Jak zrobić kawę w Turku - sekrety wyboru cezve, ziarna i zrobienie aromatycznego napoju

Wiedza na temat przygotowywania kawy w Turku pomoże poczuć prawdziwy smak i aromat orzeźwiającego napoju tonizującego. Nie toleruje znajomości i nieostrożnego obchodzenia się, więc proces przygotowania rozpoczyna się od doboru dzhezva, ziaren, konsystencji ich mielenia i jakości używanej wody. Postępuj zgodnie ze wszystkimi wskazówkami, które pomogą ci w poniższych wskazówkach.

Turk na kawę - jak wybrać?

Na pytanie, który Turk jest najlepszy do kawy, istnieje prosta odpowiedź. Dobry Turk ma wąską szyję i szerokie dno. Wąska szyja zapewnia kumulację piany podczas gotowania, która jest zatyczką, która nie przepuszcza aromatów, a szeroka spód zapewnia równomierne ogrzewanie. Istnieje również lejek, który nie pozwala, aby kawa "uciekła".

1. Wybierając Turków należy zwrócić uwagę nie tylko na formę, ale również na materiał, z którego jest wykonana. Najbardziej optymalny jest miedziany Turk. Szybko się nagrzewa, zachowuje dobrze aromat i ciepło. Należy go myć bardzo ostrożnie i bez detergentu.
2. Niesamowicie dobre gliniane Turcy. Kawa w nich jest smaczna i pachnąca. Są grubościenne, utrzymują ciepło, ale nie są trwałe.
3. Fani rarytasów mogą znaleźć aluminium Turka. Jest to praktyczne, łatwe do czyszczenia, ale można w nim gotować tylko jeden rodzaj kawy, ponieważ szybko wchłania aromaty.

Jak wybrać ziarna kawy dla Turków?

Nawet dyletanci wiedzą, że pyszna kawa w Turku zostanie uzyskana tylko z wysokiej jakości ziaren. Ziarna drewna Arabica są uważane za najlepsze, więc odpowiednia kawa to 100% arabiki. Ziarna zawierają olejki eteryczne, których smak i aromat ujawnia się jedynie podczas pieczenia. Stopień ich pieczenia od słabego do mocnego jest wyświetlany na opakowaniu w postaci liczb od 1 do 5.

1. Skandynawska pieczeń jest najłatwiejsza. Kawa z takich ziaren jest miękka i delikatna.
2. Amerykańska pieczeń sprawia, że ​​ziarno jest lekko gorzkie, ale wciąż nie ujawnia maksymalnego ich smaku i aromatu.
3. Pieczeń wiedeńska spodoba się miłośnikom słodkawych smaków.
4. Francuski - docenią miłośnicy pikantnych, cierpkich i gorzkich nut smakowych.
5. Włoska pieczeń maksymalizuje cenne właściwości ziaren. Napój z nich jest bardzo bogaty i gorzki, zgodnie z wymaganiami klasyków.

Sekrety parzenia kawy w Turku

Wiele osób nie wie, jak prawidłowo zaparzyć kawę w Turku, aby napój był smaczny, ograniczając się do tradycyjnego sposobu przygotowania: wystarczy wlać zmieloną kawę z wodą i usunąć ją na sekundę przed gotowaniem - to nie wystarczy. Zasady parzenia kawy w Turku, z których główne są wymienione poniżej, pomogą ci nauczyć się, jak prawidłowo przygotować kawę.

1. Właściwy sposób na kawę w Turku jest to, że świeżo zmieloną kawę przelewa się tylko zimną wodą. Zimna woda wydłuża czas gotowania, ale pomaga dobrze rozgrzać napój i uzyskać bogaty smak.
2. Aby uzyskać bardziej aromatyczną kawę, musisz upiec kawę przez pół minuty w Turku bez wody, a kawałek masła na czubku noża, umieszczony sekundę przed gotowaniem, nada napojowi aksamitny smak.
3. Fani super nasyconego i mocnego napoju mogą, po odczekaniu na gotowanie, usunąć kawę z pieca, wyjąć piankę, wymieszać zawartość, przywrócić napój do pieca i doprowadzić go do wrzenia dwa razy.

Jak parzyć kawę w tureckim gazie?

