Kukurydza w puszkach w domu

Kukurydza jest dodawana do różnych sałatki , gorące dania lub po prostu podawane na danie główne. W jego świeżej formie, niestety, nie jest ona przechowywana przez długi czas i, aby używać go przez cały rok, najlepiej ją zachować. Oczywiście można go zamrozić lub wysuszyć, ale kukurydza w puszkach jest niezwykle smaczna, słodka i nie traci swoich przydatnych właściwości.

Jak mogę zachować kukurydzę w domu?

Składniki:

kukurydza w kolbie - 3 szt .;
woda - 1 l;
cukier biały (czysty) - 3 łyżeczki.

Przygotowanie

Do puszkowania wybieramy kukurydzę z dojrzałości mleka, oczyszczamy ją z liści, włosów i delikatnie zanurzamy w gorącej wodzie. Gotować około 3 minut, a następnie zalać zimną wodą. Następnie starannie oddzielić ziarna i włożyć je do durszlaka. Oddzielić wrzącą przefiltrowaną wodę i sterylizować w tym samym czasie słoiki. Oczyszczone ziarna przenosi się do wrzącej wody, blankujemy je przez 3 minuty, a tym razem przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, zagotuj wodę, wrzuć cukier i sól i mieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Przygotowaną kukurydzę włożyć do słoików, zalać marynatą, przykryć pokrywkami i sterylizować przez 3,5 godziny. Potem toczymy je i przechowujemy kukurydzę w puszkach przez całą zimę w ciemnym i zimnym miejscu.

Kukurydza w puszkach na kolbie

Składniki:

kolby kukurydzy - 6 szt .;
filtrowana woda - 1 litr;
sól jest w porządku - 15 g.

Przygotowanie

Kukurydza jest uwalniana z liści, włosów i dokładnie umyta. Następnie umieść go w garnku z wodą, połóż na kuchence i gotuj w słabym wrzeniu przez 5 minut. Następnie delikatnie rozłóż kolby na płaskiej płycie i pozostaw do ostygnięcia. W garnku wlać 1 litr zimnej wody, wrzucić sól i zagotować. Następnie solankę chłodzi się i kieruje bezpośrednio do puszki. Kukurydza kukurydziana rozprowadzona w słoikach i zalać słoną wodą Przykryć blat pokrywkami i sterylizować przez 1 godzinę. Następnie przeturlaj się i pozostaw do ostygnięcia, a następnie zmień na zimno.

Słodka kukurydza w puszkach

Składniki:

młoda kukurydza - 10 szt .;
sól jodowana - 1 łyżeczka.
ocet stołowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
cukier mały - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

Kukurydza jest myta, czyszczona i mocno rozlewana w rondlu. Następnie napełnij filtrowaną wodą, sól do smaku i podpal. Doprowadzamy płyn do wrzenia, obniżamy temperaturę i gotujemy kolby przez 40 minut. Następnie woda jest starannie osuszana, a kukurydza może całkowicie ostygnąć. W przygotowanych pół litrowych słoikach wlać ocet stołowy i wlać drobną sól i cukier. Wycieramy starannie wszystkie ziarna i umieszczamy je na górze w słoiku. Napełnij stromą wrzącą wodą i przykryj pokrywkami. Dno dużego aluminiowego garnka przykryte jest ręcznikiem i nakładamy na niego słoiki z kukurydzą. Wlewamy gorącą wodę, rozpalamy powolny ogień i sterylizujemy przez 3 godziny. Następnie słoiki zwijają się i obracają do góry nogami, pozostawiając je w tym stanie do całkowitego ochłodzenia.