Jak gotować ryby?
Kiedy potrzebujesz lekkiego, ale obfitego i zdrowego lunchu lub kolacji, nie ma nic lepszego ryby z warzywami , gotowane według specjalnych receptur. To danie łączy w sobie wiele przydatnych właściwości, a jednocześnie jest szybko i łatwo przygotowane.
Jak gotować ryby z warzywami?
Składniki:
- morszczuk lub pelengi - 2-3 szt .;
- Bułgarski pieprz - 2-3 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- cebula - 2-3 szt .;
- pietruszka do smaku;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawa do ryb - 1,5 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Najpierw przygotuj ryby i warzywa - oczyść je i umyj. Pieprz, pomidory i cebula pokroić w plasterki, a marchewki - paski. Pokrój rybę na kawałki o grubości 3-4 cm. Drobno posiekaj zielenie. Wlej olej do dużej głębokiej patelni, następnie dodaj cebulę, pomidory, pietruszkę, pieprz, marchew i ryby.
Każda warstwa nie zapomina o odrobinie soli i posypuje przyprawami dla ryb. Następnie powtórz to jeszcze raz i nałóż kilka plasterków cytryny na ostatnią warstwę ryby. Wlać około połowy szklanki wody do garnka, przykryć pokrywką, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 30-40 minut. Podawaj rybę z ciepłymi warzywami, jeśli chcesz, z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Ryba z warzywami w pomidorach
Jeśli chcesz zdobyć nie tylko ryby, ale i pyszny sos, powiemy ci, jak ugotować ryby z warzywami w pomidorach.
Składniki:
- filety z morszczuka - 800 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- liście laurowe - 1-2 szt .;
- ziele angielskie - 5 szt .;
- mielony czarny pieprz i sól do smaku;
- Goździk - 5 szt.
Gotowanie
Opłucz filety rybne i pokrój na małe porcje. Z cebulą i marchewką usuń skórę. Cebule pokroić w pół pierścienie i natrzeć marchewki na dużej tarce. Połącz ryby z warzywami i ułóż wszystko razem na patelni z rozgrzanym olejem. Gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10-15 minut.
Następnie dodaj do ryby wszystkie przyprawy wymienione w przepisie, koncentrat pomidorowy i gotuj przez kolejne 15 minut. Pozwolić, by ryba w pomidorze ostygła nieco i podawać do stołu z dowolnym bocznym naczyniem lub jako osobne naczynie.
Gulasz z ryby z cebulą
Składniki:
- filet z dowolnej białej ryby - 700 g;
- cebula - 2 szt .;
- liście laurowe - 6 szt .;
- ziele angielskie - 8 groszków;
- sól;
- woda i oliwa z oliwek - 1/3 art.
Gotowanie
Obierz i posiekaj cebulę. Umyć rybę i pokroić ją na kawałki. Wlać trochę oleju na dno garnka i ułożyć warstwę cebuli, a następnie warstwę ryby. Posolić i nałożyć kilka groszków pieprzu i liści laurowych. Powtórz to samo kilka razy, aż składniki się wyczerpieją. Ostatnia warstwa powinna być z cebuli, należy ją podlać oliwą z oliwek.
Następnie wlej wodę do garnka i podpal ją. Dusić ryby przez 30-40 minut pod zamkniętą pokrywką, a następnie wyjąć i gotować kolejne 20-25 minut. Podawaj tę rybę lepiej schłodzoną lub nawet zimną.
Gulasz z czerwonej ryby z warzywami
Składniki:
- dowolna czerwona ryba - 700 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 szt .;
- musztarda - 1,5 łyżki. łyżki;
- 3-4 pomidory;
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- zimna woda - 0,75 st .;
- sól i czarny mielony pieprz do smaku.
Gotowanie
Oczyść ryby, umyj je i podziel na duże kawałki. Sól i pieprz każdego z nich ułożyć w mące, a następnie usmażyć na gorącym oleju aż do skorupki. Cebula pokroić w cienkie pierścienie, również trochę smażyć 
i przesuń się do kotła. Dodaj do tego pomidory, pokrojone koła, musztardę, wodę i ryby. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj razem przez 20 minut na małym ogniu.
Następnie wyjmij rybę i przenieś ją do innego naczynia, a do miejsca, w którym została ugotowana, dodaj upieczoną mąkę, sól i pieprz. Doprowadzić sos do wrzenia, zalać nim rybę i leczyć gości.
Cóż, jeśli masz w magazynie nie tylko filet, ale całą rybę, możesz ugotować je dla bardziej szczegółowych przepisów. Zanotuj artykuł "Dorada w piekarniku" .