Jedzenie Do pani listu

Jak ugotować całą kaczkę w piekarniku?

Dzisiaj powiemy ci, jak gotować całą kaczkę w piekarniku. To danie będzie prawdziwą ozdobą każdego stołu i na pewno spodoba się wszystkim gościom, bez wyjątku.

Przepis na gotowanie kaczki w całości w piekarniku

Składniki:

  • kaczuszka - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • kasza gryczana - 100 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • czosnek - 1 głowa;
  • olej roślinny - 30 ml;
  • przyprawy.

Gotowanie

Zanim ugotujesz całą nadziewaną kaczkę w piekarniku przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, myjemy grykę, wlewamy ją do rondla i wlewamy przefiltrowaną wodą. Następnie posolić do smaku i ugotować owsiankę aż do ugotowania. Wyczyść czosnek i przeciśnij przez prasę. Dodaj do niego przyprawy do smaku, wlej trochę masła i pozostaw miksturę na 5 minut. Myję kaczkę i smarujemy ją na zewnątrz i wewnątrz marynaty. Gotowa kasza gryczana usuwać z ognia i wymagać 30 minut. Wyczyść cebulę, posiekaj trochę i przełóż w maslicie. Następnie dodaj startą marchewkę, usmaż warzywa i dodaj do kaszy gryczanej. Jak tylko napełnienie zostanie całkowicie schłodzone, włóż je do wnętrza tuszy i zszyj brzuch. Umieść wystrzeloną kaczkę w torbie do pieczenia, związaj końce, rozłóż na blasze do pieczenia i wykonaj kilka otworów na wierzchu. Pieczemy danie przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni. A przed podaniem udekoruj świeżymi posiekanymi zieleniami.

Przepis na kaczki w piekarniku

Składniki:

  • kaczuszka - 1 szt .;
  • wytrawne białe wino - 3 sztuki;
  • świeże warzywa do dekoracji;
  • przyprawy.

Gotowanie

Aby ugotować kaczkę w piekarniku, ptak jest myty, przetwarzany, układany w ciasnej torbie i delikatnie wlewa się do wytrawnego białego wina. Usuwamy parafinę marynowaną przez pół dnia w lodówce, okresowo odwracając ptaka. Następnie ostrożnie zdejmij tusze, pokryj olejem roślinnym i wcieraj go do środka i na zewnątrz grubą solą i przyprawami do smaku. Rozprowadzamy przygotowanego ptaka do rękawa do pieczenia, ostrożnie zawiązujemy go po obu stronach i wykonujemy kilka otworów na górze. Kaczkę wysyłamy przez 2 godziny w piekarniku, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Po określonym czasie ostrożnie pociąć rękaw i sprawdzić mięso pod kątem gotowości, naklejając widelcem. Podawaj pieczoną kaczkę z gotowane ziemniaki ryż lub po prostu ze świeżymi warzywami i zielenią.

Przepis na wykonanie domowej kaczki w całości w piekarniku

Składniki:

  • kaczka - 2 kg;
  • przyprawy;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • olej roślinny.

Do wypełnienia:

  • pomarańcze - 2 szt .;
  • jabłka - 4 szt .;
  • suszone śliwki - 10 szt .;
  • orzechy włoskie - 10 szt .;
  • suszone morele - 10 szt.

Gotowanie

Aby ugotować kaczkę w piekarniku, umyj całą tuszę, osusz ją i przetrzyj przyprawami ze wszystkich stron. Czosnek czysty, posiekać i pokryć mieszankę tuszą od środka. Teraz przygotuj farsz: przetnij jabłka, pokrój je na małe plasterki i pokrój pomarańcze na plasterki. Śliwki suszone i suszone umyte i pokrojone na kawałki, drobno posiekać orzechy. Łączymy się przepis na gotowanie domowej kaczki w całości w piekarniku Wszystkie składniki i nadziewane uzyskaną masą owoców przygotowanym tuszem. Ostrożnie zszyć dziurę za pomocą nici i pokryć zewnętrzną powierzchnię ptaka olejem roślinnym. Następnie połóż wypchaną kaczkę na patelni z powrotem i połóż na niej plastry jabłek i całe owoce. Przykryj górę folią i wyślij potrawę do nagrzanego piekarnika. Co 30 minut kaczka musi być wylana z sokiem uwolnionym podczas gotowania. Na 25 minut przed gotowością ostrożnie zdejmij folię, usuń cały stopiony sok i lekko polej sokiem pomarańczowym. Serwująca jedzenie na stole z dowolnym dodatkiem, przyozdobionym świeżymi jabłkami i pomarańczami.