Wołowina stroganow z wieprzowiny
Beef Stroganoff to jedna z najbardziej znanych narodowych potraw kuchni rosyjskiej, która stała się bardzo popularna i popularna na całym świecie. Tradycyjnie jest on przygotowywany z wołowiny, a czasem z cielęciny, ale sugerujemy, aby nauczyć się przepisów dotyczących wołowiny stroganowej z wieprzowiny.
Wołowina stroganoff z wieprzowiny w multivarku
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - do pieczenia;
- przyprawy - do smaku;
- woda - 1 przedmiot;
- śmietana 250 ml.
Przygotowanie
Rozważ prostą metodę, jak gotować wołowinę stroganoff z wieprzowiny. Mięso jest więc myte, suszone, lekko ubijane młotkiem kuchennym i najpierw krojone w medaliony, a następnie w paski. Na dnie miski multivarka polej olejem roślinnym, kładziemy mięso i smażymy, bez zamykania pokrywy, i wybierając program "Baking" na 15 minut, okresowo mieszając.
Następnie dodaj sól do smaku i lekko pieprz. Napełnij wieprzowinę szklanką wody, zamknij pokrywkę i ustaw tryb "gaszenia" na około 1 godzinę. Teraz osobno na patelni przygotuj smażenie: zmiażdżonego pasma Luchoka na kremowym maśle, wlej mąkę i usmaż, aż uzyskasz złoty zapach przyjemnego i pachnącego "grzyba". Następnie przesuń smażyć na mięso, zalej śmietanę, sól, pieprz do smaku i dusząc danie przez następne 20-25 minut. To wszystko, Strogan wołowy w multivarku Gotowy!
Wołowina stroganoff z wieprzowiny z pieczarkami
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- świeże pieczarki - 700 g;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 200 ml;
- masło - 150 g;
- żarówka - 2 szt .;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oferujemy jeszcze jeden sposób gotowania wołowiny Stroganow z wieprzowiny. Cebula jest najpierw oczyszczana z łuski i drobno rozdrabniana przez półksiężyce. Na patelni roztopić odrobinę kremowego oleju, rozprowadzić promień i przechodzić na średnim ogniu do miękkości. Bez marnowania czasu myjemy i przetwarzamy grzyby. Kroimy je na małe kawałki i wlewamy na patelnię z cebulą. Następnie wszystko solimy, mieszamy i lekko zwiększamy ogień. Smażymy grzyby, aż będą gotowe, mieszając. Wybierz sok warzywny ostrożnie i delikatnie łyżeczką do osobnej filiżanki. Czosnek jest czyszczony i przeciskany przez garlick. Wymieszaj z kwaśną śmietaną i bulionem z grzybów, dodaj musztardę, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj i wstaw do garnka z grzybami i cebulą. Podsmaż wszystko na małym ogniu, aż sos będzie gęstniejący. Wieprzowina jest myta i pocięta na cienkie paski na włókno i zawijane mięso w mące.
Teraz weź dużą patelnię z grubym dnem, rozpuść pozostałe masło. Z kawałkami wieprzowiny strzepujemy trochę dodatkowej mąki i wkładamy na patelnię. Gotujemy mięso na dużym ogniu, aż pojawi się apetyczna skórka. Następnie rozprowadzamy smażone pieczarki z cebulą, posypujemy solą i wszystko dokładnie mieszamy. Przygotuj potrawę na średnim ogniu przez około 3-5 minut, a następnie zdejmij z ognia i przykryj patelnię pokrywką. Podajemy wołowinę Stroganoff z wieprzowiny z kwaśną śmietaną, a następnie wrzucamy do stołu.
Wołowina stroganoff z wieprzowiny z ogórkiem
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 200 g;
- ogórki kiszone - 5 szt .;
- krem - 500 ml;
- olej roślinny;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Mięso myto, suszono i krojono w paski. Kroimy cebulę, kroimy grzyby na talerze i podajemy je małym ogniskiem. Ogórki posiekać kostki i połączyć z mięsem na patelni. Napełnij śmietaną i dusić przez 10 minut. Na samym końcu sezonu przypraw przyprawami i miksem. To wszystko, wołowina Stroganow z wieprzowiny ze śmietaną jest gotowa!