Jak uwarzyć jam z moroszek?
Moroszka jest wieloletnim krzewem lub rośliną zielną z płożącym kłączem i jadalnymi jagodami, należącym do rodzaju Rubus (malinowy) z rodziny Rosaceae. Wysokość rośliny wynosi zwykle nie więcej niż 30 cm, owoce moroszki wyglądają jak maliny, ale mają szczególny smak, zapach i aromat, kolor dojrzałych jagód ma kolor pomarańczowo-czerwony (zebrane w lipcu-sierpniu). Maliny moroszki zwykle rosną na torfowiskach, w tundrach krzewiastych i mechowych, w bagnistych lasach Arktycznych i północnych pasmach leśnych półkuli północnej, a także w środkowej strefie europejskiej części Rosji, na Syberii, na Dalekim Wschodzie, na Białorusi. Jeśli to pożądane, maliny moroszki są z powodzeniem uprawiane.
Dojrzałe jagody moroszki zawierają wiele przydatnych substancji: białka (0,8%), polisacharydy (6%), włókna roślinne (3,8%), kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, itp.), Witaminy: C, B, PP , A, związki potasu, żelaza, fosforu, kobaltu, antocyjanów, a także garbniki i pektyny.
Owoce moroszki (i niektóre inne części tej rośliny) mają właściwości lecznicze i są szeroko stosowane w tradycyjnej medycynie ludowej. Morwa jest zbierana na zimę na różne sposoby, w tym i dżem jest gotowany.
Powiemy Ci, jak zrobić pyszny moroszek. Natychmiast wyczyść jeden ważny punkt. Wiele osób interesuje się tym, ile (a dokładniej, jak długo i jak długo) powstaje dżem z moroszki? Zasada uniwersalna. W większości przypadków im mniej owoców lub jagód poddanych obróbce cieplnej, tym więcej składników odżywczych jest w nich przechowywanych (w tym witamina C, która jest niezbędna dla ludzkiego organizmu). Ta zasada nie dotyczy wyłącznie pomidorów.
Przepis na pyszny dżem "pięć minut" maliny moroszki
Składniki:
- dojrzałe moroszki - 1 kg;
- cukier produkcji krajowej - 1 kg;
- woda - około 300-350 ml.
Gotowanie
Przełóżmy jagody moroszki, usuńmy zepsute i niedorozwinięte. Wkładamy je do durszlaka lub sitka, myjemy pod łagodnym strumieniem bieżącej zimnej wody. Odłóżmy na bok, niech woda spłynie.
Przygotuj syrop cukrowy do nalewania jagód. W małym rondlu (najlepiej emaliowanym) zalać wodą i zalać cukrem. Umieścić garnek na ogniu i mieszając doprowadzić do wrzenia. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Po pewnym czasie gotuj syrop przez 3 minuty, a następnie wyjmij naczynie z ognia.
Przenosimy czyste jagody do emaliowanej lub aluminiowej misy i ostrożnie wlewamy przygotowany syrop. Umieścić miednicę w ogniu i na małym ogniu, delikatnie delikatnie i delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką doprowadzić do wrzenia. Piankę powstałą podczas gotowania należy usunąć za pomocą łyżki. Po gotowaniu zagotuj jamę przez 5 minut, następnie wyłącz ogrzewanie i schłódź do temperatury pokojowej.
Za drugim razem przynoszę przetwory gotować na małym ogniu, gotować przez kolejne 5 minut i wyłączyć ogień.
Po drugim cyklu gotowania można usunąć wszystkie jagody. 
z syropu i dokładnie przecieramy przez drobne sito. Otrzymaną masę chłodzi się i zawraca do syrop .
Za trzecim razem doprowadzamy dżem do wrzenia, gotujemy przez kolejne 5 minut i wlewamy do sterylizowanych parą słoików. Banki są zwijane z blaszanymi pokrywkami, odwracane i zakrywane aż do całkowitego ochłodzenia, lub nakładamy na nie plastikowe osłony.
Przechowuj słoje dżemu z moroszki w piwnicy lub na oszklonym ganku, loggia w minimalnej temperaturze dodatniej. Te wspaniałe preparaty cudownie urozmaicą nasze picie herbaty w zimnych porach roku. Cóż, jeśli leczy się przeziębienia, choroby zapalne lub jeśli organizm potrzebuje witamin, dżem z moroszki będzie radością i pomoże Tobie i Twojej rodzinie.