Spożywanie kawy w domu tureckim zaczyna się od wyboru wody (musi być przefiltrowana) i przygotowania ziaren. Lepiej jest zmielić je bezpośrednio przed gotowaniem. Należy zauważyć, że im mniejszy szlif, tym smaczniejszy będzie napój. Najważniejsze - nie dopuść do wrzenia. Ugotowany napój jest uważany za zepsuty.

Składniki:

• zimna woda - 150 ml;
• mielona kawa - 10 g;
• cukier - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Przed pieczeniem kawy w Turku, lekko rozgrzej ją w ogniu.
2. Dodaj cukier i wymieszaj.
3. Napełnij zawartość zimną wodą, aby dotarła do najwęższego miejsca na szyi i nałóż minimalny ogień.
4. Piana na powierzchni jest oznaką, że po kilku sekundach kawę należy wyjąć z pieca.
5. Po ustabilizowaniu się piany, wróć do ognia na kilka sekund.

Jak zrobić kawę w elektrycznym Turku?

Kawa w Turku to klasyk. Dziś, gdy nowoczesne gadżety przenikają do wszystkich obszarów działalności, nikt nie jest zaskoczony obecnością elektrycznych Turków. Co więcej, kawa w nim się okazuje taka sama pyszna, można ją ugotować w dowolnym miejscu, gdzie są gniazda, a samo przygotowanie nie odbiega od tradycyjnego i trwa od 2 do 4 minut.

Składniki:

• woda - 100 ml;
• kawa - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Zanim zrobisz kawę w tureckim elektrycznym, najpierw wlej do niej wodę.
2. Umieść kawę, cukier i wymieszaj.
3. Włącz Turka.
4. Jeśli jest wyposażony w automatyczny przełącznik, to po zrobieniu kawy wyłączy się.
5. Jeśli ta funkcja jest nieobecna, gdy pojawi się piany, należy samemu wyłączyć Turka.
6. Średnio proces gotowania trwa 3 minuty.

Jak zrobić kawę w glinianym garnku?

Clay jazz zamieni każdy przepis na kawę turecką w pachnące arcydzieło. Porowata struktura gliny dobrze utrzymuje powietrze, dzięki czemu napój może nasycić się tlenem i poprawić jego smak. Turek powoli się nagrzewa i utrzymuje ciepło przez długi czas, ale obawia się zmian temperatury, więc lepiej jest zrobić z niego kawę, zanurzając ją w piasku.

Składniki:

• woda - 150 ml;
• kawa - 3 łyżeczki;
• cukier - 10 g;
• sól

Gotowanie

1. Przed gotowaniem kawy w glinianym Turku wsyp drobny piasek do głębokiej patelni.
2. Zanurz go w Turku, wypełniony wszystkimi komponentami.
3. Włącz powoli ogień i zaczekaj aż się zagotuje.

Jak zrobić kawę w ceramicznym Turku?

Spożywanie kawy w Turku to magiczny i niespieszny proces. Możesz się tego upewnić, kupując ceramiczne garnki. I chociaż nie pochłania zapachu, łatwo się myje, a kawa zmienia aromat, trzeba w nim trenować. Jest bardzo wolno podgrzewana, ale podgrzewana, utrzymuje ciepło, ponieważ kawa szybko się podnosi i może "uciec".

Składniki:

• wrząca woda - 100 ml;
• kawa - 20 g;
• cukier - 10 g

Gotowanie

1. Przed zaparzeniem kawy w ceramicznej tureckiej kawie należy wlać do niej kawę i cukier.
2. Zalej wrzącą wodą i umieść Turka na kuchence.
3. Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki, natychmiast usuń je z ognia i wlej do kubka po minucie.

Jak przygotować turecką kawę po turecku?

Kawa po turecku w Turku - klasyka gatunku. Charakterystyczna cecha - siła i bogaty aromat. Te cechy są osiągane poprzez duszenie napoju z wieloma przerwami. Po kilku rozgrzewkach kawa staje się gęsta i biorąc pod uwagę fakt, że oprócz wody, kawy i cukru, recepta nie zawiera żadnych dodatków - niesamowicie orzeźwiających.

Składniki :

• woda lodowa - 70 ml;
• kawa - 10 g
• cukier to szczypta.

Gotowanie

1. Wlać cukier, kawę, wodę turecką do turek i dokładnie wymieszać.
2. Uruchom powoli ogień.
3. Gdy pojawi się piany, usuń Turka z ognia.
4. Po minucie znów wróć do ognia.
5. Powtórz akcję 3 razy.

