Kawa jest prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjnym napojem na świecie. Nasza miłość do niego jest ogromna - w tym roku ludzkość konsumuje około 760 miliardów filiżanek kawy, az drugiej strony prawie co druga osoba kojarzy przejście do zdrowego stylu życia z zaprzestaniem konsumpcji kawy. Więc kochamy kawa czy my nienawidzimy?
Niestety, to pytanie jest więcej niż retoryczne, ponieważ nie ma miłości bez nienawiści. Chociaż dzisiaj dla wielu ludzi pojęcia miłości i nienawiści nie mają już żadnego związku z żywnością - najważniejsze pytanie brzmi, ile kalorii, w tym przypadku, w kawie, i czy dzięki temu "sztuczce" można schudnąć.
Kawa, kofeina i kalorieOkazuje się, że herbata zawiera więcej kofeiny niż kawy. Tak, a ten przebiegłość, kakao to także kofeina - i nie zabraniamy dzieciom picia tego?
Istotą wiadomości, że herbata jest bardziej "kofeiną" jest to, że używamy o wiele mniej surowców (liści) do produkcji herbaty niż podczas parzenia kawy. Oznacza to, że w teorii kawa jest bardziej "lekka", ale w rzeczywistości jedna filiżanka herbaty zawiera mniej kofeiny niż porcja espresso.
Jednak kawa może być inna. W naturalnych i natychmiastowych ziarnach kawy kofeina z pewnością się zmienia, ale są nawet kawy, które nie zawierają niefortunnych kofeina lub zawierają, ale w bardzo małych dawkach.
W kawie naturalnej wskaźnik kofeiny zmienia się od 60 do 120 mg, w postaci rozpuszczalnej - od 40 do 80 mg.
I najbardziej ciekawe jest to, ile kalorii w filiżance kawy zależy bezpośrednio od zawartości kofeiny:
Oznacza to, że jak widać wskaźniki wartości energetycznej i zawartości kofeiny są wprost proporcjonalne.
Ale to nie wszystko - wydaje się, że konsumuje bezkofeinową kawę, unika kalorii i ratuje serce. Tylko tutaj natura i tutaj z nami żartujemy - gatunki kawy bez kofeiny nie mogą wywierać pozytywnego wpływu na organizm, który sprawia, że zwykła kawa "kofeinovyjska". Okazuje się, że wskaźniki zawartości i użyteczności kofeiny (i to nie tylko efekt ożywienia) są również wprost proporcjonalne.
Czym jest kawa oprócz kofeiny i kalorii?Co dziwne, kawa zawiera bardzo przyzwoity wybór witamin i minerałów:
To jest średnia. Jeśli porównamy rozpuszczalny i naturalny, to pierwszy przewyższa drugi w zawartości witaminy PP (już 133% normy), a drugi pierwszy w obecności magnezu i potasu (w rozpuszczalnym, te substancje nie zostały zachowane).
Uważa się, że kawa spożywana podczas różnych diet, całkowita zawartość kalorii powinna być liczona tylko wtedy, gdy pijesz ją z cukrem, śmietaną, mlekiem itp. Jednak, jak już zauważyliśmy, napój nadal ma indywidualną zawartość kalorii - porcja kawy wyniesie około 30-50 kcal, ale mimo to kawa jest tak naprawdę produktem o ujemnej zawartości kalorii - to znaczy, konsumując ją, tracimy więcej, niż otrzymujemy.
Dlaczego:
No i wreszcie, krótka lista wartości energetycznej różnych napojów kawowych (na porcję):