Jedzenie Pyszne artykuły

Jak smażyć ryby na patelni?

Fakt, że ryba jest przydatna, być może jest znana wszystkim. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo i smacznie smażyć ryby na patelni.

Jak smażyć ryby w cieście na patelni?

Składniki:

  • filet z morszczuka (lub dowolnej innej ryby) - 600 g;
  • mąka pszenna - 200 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • sok z cytryny ;
  • mleko krowie - 200 ml;
  • sól

Gotowanie

Odmrożony filet z ryb naturalnie pokroić na małe kawałki, delikatnie posypać sokiem z cytryny i podsalivaem. Podczas gdy ryby są marynowane, przygotowujemy ciasto: łamiemy jajka, razimy je, wlewamy mleko, dodajemy soli i znów bijemy. Posypujemy mąkę małymi porcjami i zagniatamy tak, aby masa uzyskała konsystencję śmietany. Rzuć rybę w mąkę, następnie zanurzyć w cieście i usmażyć na patelni w rozgrzanym oleju. Smażyć, aż ciasto stanie się złotobrązowe. Odwróciliśmy się i przygotowujemy się z drugiej strony. Następnie umieść rybę na serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju.

Jak usmażyć ryby rzeczne na patelni?

Składniki:

  • ryba rzeczna - 500 g;
  • sól;
  • mąka - 110 g;
  • przyprawy do ryb ;
  • rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

Przed gotowaniem przygotowujemy rybę rzeczną - czystą, jelitową, usuwając płetwy i ogon. Dokładnie myjemy i suszymy. Pokrój ryby na porcje. Jeśli ryby są małe, nie można ich podzielić na części i smażyć w całości. Nawiasem mówiąc, dość wielu ludzi nie lubi ryb rzecznych, ponieważ ma bardzo specyficzny zapach. Aby się go pozbyć, wrzuć kawałki ryb do mleka w temperaturze pokojowej i zostaw minutę na 20 minut. Następnie opłucz i osusz. Przygotowujemy sól, posypujemy przyprawami, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Podgrzej olej roślinny na patelni, zroluj kawałki na mąkę i wyślij na patelnię. Aby ryba wyszła z chrupiącą skórką, dodaj szczyptę soli do wrzącego oleju. Smaż około 5 minut z każdej strony.

Jak usmażyć czerwoną rybę na patelni?

Składniki:

  • czerwona ryba - 600 g;
  • olej roślinny;
  • cukier;
  • mielony czarny pieprz;
    • Jak usmażyć czerwoną rybę na patelni
  • sól;
  • świeży sok z cytryny - 40 ml.

Gotowanie

Oczyść rybę z resztek łuski, umyj i osusz. Następnie pokroić w plasterki o grubości około 2 cm, posypać solą, pieprzem, dodać odrobinę cukru i sok z cytryny. Dodaj około 30 ml oczyszczonego oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj. Przykryć naczynia pokrywką z ryb i pozostawić na około godzinę. Smaż ryby, dopóki skorupa nie pojawi się przez 6 minut z każdej strony.