Jak zrobić kawę w Turku z mlekiem?

Ci koneserzy przygotowują kawę w Turcji z mlekiem "na biało". To implikuje gotowanie kawy w mleku, czyniąc napój cieńszym, szlachetniejszym i bardziej wyrafinowanym. Fakt, że mleko jest lepsze niż woda, dostarcza kofeiny i olejków eterycznych, dzięki czemu kawa jest jednocześnie bardzo mocna, ale delikatna i aksamitna, z bujną białą czapką z pianki.

Składniki:

• mleko - 100 ml;
• cukier - 10 g;
• kawa - 20 g

Gotowanie

1. Wlać mleko do Turku.
2. Dodaj kawę, cukier i, bez mieszania, załóż ogień.
3. Doprowadzić do wrzenia i zamieszać.
4. Powtórz tę procedurę dwukrotnie.

Kawa w Turcji z cynamonem

Przepis na kawę cynamonową w Turku jest popularny na całym świecie. Nie chodzi tylko o smak - kawa cynamonowa jest przydatna. Od dawna stosowany jest jako środek wzmacniający osłabioną odporność, stosowany w dietach i walce z bakteriami. Przede wszystkim jest to niedrogi sposób, w którym szczypta dodatku może nadać napojowi szczególny smak.

Składniki:

• woda - 150 ml;
• cynamon - 5 g;
• cukier - 5 g;
• kawa - 2 łyżeczki.

Gotowanie

1. Wlej kawę do Turka i podgrzej ogień przez kilka sekund.
2. Dodaj cukier, cynamon i wodę.
3. Zaczekaj na gotowanie i wyjmij z ognia.

Arabska kawa po turecku

Orientalna kawa w Turku - różne metody gotowania. Picie kawy po arabsku w języku arabskim różni się od tradycyjnej. Najpierw wlewają wodę do Turka z cukrem, doprowadzają do wrzenia i usuwają z ognia. Dodaj kawę, zamieszaj i wróć do ognia. Cukier zwiększa uwalnianie olejków i kofeiny, więc napój jest mocny i pełny.

Składniki:

• woda - 150 ml;
• kawa - 30 g;
• cukier - 15 g

Gotowanie

1. Wsyp cukier do Turku, dodaj wodę i zagotuj.
2. Zdejmij z ognia, dodaj kawę i szybko wymieszaj.
3. Poczekaj, aż piana się uspokoi i zwróć Turka do ognia.
4. Ponownie zagotować i zdjąć z ognia.

Kawa z przyprawami w Turku

Kawa z kardamonem to jeden z najpopularniejszych orientalnych przepisów. Rosnący na wschodzie zielony kardamon słynie ze słodkawego, pikantnego smaku, cytrynowego aromatu i ostrej ostrości. Z tego powodu dodaje się go tylko w małych dawkach: 2 ziarna wystarczą, aby każdy kubek z tym napojem uzyskał niepowtarzalny i niepowtarzalny smak.

Składniki:

• woda - 90 ml;
• kawa - 2 łyżeczki;
• ziarna kardamonu - 2 szt .;
• cukier - 10 g

Gotowanie

1. Włóż pokruszoną kukurydzę z kardamonu, kawy i cukru do Turków.
2. Napełnij zawartość wodą i zapal ją.
3. W przypadku piany usunąć i po 5 sekundach powrócić do ognia.
4. Powtórz tę procedurę dwukrotnie.

Kawa w Turcji z koniakiem

Przepis na kawę w Turku w domu pomaga eksperymentować ze smakiem i zrobić najpopularniejszy napój z koniakiem. Lepiej zacząć od wersji "rosyjskiej", która wyróżnia się prostotą i prostą technologią gotowania, która pokazuje idealne połączenie gorzkiej, nasyconej kawy z mocnym, pikantnym, palącym, bursztynowym alkoholem.

Składniki:

• kawa - 20 g;
• woda - 150 ml;
• Cognac - 40 ml;
• cukier - 10 g

Gotowanie

1. Rozpuścić cukier w koniaku.
2. Wlać kawę z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia.
3. Zdejmij z ognia i wróć po 5 sekundach.
4. Podczas ponownego gotowania usuń z ognia.
5. Wlać kawę do szklanki brandy i wymieszać.

• ← Jak gotować ziemniaki "w mundurze"?
• Jak gotować kompot? →