Karp pieczony w piecu jest o wiele bardziej przydatny niż opcje smażonej ryby na patelni. Ponadto, w piekarniku, produkt można gotować z warzywami, zapewniając sobie natychmiast i przydatne i smaczne danie. Wariacje przepisów na takie gotowanie karpia, oferujemy poniżej.
Składniki:
Gotowanie
Lepiej jest kupić karpia do wypieku go w wyspecjalizowanych punktach na sprzedaż świeżej ryby, której pracownicy zapewniają dodatkowe lub kosztowne usługi czyszczenia i patroszenia ryb. Dzięki temu masz gwarancję otrzymania świeżego produktu, ponadto odpowiednio przetworzonego i częściowo przygotowanego do wypieku. W domu trzeba tylko spłukać karpia, wytrzeć do sucha tusze i można przystąpić do jego marynowania.
Najpierw posyp skórkę wewnątrz i na zewnątrz świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, a następnie wytrzyj ją ze wszystkich stron mieszanką soli, przypraw i przypraw do ryb i świeżo zmielonych papryk. Tuszkę pozostawiamy w spokoju na dziesięć do piętnastu minut, a tymczasem zaczynamy przygotowywać składniki warzywne.
Żarówki są obrane i rozdrobnione pierścieniami o średniej grubości, a marchewki są pocięte na cienkie półkola lub po prostu przechodzą przez dużą tarkę. Ogrzewamy patelnię olejem słonecznikowym, rozprowadzamy po niej połowę krążków cebuli, a po pięciu minutach marchewkę. Podsmażaj warzywa do miękkości, nie zapominając o przyprawieniu ich solą jodowaną i świeżo zmieloną mieszanką różnych papryczek. Po schłodzeniu wymieszaj patelnię z domowym majonezem i wypełnij powstałą masą brzucha karpia. Część pozostałych krążków cebuli rozprowadza się na natartym olejem arkuszu folii i układa wypchany tuszek ryby na wierzchu. Od góry rozmazujemy go olejem słonecznikowym bez smaku i pokrywamy pozostałymi krążkami cebuli. Uszczelnij brzegi folii i umieść rybę na blasze do pieczenia, która jest określana w nagrzanym do 195 stopni piekarniku.
Ile czasu zajmuje pieczenie całego karpia w piekarniku? Odpowiedź na to pytanie zależy przede wszystkim od tego, jak duże jest twoje zwłoki rybne, a także od możliwości jakie posiada piekarnik. Średnio zajmie to około trzydziestu minut czasu. Jeśli ryba jest duża, wydłuż czas o kolejne dziesięć minut.
Składniki:
Gotowanie
Oczyszczone i umyte karpie hojnie smarują na zewnątrz i wewnątrz mieszankę kwaśnej śmietany, czosnku, soli, pieprzu, przypraw i przypraw dla ryb oraz wypełniają brzuch drobno posiekaną zielenią.
Podczas gdy ryba jest nasycona smakami, zróbmy nadzienie warzywne z potrawy. Obrane cebule, marchewki i bakłażany są krojone w kręgi, a papryka w plasterki lub duże słomki. Na patelni podsmażyć na kilka minut pierwszą cebulę i marchew, a następnie ułożyć warzywa w pojemniku do pieczenia. Fry bułgarski pieprz, a następnie kubki z bakłażanem. Doprawiamy warzywa solą i pieprzem podczas smażenia, a gdy są gotowe, kładziemy je na warstwach cebuli i marchwi. Na wierzchu nakładamy marynowany karp w śmietanie, wykonujemy kilka poprzecznych nacięć na grzbiecie i wkładamy do każdej połówki cytrynowego klina.
Pozostaje tylko piec danie w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez trzydzieści do czterdziestu minut i możesz cieszyć się jego doskonałym smakiem i doskonałą kombinacją składników.