Jak szybko ugotować grochówkę bez namaczania?

Smaczna, bogata, pachnąca zupa grochowa - to bardzo przydatne. Groch - źródło białka roślinnego i wiele użytecznych pierwiastków śladowych. Jednym z problemów jest to, że zazwyczaj nie gotuje, więc jest przesiąknięty z góry (najczęściej w nocy). Ale nie wszystkim podoba się ta metoda, więc często pytają, jak gotować grochówkę bez moczenia grochu. Istnieje kilka opcji.

Opcja pierwsza - zielony groszek

Aby ugotować grochówkę bez namoczenia, można użyć mrożonego groszku - dziś łatwo go znaleźć w supermarketach.

Składniki:

mięso na kości (wieprzowina, cielęcina lub kurczak) - około 0,5 kg;
ziemniaki o różowych odmianach - 3-4 bulwy;
młoda marchewka - 1 duża paczka;
Cebula duża cebula - 1 szt .;
mrożony groszek - 1,5 filiżanki (około 300 g);
kędzierzawa pietruszka (lub zwykła duża liściasta) - 1 mała paczka;
sól - około 1,5 łyżeczki;
tłoczony na zimno olej z nierafinowanego oleju słonecznikowego - 4-5 art. łyżki.

Gotowanie

Moje mięso, włóż do rondla i gotuj na najwolniej gotującym się bulionie, usuwając pianę, jak się wydaje. Pozostaw kurczaka na 45 minut, gotuj wieprzowinę przez ponad godzinę, cielęcina - nie mniej niż półtorej. Czyścimy warzywa, kroimy: cebulę - w małe kostki, marchewkę - w cienkie kółka, ziemniaki - w słomki. Rozgrzej olej i dodaj cebulę i marchewki do przyjemnego lekko brązowawego odcienia. Dodaj do zupy razem - smażone, ziemniaki i groszek. Nie można rozmrażać. Czekamy na kwadrans, sól. Gdy zupę podaje się pod pokrywką, wlewamy ją do miski i posypujemy posiekaną zieleniną. Kwaśna śmietana też nie boli.

Zupa z suchego grochu

Załóżmy, że nie ma grochu lodowego. Powiemy Ci, jak szybko gotować grochówkę z suchego grochu bez namaczania.

Składniki:

suchy groch - 1 szklanka;
zimna woda filtrowana - 3 filiżanki;
Soda - ¼ h. Łyżki.

Gotowanie

Na początek zalej groszek na stole i uporządkuj. Usuń uszkodzony i zanieczyszczony groszek, wlej do miski i zacznij się myć. Należy umyć groszek w zimnej wodzie, najprościej jest wlać go do sita, włożyć sito do miski i pozostawić wodę na 10 minut lub, jeśli źle się czujesz, wlać, dobrze wstrząsnąć, wylać. Czysty groszek przechodzi do puli. Wlać około połowy wody i dodać sody. Woda powinna tylko lekko Jak szybko ugotować grochówkę bez namaczania na pokrycie grochu. Varim. Woda spływa dość szybko - za 5 minut, więc nie oddalamy się od pieca. Kiedy woda prawie zniknie, dodaj jedną trzecią pozostałej wody. Czyraki - dodawaj, aż woda się wyczerpie. Jeśli weźmiesz pod uwagę, ile ugotować grochówkę bez moczenia, otrzymasz około 20 minut, a następnie dodaj wszystkie składniki do smaku: gotowane mięso , wędzone mięso lub kiełbaski, warzywa z dodatkiem brązów, warzywa, czosnek. Okazuje się smacznie i szybko.

Teraz już wiesz, jak zrobić zupę grochową bez maczania groszku, możesz też spawać ją w multiwarkcie - również nie jest zbyt długa, ale czas gotowania zależy od konkretnego modelu.