymentować i odniesiesz sukces!